È possibile congelare il kebab nella marinata: termini e regole

È possibile congelare il kebab nella marinata? Sì, ma non per molto. In media, la durata di conservazione di tale prodotto è di 5-7 giorni.

È possibile congelare la carne marinata?

La buona carne è costosa e una deliziosa marinata è composta da molti ingredienti che difficilmente saranno costantemente nel tuo frigorifero. Se vi avanza della carne per il barbecue, nessun problema: sentitevi liberi di congelare il prodotto fino al prossimo picnic!

È meglio conservare congelato per non più di una settimana in modo che la carne non differisca nel gusto e nell'aspetto da quella fresca. Il fatto è che la marinata ha lo scopo di ammorbidire le fibre e friggere / cuocere più velocemente sul fuoco. Questo prodotto non deve essere conservato a lungo nel congelatore, altrimenti perderà gusto e forma.

Importante
Gli spiedini vengono cotti subito dopo lo scongelamento; calcolare il tempo per lo scongelamento. Se hai un lungo viaggio nella natura, sposta la carne in contenitori con coperchio ermetico: dopo ore in macchina avrà il tempo di scongelarsi.

La durata massima di conservazione dello shish kebab nel congelatore è di 2 mesi. I pezzi di carne lasciati a lungo nella marinata diventano gommosi. Dovrai impegnarti a fondo per rendere il kebab succoso e gustoso. Alcune casalinghe consigliano di cuocere tale carne in padella, dopo aver tolto i pezzi di cipolla (se era usata nella marinata) e aggiungere nuova marinata ed erbe aromatiche fresche.

Come congelare le preparazioni per il barbecue

Congelare le preparazioni per il barbecue è facile come sgusciare le pere. Ecco le istruzioni e i consigli utili:

1. Il periodo di congelamento dipende dal tipo di carne. Le carni pesanti e grasse sono meglio conservate nella camera: agnello, maiale, al secondo posto c'è il manzo, ma è meglio marinare il kebab di pollo e mangiarlo immediatamente.
2. La cosa peggiore è la carne di kebab marinata con maionese, kefir o panna acida. Eliminare ogni traccia di questi prodotti prima di riporre gli spiedini nel congelatore.
3. Il modo migliore per congelare il kebab è in una marinata a debole acidità: sono adatti succo di limone, olio, aceto, acqua minerale, senape, concentrato di pomodoro, ecc.
4. Togliere la cipolla dalla marinata, dopo averla scongelata risulterà insapore.
5. Imballare saldamente i pezzi di carne in un contenitore di plastica e coprire con un coperchio. Un'altra opzione di imballaggio è una borsa con cerniera sigillata, ma non dimenticare di rimuovere l'aria in eccesso.
6. Non ricongelare.

Trucchi di vita dalla rivista purity-it.htgetrid.com
Dopo lo scongelamento, la carne va tenuta nella marinata fresca per un altro paio d'ore, poi il kebab risulterà gustoso e succoso.

Scongela il kebab senza utilizzare microonde o altri elettrodomestici: lascia scongelare la carne in modo naturale. Per prima cosa trasferitela in frigorifero, se avete tempo lasciate riposare la carne ad una temperatura di 0-5 gradi per diverse ore.

E se c'è troppa carne marinata, allora è meglio cucinare più kebab, portarlo a casa dal picnic e friggerlo di nuovo in padella un paio di giorni dopo. In un modo o nell'altro, puoi congelare la carne marinata: durerà una settimana fino al prossimo fine settimana.