Ora non riesco a trovare il pepe nella mia zuppa: ti dirò come cucino le spezie piccanti in un sacchetto speciale
Il nero e il pimento conferiscono ai piatti un gusto e un aroma ricchi. Ma se non rimuovi il pepe dalla zuppa e lo mordi accidentalmente durante il pranzo, puoi rovinare l'appetito e l'umore per molto tempo.
Per evitare che si verifichino situazioni così fastidiose e rendere il mangiare un vero piacere, puoi cuocere il pepe e altre spezie in un sacchetto speciale. Puoi farlo da solo in soli 10-15 minuti. Di seguito vediamo come cucire correttamente un oggetto così utile per la cucina.
Perché hai bisogno di una custodia?
All'interno di un sacchetto mettete pepe, alloro e altre spezie, quindi abbassatelo nella padella e continuate la cottura come al solito. Successivamente si tolgono le spezie dalla padella e si gettano via, e si serve in tavola un piatto aromatico e profumato, senza pepe né chiodi di garofano.
Il processo di preparazione in questo modo ricorda l'utilizzo di bustine di tè usa e getta: quando le foglie di tè cedono tutto il loro gusto e aroma all'acqua bollente, buttatele via e godetevi una bevanda calda senza foglie di tè che galleggiano al loro interno.
Suggerimento: la borsa può essere particolarmente utile per le famiglie con bambini piccoli. Dopotutto, se un bambino si mette il pimento o il peperoncino sui denti, difficilmente riuscirai a convincerlo a finire la zuppa rimasta nel piatto.
Nessun adulto sarà deliziato dal gusto di un granello di pepe morso.E un bambino che ha assaggiato il pepe almeno una volta, può iniziare a piangere solo alla vista di una ciotola di zuppa, anche se la madre non vi ha aggiunto affatto spezie.
Quale tessuto utilizzare per realizzare una borsa
Poiché il sacchetto delle spezie verrà cotto a lungo nella zuppa o in un altro piatto, il tessuto utilizzato per realizzarlo non deve contenere coloranti o sintetici. Altrimenti il cibo si colorerà e avrà un odore sgradevole.
È meglio usare tessuto di cotone bianco o tela sottile. Il materiale non deve essere soffice: dopo la cottura tutta la lanugine si depositerà sul fondo della padella.
Alcune casalinghe usano ripetutamente la stessa borsa. Tuttavia, è meglio preparare molti sacchetti in anticipo, prenderne ogni volta uno nuovo e poi buttarlo via.
Dopo il primo utilizzo, il materiale assumerà uno sgradevole colore giallo-marrone o rosso-marrone, a seconda degli ingredienti con cui è preparato il piatto. Il tessuto assorbe non solo i colori del cibo, ma anche il grasso, e per lavarlo dovrai usare polvere o altro detersivo.
Se decidi di creare una borsa riutilizzabile, dopo ogni lavaggio devi sciacquarla accuratamente con abbondante acqua in modo che i detersivi non penetrino nel cibo.
Tecnologia di produzione
È meglio cucire il prodotto non con le mani, ma con l'aiuto di una macchina da cucire, poiché diversi piselli piccoli possono entrare nel brodo attraverso le cuciture manuali.
Per lavorare dovrai preparare:
- Un pezzo di tessuto di cotone che misura 15:15 cm.
- Ago, filo.
- Forbici.
- Macchina da cucire.
- Corda sottile o filo spesso.
Il processo di cucitura viene eseguito nel seguente ordine:
- Pieghiamo un bordo del tessuto ad una larghezza di 1,5-2 cm e fissiamo l'orlo con una cucitura a macchina: questa sarà la parte superiore della borsa.
- Piegare la patta a metà con la cucitura rivolta verso l'esterno e cucire lungo il lato e il fondo del prodotto. Puoi prima realizzare un punto di imbastitura utilizzando ago e filo, oppure puoi iniziare a cucire con una macchina staza senza imbastire.
- Giriamo il prodotto dal lato giusto e la nostra borsa è pronta!
Ora non resta che infilare una corda nella parte superiore del prodotto, che chiuderà il sacchetto in modo che le spezie non cadano. Il cavo deve essere allungato: questo renderà più comodo rimuovere le spezie dalla padella dopo la cottura.
Puoi realizzare un cordoncino appositamente per il pizzo: per questo, nella parte superiore del prodotto lungo l'orlo, vengono posizionate due cuciture parallele. Una corda viene tirata nel cordoncino risultante. Per portare le sue estremità sul lato anteriore, vengono tagliati due anelli nel tessuto, che devono essere sorfilati manualmente con un punto bassissimo.
Un'opzione più semplice e razionale è infilare il cordone attraverso un ago con una cruna larga e allungarlo lungo il bordo superiore della borsa, ritirandosi di 1-1,5 cm.
Tale sacchetto è molto comodo da usare quando si prepara carne in gelatina, zuppe e altri piatti liquidi, dai quali è quasi impossibile rimuovere tutti i piselli che galleggiano nella padella. Se non vuoi cucire un sacchetto, puoi far bollire le spezie in un colino a maglie fini e poi buttarle via.