Che aspetto ha la guava del frutto tropicale e cosa ti delizierà oltre al suo gusto?
La guava (frutto) è un frutto che cresce sull'arbusto legnoso Psidium della famiglia delle Myrtaceae. Appena non si chiama al mondo: guava, goyaba, juafa. Esternamente, il frutto ricorda una mela o una pera, ma il suo gusto è intrecciato con una varietà di note tropicali. Se consumata regolarmente, la guava fornisce benefici per la salute e aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie croniche. Ti diremo quali proprietà hanno i frutti di Psidium e come mangiarli correttamente.
Come e dove cresce la guava?
Lo Psidium è considerato originario dell'America meridionale e centrale. Anche se ora l'arbusto cresce in molte regioni con climi tropicali e subtropicali. La pianta è senza pretese e resiste bene alla siccità. Durante l'anno, la guava produce un ricco raccolto (fino a 100 kg di frutti), oltre a 2-4 ulteriori.
I principali produttori e fornitori di frutta al mercato mondiale includono i seguenti paesi:
- Brasile;
- Colombia;
- Messico;
- STATI UNITI D'AMERICA;
- Paesi dei Caraibi;
- Israele;
- Egitto;
- SUD AFRICA;
- India;
- Pakistan;
- Tailandia.
Coltivare lo Psidium è economicamente redditizio quanto le banane. Tuttavia, durante il trasporto a lungo termine, il frutto delicato si danneggia facilmente e si deteriora rapidamente. Ciò spiega l'alto costo della guava sul mercato della Russia e di altri paesi della CSI.
Che aspetto ha la guava e che sapore ha?
I frutti della guava sono rotondi o a forma di pera e hanno una buccia sottile ma irregolare. Hanno un forte odore muschiato.Raggiungono 4-6,5 cm di lunghezza e 5-7 cm di diametro, un frutto pesa da 70 a 160 grammi.
La buccia della guava può essere di colore verde, giallo chiaro, giallo brillante o rosato. La polpa del frutto è di colore giallo pallido (quasi bianco) o rosa, a seconda della varietà. È molto succoso e si scioglie letteralmente in bocca. All'interno ci sono semi commestibili.
Il gusto del frutto è più delicato che pronunciato. Contiene sottili note dolci, acide e di menta. Molte persone pensano che il gusto della guava sia simile a quello di una miscela di mela cotogna, fragola e ananas.
Contenuto calorico e composizione chimica della guava
Per la sua ricca composizione chimica e le eccellenti proprietà dietetiche, la guava era amata dalle mogli degli oligarchi. Il contenuto calorico di 100 g di frutta è di sole 68-70 kcal.
I frutti non hanno praticamente grassi, ma contengono aminoacidi essenziali e carboidrati. È quasi impossibile aumentare di peso mangiando guava perché contiene molte fibre alimentari. Questi ultimi rimuovono i grassi e gli zuccheri in eccesso, le tossine e i sali di metalli pesanti dal corpo.
Medici e nutrizionisti raccomandano alle persone di mangiare guava per ricostituire la mancanza di vitamine, macro e microelementi nel corpo. La tabella seguente mostra di quali sostanze è ricco il frutto tropicale.
Tabella 1. Composizione chimica della guava
| Nome della sostanza | Percentuale del valore giornaliero in 100 g | Caratteristiche benefiche |
|---|---|---|
| Vitamina C | 253% | Partecipa alla formazione dell'immunità, protegge il corpo dal cancro e dall'invecchiamento precoce, aumenta il tono vascolare |
| Acido folico | 12% | Previene l'anemia e le patologie fetali nelle donne in gravidanza, normalizza il ciclo mestruale |
| Vitamina B5 | 9% | Stimola la produzione di ormoni surrenali, riduce il livello di colesterolo “cattivo”. |
| Beta-carotene (provitamina A) | 7,5% | Migliora la vista, la funzione riproduttiva, la condizione della pelle e dei capelli |
| Potassio | 16% | Normalizza la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, allevia il gonfiore |
| Rame | 23% | Promuove la conversione del ferro in emoglobina, stimola la produzione di collagene |
Guava per la salute - proprietà benefiche
Il costo elevato è compensato dalle proprietà benefiche che l'organismo riceve consumando il frutto tropicale. Pertanto, anche gli agrumi e il ribes nero non possono essere paragonati alla guava in termini di contenuto di acido ascorbico.
- Normalizza la digestione
Poiché la polpa di guava è ricca di fibre alimentari, i medici consigliano di mangiare il frutto alle persone che soffrono di stitichezza. Allo stesso tempo, i semi hanno le proprietà lassative più pronunciate, quindi è meglio non buttarli via, ma mangiarli.
Con il consumo regolare di frutta, l'equilibrio acido-base nel corpo viene normalizzato. Bruciore di stomaco, pesantezza allo stomaco e gonfiore cessano di disturbarti.
- Ti aiuta a perdere peso
La guava è un prodotto ipocalorico con eccellenti proprietà brucia grassi. Riempie il corpo di sostanze che “accelerano” il metabolismo: vitamine C, A, B5, PP, potassio e rame. Gli enzimi presenti nella polpa convertono il cibo in energia, impedendo che venga immagazzinato nelle riserve di grasso.
Tuttavia, per perdere peso, la guava dovrebbe essere consumata solo fresca. Marmellate, marmellate, sciroppi e altri dolci con aggiunta di frutta danneggeranno solo la tua figura.
- Riduce la pressione sanguigna
Questo effetto è ottenuto grazie all'alto contenuto di potassio e vitamina C nel frutto. La guava rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, il che porta ad una diminuzione del volume del sangue circolante e ad una diminuzione del carico sul cuore. L'acido ascorbico migliora la circolazione sanguigna, rende i vasi sanguigni più forti ed elastici.
Allo stesso tempo, nei pazienti ipotesi, dopo aver mangiato il frutto, la pressione sanguigna rimane normale.La guava elimina la debolezza muscolare e migliora le prestazioni.
- Rafforza l'immunità
L'acido ascorbico, le vitamine A e B5, nonché i flavonoidi presenti nella guava, partecipano alla formazione di anticorpi protettivi. Allo stesso tempo, i frutti acerbi hanno la più alta attività biologica. Se non ci sono problemi al tratto gastrointestinale, si può mangiare anche la guava “verde”, anche se ha un sapore duro e aspro.
- Protegge il corpo dal cancro
La guava è un magazzino di antiossidanti. Si tratta di sostanze che riducono lo stress ossidativo nel corpo e proteggono le cellule sane dai danni dei radicali liberi.
L'acido ellagico ha la più alta attività antiossidante nella guava. Combatte gli agenti cancerogeni, riduce l’infiammazione nel corpo e rallenta la crescita delle cellule tumorali. L'acido ellagico è anche un ottimo antisettico: previene la proliferazione di virus, batteri e funghi patogeni.
Le vitamine A, C e i flavonoidi forniscono anche protezione antiossidante al corpo. Basterà quindi 1 solo frutto al giorno per ridurre drasticamente il rischio di una pericolosa malattia.
Controindicazioni al consumo di guava e potenziali danni
La guava è un frutto piuttosto raro per i residenti nei paesi della CSI. Al primo utilizzo potrebbero verificarsi intolleranze alimentari e i seguenti sintomi: nausea, diarrea, mal di testa. Pertanto, è meglio iniziare con un piccolo pezzo.
I frutti tropicali presentano le seguenti controindicazioni al consumo:
- Diabete. A causa dell'elevato contenuto di zucchero, la guava può causare un forte aumento dei livelli di glucosio nel sangue e portare allo sviluppo di complicanze.
- Malattie del tratto gastrointestinale e dei reni (gastrite, ulcera, pielonefrite, urolitiasi). Il frutto contiene composti che hanno un effetto irritante sulle mucose.I frutti acerbi sono particolarmente dannosi per i malati.
La guava non deve essere abusata, poiché solo 100 g contengono 2,5 volte il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Con un eccesso di questa sostanza, una persona può avvertire nausea, vomito, vertigini, eruzioni cutanee e prurito sulla pelle.
Come mangiare la guava: come mangiarla correttamente e come viene mangiata più spesso?
La guava fresca offre i maggiori benefici per la salute. Come mangiarlo correttamente? Basta lavare la frutta sotto l'acqua corrente e lasciarla asciugare. Taglia come una mela. Allo stesso tempo, non rimuovere la buccia, poiché contiene 2/3 delle sostanze benefiche. Mangia la guava direttamente con i semi. Non sono duri come una mela e sono facilmente digeribili dal corpo.
I residenti dei paesi della CSI mangiano spesso la guava come parte di dessert e bevande. Dopotutto, la frutta fresca è difficile da trovare sugli scaffali dei negozi normali ed è costosa.
La guava aggiunge un gusto delizioso ai seguenti prodotti:
- succhi;
- sciroppi;
- marmellate;
- marmellata;
- marmellata;
- cottura al forno;
- gelato;
- fiocchi di latte;
- macedonie di frutta (la frutta si sposa particolarmente bene con il frutto della passione e il tamarillo).
Per scopi medicinali, bevi un decotto dalle foglie della pianta. Questo rimedio aiuta contro le infezioni intestinali, le mestruazioni dolorose e le malattie del tratto respiratorio superiore. Per mal di denti o problemi gengivali, puoi masticare le foglie fresche.
Il negozio vende anche pezzi di guava in scatola. Tuttavia, in questa forma, il frutto, sebbene abbia un sapore gradevole, apporta pochi benefici per la salute.
Pertanto, la guava è una curiosità molto salutare proveniente dai paesi caldi. Ha un aroma forte, un gusto delicato e molte proprietà medicinali. La guava aiuta le persone ad acquisire bellezza, magrezza, buon umore e a rallentare l'insorgenza della vecchiaia. Mangia questo frutto tropicale per deliziare il tuo corpo.