Stanco delle aringhe e dell'Olivier! Ricette per spuntini nuovi, insoliti e deliziosi per il nuovo anno - 2023

Ricordi come festeggiavano il Capodanno i tuoi genitori e i tuoi nonni? Il posto centrale sulla tavola era occupato da Olivier, circondato da altre insalate e antipasti con maionese. Non sorprende che la mattina del 1 gennaio gli ospiti si siano lamentati di pesantezza allo stomaco. Oggi molte persone sono stanche dei piatti tradizionali. È tempo di essere creativi e cucinare qualcosa di nuovo e insolito. Qui troverai le ricette per deliziosi spuntini per il Capodanno 2023.

Funghi da uova di quaglia e pomodori

Antipasto 1: Funghi di uova di quaglia e pomodori

Le uova di quaglia non solo hanno un sapore più tenero delle uova di gallina, ma contengono anche sostanze più utili: vitamina A, colina, fosforo, selenio, ferro e cromo. E questo piatto piacerà sicuramente ai piccoli ospiti.

Preparare i seguenti ingredienti:

  • uova di quaglia – 20 pezzi;
  • panna acida grassa - 6 cucchiai. cucchiaio;
  • pomodorini – 20 pezzi;
  • aglio – 2 spicchi;
  • erbe fresche.

Lessare le uova per 5 minuti in acqua bollente, quindi trasferirle rapidamente in acqua fredda. Ciò renderà più semplice rimuovere il guscio in seguito. Tagliare le uova a metà e disporle su un piatto largo. Hai "zampe" di funghi.

Agarico volante da uova di quaglia e pomodori

Adesso realizza i “cappelli”. Per fare questo, tagliare 1/3 di ciascun pomodorino. Collegare le parti rimanenti alle “gambe” utilizzando uno stuzzicadenti. Fai dei puntini di panna acida sulla cima dei funghi. E decorare il fondo con prezzemolo e foglie di aneto.

Spuntino 2: palline di Natale con cagliata

Realizzare palline di Natale commestibili è molto semplice. E quando li progetti puoi dare libero sfogo alla tua fantasia.Quindi molti ospiti non indovineranno nemmeno di cosa è fatto il piatto.

Spuntino: palline di cagliata

Preparare i seguenti ingredienti:

  • ricotta 5% di grassi – 200 g;
  • parmigiano duro grattugiato – 50 g;
  • Ricotta morbida – 200 g;
  • aglio – 2 spicchi;
  • spezie, semi, noci tritate o erbe fresche per decorazione;
  • sale fino.

Preparazione degli spuntini: palline di cagliata

Mescolare ricotta, formaggi, sale, aglio schiacciato. Schiaccia questi prodotti con un cucchiaio fino a che liscio. Indossare guanti di cellophane o di gomma, bagnarli sotto l'acqua corrente e formare delle palline. Arrotolateli nelle decorazioni.

Preparazione degli spuntini: palline di cagliata

Ad esempio, utilizzando la paprika e i semi di sesamo si otterrà uno spuntino molto saporito. Oppure puoi far rotolare le palline nell'aneto per assaporarne il gusto rinfrescante.

Antipasto 3: Champignon piccanti in salsa al miele

Ma ecco una degna alternativa ai funghi in scatola sulla tavola di Capodanno. Innanzitutto, i funghi prataioli in salsa di miele hanno un gusto più raffinato. In secondo luogo, il rischio di avvelenamento da essi è inferiore a quello dei panini fatti in casa.

Champignon piccanti in salsa di miele

Per preparare il piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

  • piccoli funghi prataioli crudi – 0,5 kg;
  • aceto di mele – 5 cucchiai. cucchiaio;
  • aglio – 6 spicchi;
  • olio d'oliva – 2 cucchiai. cucchiai;
  • olio di semi di girasole – 2 cucchiai. cucchiai;
  • miele liquido – 1,5 cucchiai. cucchiai;
  • peperoncino piccante – 1 baccello;
  • peperoncino secco – 2 cucchiaini;
  • timo – 3 rametti;
  • erbe fresche;
  • sale.

Macinare l'aglio sbucciato in un tritatutto, tagliare il peperone a cubetti. Versarvi sopra aceto, olio d'oliva e miele, aggiungere un po 'di sale. Mettete il composto sul fuoco e portate a ebollizione. Aggiungi timo e pepe macinato alla marinata e mescola tutto bene.

Lavare e asciugare i funghi prataioli. Friggerli in olio di semi di girasole a fuoco medio per 7-8 minuti. Trasferisci i funghi nella marinata e lasciali macerare per un'ora.Servire con erbe fresche.

Antipasto 4: Involtini di cetrioli e pesce rosso

Cos'è il Capodanno senza salmone, trota o salmone rosa? La maggior parte delle casalinghe prepara panini tradizionali con burro e pesce rosso. Prova a preparare una versione light di questo snack.

Involtini di cetrioli e pesce rosso

Preparare i seguenti prodotti:

  • pesce rosso leggermente salato;
  • cetrioli freschi;
  • formaggio a pasta molle, come ricotta o feta;
  • aneto.

Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fette lunghe e sottili. Per questo è meglio usare un tagliaverdure.

Affettare il cetriolo a fette

Disporre su ogni piatto uno strato di formaggio morbido e un pezzo di pesce. Formare dei rotoli e guarnire con aneto fresco.

Antipasto 5: Involtini al sesamo con carne e verdure

Per preparare questo spuntino dovrai armeggiare. Ma sicuramente non lascerà nessuno indifferente. Puoi utilizzare quasi tutti i prodotti come ripieno, la nostra ricetta suggerisce un'opzione con pollo.

Involtini al sesamo con carne e verdure

Prendi i seguenti ingredienti:

  • farina premium - 2 tazze;
  • filetto di pollo – 200 g;
  • carote – 1 pz.;
  • peperone rosso – 1 pz.;
  • uovo di gallina – 1 pz.;
  • olio d'oliva – 3 cucchiai. cucchiai + piccola quantità per friggere;
  • acqua – 1 bicchiere;
  • concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • sesamo – 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • sale.

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo in olio a fuoco vivace fino a doratura. Aggiungere il pepe tritato finemente. Ridurre il fuoco a medio e friggere il cibo per 5 minuti. Aggiungere le carote grattugiate e il concentrato di pomodoro. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento gli ingredienti per altri 10-12 minuti.

Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva riscaldato alla farina. Impasta la pasta. Stendetela in una sfoglia sottile e tagliatela in rettangoli uguali. Disporre il ripieno sul bordo di ogni pezzo e formare dei rotoli.Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate i panini con il tuorlo d'uovo e cospargeteli con i semi di sesamo. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 30-40 minuti.

Snack insoliti e deliziosi per Capodanno 2023: FAQ

Domanda: Che tipo di snack sarebbero inappropriati per il Capodanno 2023?

Risposta: Il Bue di Metallo Bianco non sarà felice se i suoi parenti verranno mangiati. Pertanto, non dovresti preparare spuntini di manzo, vitello o gelatina per la tavola di Capodanno.

Snack pupazzo di neve per Capodanno

Domanda: quali snack dolci puoi preparare per Capodanno 2023?

Risposta: Sul tavolo festivo sarebbero appropriati fette di frutta, pasticcini, dessert con panna montata e gelato. Ma è meglio evitare di fare la gelatina.

Ora sai come sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici per il nuovo anno. Preparare gli snack descritti nell'articolo non richiederà molto tempo e denaro. Fallo! E se hai una ricetta per un piatto insolito, assicurati di condividerla nei commenti.

Cosa ti stai preparando per il nuovo anno?
  1. Natalia

    Per circa 50 anni già ... per non mentire, circa 50 ... ogni anno dobbiamo farlo, perché amiamo la pelliccia e Olivier ... Certo, altri diversi hanno fatto e stanno preparando antipasti insalate, ma! Non incontriamo mai il nuovo anno senza Olivier e una pelliccia!

  2. Дюдюка Барбидокская

    Paragrafo completo ... ho finito di leggere per fare snack 3 ...
    Autore, puoi immaginare quanti champignon fritti ci saranno da 0,5 kg di freschi?
    E una quantità così pietosa di loro da cospargere 2 !!!! cucchiai di peperoncino e gettano anche un baccello fresco! Lo prepari da solo e lo provi, e poi consigli come vieni ai tuoi sensi ...
    Con l'arrivo!

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