Devo lavare Hercules o la farina d'avena prima della cottura e perché?

I fiocchi d'avena sono avena macinata. Quella tradizionale impiega 30 minuti di cottura; quella “veloce” non necessita affatto di cottura. In quest'ultimo caso le scaglie sono piccole e sottilissime, e questa non è l'unica differenza. Non c'è quasi farina in loro e a priori non ci sono squame. Devo lavare la farina d'avena prima della cottura? In generale, no. Ma a volte vale la pena preoccuparsi.

Perché non dovresti lavare la farina d'avena

Siamo caratterizzati dalla diffidenza, e quindi anche i fiocchi, cioè i cereali che hanno subito molti trattamenti, suscitano in noi preoccupazione: dove si trovano, che tipo di polvere c'è su di loro, che tipo di torbidità c'è nell'acqua nel padella?

In effetti, la polvere è un pasto prezioso. Quando versiamo l'acqua sui fiocchi, la farina galleggia in superficie e diventa torbida. Tuttavia, è proprio da questo che deriva il glutine, che forma una massa avvolgente simile al muco, che nutre e protegge lo stomaco dall'erosione. Rende la farina d'avena il più sana possibile, quindi risciacquare la farina d'avena fino a quando l'acqua pulita è un compito dannoso.

Si prega di notare che i costosi fiocchi "extra" non contengono questa "polvere". Il porridge risulta essere più “strutturato” e non diventa acido…. Ma non vi è quasi alcun beneficio.

Consiglio
La risorsa purity-it.htgetrid.com, dopo aver studiato la questione, consiglia di ammollare leggermente i fiocchi, che richiedono 10 minuti di cottura, per rilasciare più glutine, e solo allora di portarli a prontezza nella stessa acqua.

Cereali sporchi

Quindi, ci siamo occupati della "farina": non dovresti averne paura, al contrario, è la metà del vantaggio.E che dire degli scafi rimasti nella farina d'avena economica? I nutrizionisti sostengono che questo è un componente molto utile per l'intestino, agisce come la crusca, pulisce il tratto digestivo... Ma siamo onesti.

Non puoi servire questo piatto ai bambini, e togliere tu stesso le squame tra i denti è sgradevole e non aggiungono alcun valore appetitoso. Ma questo non significa che i fiocchi debbano essere lavati urgentemente. Le bucce sono più leggere dell'acqua. Misura un bicchiere di scaglie, riempilo con 1,5 bicchieri d'acqua e usa una schiumarola per rimuovere le particelle indesiderate: galleggeranno.

Consiglio
Eventuali impurità nella farina d'avena sono il risultato di scarse prestazioni delle apparecchiature di produzione. Lascia questo pacchetto sullo scaffale. Prendi solo un prodotto di qualità.

Non mi piacciono i deboli

Quando e per chi ha senso lavare i cereali? Se vuoi goderti i cereali come un delizioso dessert o come un cereale per la colazione, ovviamente, la farina interferirà. Rende il porridge omogeneo, gelatinoso e antiestetico. In questo caso, puoi sciacquare i fiocchi fino a renderli puliti e solo dopo cuocerli, aggiungere frutti di bosco, miele e noci: un delizioso dessert per tutta la famiglia.

Tuttavia, esiste una ricetta che ti consente di ottenere un porridge estetico senza combattere con la polvere utile.

Ricetta normale del muesli ai cereali

Avrai bisogno:

• fiocchi che richiedono cottura per 10 minuti (se meno, hanno meno benefici; se più a lungo, non cuociono) - 1 cucchiaio. per 3 porzioni;
• acqua - 1,25 cucchiai;
• latte: a piacere;
• noci, frutta secca - non più di 1 manciata;
• miele o zucchero - a piacere.

Come fare una colazione deliziosa:

1. Misurare in anticipo la frutta secca e versarvi sopra dell'acqua bollente: questo la laverà e la cuocerà a vapore.
2. Prendete una padella antiaderente e aggiungete i cereali.
3. Accendi il fornello a fuoco alto e friggi i cereali. 3 minuti sono sufficienti.
4. Riempire con acqua e ridurre il fuoco a medio o leggermente inferiore.
5. Coprite con un coperchio e lasciate evaporare completamente l'acqua – non mescolate affatto! Altrimenti romperai la trama.
6. Quando non è più rimasta umidità, aggiungi nella padella la frutta secca, lo zucchero e il latte (dipende dai tuoi gusti: alcuni preferiscono che i fiocchi galleggino liberamente, altri preferiscono una consistenza più densa).
7. Lasciarlo scaldare e gorgogliare un paio di volte - togliere dal fuoco.
8. Se preferite il miele aggiungetelo alla fine, proprio come le noci.

Consiglio
Un'altra opzione è quella di aggiungere la frutta secca insieme all'acqua. Lasciare evaporare l'umidità, togliere dal fuoco e tenere coperto per circa 3 minuti. Disporre nei piatti e versarvi sopra il latte freddo. Questa opzione è il più vicino possibile al muesli, ma tali cereali sono più facili da masticare, cosa che piacerà ai bambini.

La farina d'avena è un prodotto estremamente sano e nutriente. È superiore alla semola sotto tutti gli aspetti. Alcuni preferiscono il porridge “liscio”, ma la maggior parte vorrebbe vedere i petardi sul tavolo. Per ridurre al minimo la perdita di benefici, adotta la ricetta di purity-it.htgetrid.com e goditi un delizioso dessert ogni mattina!