Un uovo crudo nel congelatore durante la notte – al mattino una bella colazione per 5 persone

Il venerdì ci riuniamo sempre con i nostri amici e prendiamo un tè. Un giorno abbiamo cominciato a parlare di piatti fatti dal nulla. Ad esempio, una donna troverà sempre qualcosa da cui ricavare un cappello, uno scandalo e una colazione. E poi mi sono ricordato di una ricetta meravigliosa. Hai solo bisogno di congelare l'uovo. Vengono nutriti un uovo e 4-5 persone.

"Colazione francese"

In realtà non so se il piatto è francese. Ma è stato con questo nome che mi sono imbattuto per la prima volta in questa ricetta interessante.

Per preparare una bella colazione, procedi come segue:

1. Congela un uovo di gallina crudo (puoi usarne diversi contemporaneamente). Per garantire che l'uovo si congeli, metterlo nel congelatore la sera.
2. Al mattino versare l'acqua calda in una ciotola. Immergici l'uovo congelato.
3. Dopo 30 secondi, rompete il guscio e pulitelo. Il guscio cade in grandi pezzi quando viene leggermente premuto con le dita.
4. Sotto il guscio l'uovo sembra bollito. Solo la proteina non è bianca, ma trasparente-torbida.
5. Adesso prendiamo una tavola di legno e un coltello robusto e dalla lama spessa (coltello da chef). Tagliate l'uovo in 4-5 cerchi spessi circa 1 cm.
6. Senza aspettare che i cerchi si scongelino, scaldare una padella unta. Riduciamo il fuoco al minimo.
7. Mettete le uova tritate e fatele soffriggere a fuoco basso senza coperchio. Le uova fritte in miniatura sono pronte.
8. Servire la colazione: pane tostato, lattuga e uova strapazzate sopra.

L'originale suggerisce di friggere pezzi di baguette in una padella asciutta e di cospargere i panini con semi di sesamo.Lo faccio in modo leggermente diverso: metto una foglia di lattuga, un mini uovo fritto, una fetta di pomodoro sul pane tostato e cospargo il tutto con cipolle verdi tritate. Risulta essere una colazione molto gustosa e appetitosa.

Ed ecco, a proposito, un video con la ricetta originale:

Uovo fritto nel pane

Il nome corretto per questo piatto è uova strapazzate in stile Birmingham. Molte persone probabilmente hanno provato a friggere un uovo nel pane. Quindi, farlo con un uovo intero è problematico: si diffonde e striscia fuori dai bordi del pane. Un'altra cosa sono i cerchi congelati. L'uovo fritto si riempie esattamente al centro. La colazione risulta proprio come nella foto.

Ricetta:

1. La sera mettiamo l'uovo nel congelatore.
2. Al mattino prepariamo la colazione. Per prima cosa tagliate il pane per tramezzini a fette spesse.
3. Tagliamo un buco al centro di ogni pezzo usando uno stampo o una pila.
4. Tirate fuori l'uovo, scaldatelo in acqua calda per un paio di secondi e privatelo del guscio.
5. Tagliare dei cerchi spessi 1 cm.
6. Scaldare la padella e ungerla con olio.
7. Friggere il pane da un lato. Capovolgilo.
8. Metti un cerchio di uova al centro. Portare alla prontezza a fuoco basso.

Uovo fritto al pepe

Le mini uova fritte possono essere fritte non solo nel pane, ma anche negli anelli di peperone dolce. Se ne prendi di multicolori, otterrai una colazione estiva luminosa, bella e gustosa.

Io lo preparo così:

1. Lavo il peperone e tolgo i semi.
2. Tagliare ad anelli spessi 2 cm.
3. Ho tagliato le uova congelate in cerchi.
4. In una padella riscaldata, soffriggere leggermente il pepe.
5. Metto 1-3 portauova in ogni anello (a seconda delle dimensioni).
6. Sale e pepe.
7. Lo porto alla prontezza a fuoco basso.

Uovo fritto al forno con avocado

Il prossimo piatto è il mio preferito. È incredibilmente gustoso e ha un aspetto impressionante. Il tuorlo congelato ricorda un seme di avocado.

Cottura al forno:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Tagliare con attenzione l'avocado nel senso della lunghezza. Riveliamo. Tiriamo fuori l'osso.
3. Puliamo l'uovo congelato e lo dividiamo anche in 2 metà.
4. Mettilo a metà dell'avocado. Sale e pepe a piacere.
5. Mettere in forno per 5 minuti.
6. Tiriamo fuori e decoriamo con peperoni tritati finemente e cipolle verdi.

Non buttare via le conchiglie!

I gusci d'uovo congelati possono essere utilizzati per affilare le lame del frullatore.

Per fare questo, raccoglieteli in un piccolo contenitore da 0,5 litri e metteteli nel congelatore per una notte. Al mattino riempite la ciotola del frullatore e tritate i gusci. È necessario congelarlo per aumentarne la durezza.

Dopo la macinazione, la polvere può essere utilizzata come fertilizzante per piante da interno, oppure aggiunta al caffè per eliminare acido e amarezza. Oppure puoi versarci sopra il succo di limone e metterlo in frigorifero. In una settimana otterrai citrato di calcio facilmente digeribile, un integratore alimentare per rafforzare denti, unghie e ossa.

Infine, vorrei sottolineare che congelare le uova crude "per ogni evenienza" e "in modo che non scompaiano" è sbagliato. Ho fatto questo errore una volta: ho usato un uovo una settimana dopo averlo messo nel congelatore. Durante questo periodo è diventato granuloso e l'uovo fritto si è rivelato insapore. Fresco e congelato 5-10 ore prima della colazione è un must per queste ricette.