Le fragole meritano l'amore universale: i benefici e i danni dei frutti rossi

Ciò che le fragole non apportano al corpo umano: benefici per la salute, conservazione della giovinezza, miglioramento dell'umore. È difficile incontrare una persona a cui non piacciono i frutti rossi. Puoi acquistarli anche in inverno e all'inizio della primavera, ma il prezzo è alto e la composizione chimica è discutibile. Un'altra cosa è una profumata fragola estiva, raccolta dal giardino poche ore fa. Scopriamo quali benefici apporta una bacca succosa al corpo, se può causare danni e quando acquistarla.

Contenuto calorico e composizione

Da un punto di vista botanico, il vero nome della bacca, che tutti chiamano fragola, è fragola da giardino. Ma, a differenza delle fragoline di bosco, sono facili da coltivare.

Il contenuto calorico di 100 g di fragole varia da 30 a 45 kcal, a seconda della varietà. Non ci sono praticamente proteine ​​​​o grassi nella composizione. I carboidrati sono presenti in piccole quantità - circa 6 g e vengono assorbiti gradualmente dall'organismo a causa della presenza di fibre nei frutti. Quest'ultimo normalizza la microflora intestinale, aiuta con costipazione e disbatteriosi. Le fragole sono considerate un prodotto dietetico e se ne consiglia l'inclusione nella dieta di chi perde peso.

La bacca ha una composizione equilibrata di vitamine, macro e microelementi. Allo stesso tempo, le sostanze sono ben assorbite dal corpo.

Tabella 1. Sostanze presenti nelle fragole

Quali sono i benefici delle fragole?

Le prime ad apparire sul mercato (ad aprile e all'inizio di maggio) sono state le fragole di serra provenienti da Turchia e Spagna. Poiché vengono raccolte ancora acerbe e vengono trasportate per lungo tempo in frigorifero, queste bacche contengono poche vitamine. Hanno un sapore acido. Le fragole greche coltivate in piena terra sono di qualità leggermente migliore.

Ma se vuoi non solo goderti il ​​gusto, ma anche ottenere benefici per il corpo, acquista i frutti rossi coltivati ​​nella tua zona natale. L'alta stagione va da metà giugno all'inizio di luglio.

Le indicazioni per il consumo di fragole sono le seguenti:

• Prevenzione del raffreddore.Mangia deliziose bacche in estate (almeno 3 kg per stagione). In questo modo rinforzerete il vostro sistema immunitario ed eviterete di ammalarvi nel periodo autunno-inverno.
• Normalizzazione della digestione. Le bacche rosse si sono dimostrate efficaci nel trattamento della stitichezza cronica, della flatulenza, delle infezioni intestinali e dell'obesità. Accelera il metabolismo, rimuove le tossine e i liquidi in eccesso dal corpo e favorisce la crescita della microflora intestinale sana.
• Protezione del cuore e dei vasi sanguigni. La bacca è benefica per il sistema cardiovascolare perché rafforza le pareti dei vasi sanguigni, riduce il livello di colesterolo “cattivo”, normalizza la frequenza cardiaca e purifica il sangue. La ragione di questo effetto positivo è l’alto contenuto di vitamina C, potassio e antiossidanti. Le fragole fanno bene agli uomini perché aumentano la circolazione sanguigna negli organi pelvici e hanno un effetto positivo sulla vita intima.
• Lesioni cutanee fungine. Le fragole hanno proprietà antimicrobiche. Una pasta di bacche fresche viene applicata sulle zone interessate, avvolta in una garza e lasciata per 15-20 minuti.
• Cattivo umore, depressione. Le vitamine del gruppo B contenute nelle fragole verranno in soccorso. Proteggono il sistema nervoso dallo stress e dal superlavoro. E nei bambini le bacche aumentano la concentrazione e migliorano il rendimento scolastico.

Proprietà cosmetiche

Le donne usano da tempo le fragole per preservare la bellezza e la giovinezza. Le bacche fresche vengono utilizzate per realizzare una maschera viso nutriente. Le fragole vengono impastate e applicate sulla pelle per 10-15 minuti, quindi lavate via con acqua tiepida. Questa maschera ha le seguenti proprietà:

• illumina la carnagione, maschera le lentiggini e le macchie dell'età;
• idrata;
• stimola la produzione di collagene, sostanza che aumenta l'elasticità della pelle;
• accelera il processo di esfoliazione delle cellule morte;
• combatte brufoli, acne, lucentezza oleosa;
• dona una sensazione di freschezza.

Questo prodotto può essere applicato sulla zona del collo e del torace, sui palmi delle mani.

Un altro modo per usarlo è applicarlo sui denti per 10 minuti. Le fragole aiutano a rendere il tuo sorriso bianco come la neve. Ma le applicazioni sono controindicate per le persone con smalto sensibile.

Danni e controindicazioni

In alcuni casi, le fragole possono danneggiare il corpo. La bacca contiene molti acidi organici, quindi irrita le mucose. Il prodotto non deve essere consumato al mattino a stomaco vuoto.

Le fragole di serra (industriali), vendute nei supermercati durante la stagione fredda, sono generalmente dannose. Contiene poche vitamine e minerali. Le bacche vengono spesso trattate con sostanze chimiche per prolungarne la durata di conservazione e garantire un trasporto sicuro.

Controindicazioni all'inclusione delle fragole nella dieta:

• ulcera, gastrite, aumento dell'acidità del succo gastrico;
• appendicite;
• gotta;
• cirrosi epatica;
• allattamento;
• età fino a 3 anni;
• assumendo farmaci contenenti enapril.

Ci sono anche categorie di persone che dovrebbero fare attenzione quando consumano i frutti rossi. Si tratta di donne incinte, pazienti ipotesi e persone con diabete. Alcune varietà di fragole (quelle più dolci) possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue, mentre altre possono abbassarli.

In che modo le fragole selvatiche sono diverse dalle fragole del giardino?

Il nome botanico delle fragoline di bosco è fragola verde (Fragaria viridis). Si chiama anche “campo”. La bacca cresce nella Russia meridionale, nel Caucaso e in altre regioni calde. Ama i margini dei boschi con terreni umidi, dove i raggi del sole fanno regolarmente capolino.

Come riconoscere una pianta dall'aspetto?

• i frutti sono di piccola dimensione, di forma sferica e di colore rosato;
• i sepali si adattano perfettamente alle bacche;
• le foglie sono di colore verde chiaro con una sfumatura argentata.

Le fragole selvatiche hanno un sapore migliore di quelle del giardino. Di regola, è molto dolce e aromatico, ricorda in qualche modo le fragoline di bosco. Ha le stesse proprietà curative, ma un maggior contenuto di vitamine, zuccheri naturali e flavonoidi, poiché cresce su terreni fertili. Le fragoline di bosco contengono iodio, che le rende utili per la prevenzione e la cura delle malattie della tiroide.

Cosa è più sano: fragoline di bosco o fragole?

Le fragole selvatiche (ordinarie) sono generalmente più ricche di calorie e sono superiori alle fragole da giardino nella quantità delle seguenti sostanze:

• zuccheri naturali (glucosio, saccarosio, fruttosio);
• vitamina C;
• beta carotene;
• vitamina E.

Pertanto, questa piccola bacca porterà qualche beneficio in più alle condizioni esterne della pelle, dei capelli, delle unghie e al sistema immunitario. È consentito l'uso per ulcere e gastriti (tranne nei casi di esacerbazione). Le fragole vengono utilizzate anche per la gotta, poiché rimuovono l'acido urico dal corpo.

Allo stesso tempo, le fragole superano i loro rivali più piccoli nella quantità di pectina e vitamine del gruppo B. Saranno più utili per le persone con malattie del sistema digestivo e nervoso.

Entrambe le bacche sono ugualmente utili per emorragie interne, disturbi ormonali e malattie del tratto respiratorio superiore. Mangia sia fragole che lamponi per ottenere i massimi benefici per la salute.

I benefici e i danni dei popolari prodotti alla fragola

Sfortunatamente, le fragole fresche locali sono disponibili sul mercato solo per un breve periodo di tempo. E voglio davvero coccolare il mio corpo con vitamine tutto l'anno. E i prodotti alla fragola?

marmellata di fragole

La marmellata è fragole in scatola con zucchero.Con una digestione prolungata, le bacche perdono quasi tutte le vitamine e gli acidi organici. Pertanto, l’utilità del prodotto nel rafforzare il sistema immunitario e nella prevenzione delle infezioni respiratorie è discutibile. E a causa dell'eccesso di zuccheri e calorie, può provocare disturbi metabolici, aumento di peso e carie.

Si scopre che non c'è niente di salutare nella marmellata? C'è una buona notizia per gli amanti del dessert alle fragole: il prodotto conserva sali minerali e fibre. Pertanto, può essere utilizzato per normalizzare la digestione e prevenire le malattie del sistema cardiovascolare.

Fragole al cioccolato

La base del dessert è la frutta secca, che in termini di quantità di vitamine e oligoelementi non è praticamente inferiore alle fragole fresche. Ma la glassa al cioccolato contiene molti zuccheri e grassi trans, che sono dannosi per il metabolismo e i vasi sanguigni. Inoltre, le fragole ricoperte di cioccolato sono molto ricche di calorie. Se consumato con moderazione (fino a 4 palline al giorno), è un prodotto neutro per la salute.

Tè alla fragola

Il tè alle foglie di fragola è considerato medicinale. Ha le seguenti proprietà benefiche:

• elimina gonfiori e crampi intestinali;
• rimuove i liquidi in eccesso dal corpo;
• riduce il mal di testa e il dolore muscolare;
• scaccia la fatica, tonifica la psiche;
• migliora il flusso biliare.

Quando si ha il raffreddore è meglio bere il tè con le foglie di fragola piuttosto che con la marmellata. La bevanda ridurrà l'infiammazione del mal di gola ed eliminerà la tosse. Per preparare il tè curativo, versare 1 cucchiaio di materie prime secche in una tazza e versarvi sopra acqua bollente. Lasciare in infusione per 5–7 minuti.

Le fragole confermano la tesi secondo cui un'alimentazione sana può essere deliziosa.Questa straordinaria bacca apporta benefici al sistema immunitario, al cuore e ai vasi sanguigni, al sistema nervoso e al cervello, allo stomaco e all'intestino. Non ha senso spendere tanti soldi in fragole “di plastica” in inverno. Prova ad acquistare frutti succosi prodotti localmente in estate.