Non butto via i vassoi di uova di gallina, ma li congelo dentro...

La mia famiglia dice che sono un maestro nel trovare usi utili per cose apparentemente inutili. È così che non butto via i vassoi delle uova di gallina, ma congelo al loro interno i semilavorati fatti in casa. In realtà è molto conveniente. Molti amici mi hanno già “rubato” l’idea.

La seconda vita dei portauova

L’idea di utilizzare i portauova per uso domestico non è nuova. So che molte persone coltivano cipolle sul davanzale della finestra e piantano semi. Ho deciso di testare le teglie come stampi. Si è scoperto che sono molto convenienti per congelare il cibo in porzioni.

Prima del riutilizzo, i vassoi per le uova di gallina devono essere lavati accuratamente con acqua tiepida e soda. Questo è necessario per proteggersi dalla salmonellosi. Naturalmente, durante la cottura, i semilavorati subiranno un trattamento termico, durante il quale la salmonella morirà. Ma preferisco andare sul sicuro ancora una volta e fare tutto “saggiamente”.

Cosa congelo?

Puoi congelare qualsiasi cosa in piccole porzioni nei vassoi: dal ghiaccio alle polpette e alle verdure.

Un amico prepara il tè in questo modo. Mescola il limone con lo zenzero, aggiunge 1 cucchiaino di acqua e poi getta semplicemente il cubetto di ghiaccio nell'acqua bollente. Pochi minuti e la bevanda aromatica è pronta.

Preferisco usare le teglie per congelare polpette, cotolette, verdure e uova rotte. Puoi riempire gli stampi con qualsiasi prodotto tu voglia. A proposito, non è necessario conservare i pezzi nei vassoi. Sono piuttosto ingombranti e occupano molto spazio nel congelatore.

Coprire il vassoio con pellicola trasparente o un sacchetto e solo dopo congelare il cibo. Dopo alcune ore, rimuovere la confezione delle uova. Il cibo si congelerà e manterrà la sua forma. Tutto quello che devi fare è allacciare la borsa.

Polpette

Invidio le casalinghe che arrotolano abilmente le polpette. E le mie polpette cercano di attaccarsi alle mie mani. Pertanto, considero i vassoi per uova di gallina una vera salvezza.

Io congelo le preparazioni così:

1. Trito la carne, aggiungo cipolla, sale, pepe, uovo e mescolo il tutto.
2. Copro la confezione delle uova con pellicola trasparente.
3. Riempio le celle del vassoio fino a una profondità di circa 2 cm.
4. Lo compatto con un cucchiaio.
5. Copro le polpette con pellicola e le metto in freezer per 3 ore.
6. Tiro fuori la scatola delle uova e metto le palline in un sacchetto.

Risulta veloce e pratico. Non mi sporco le mani e le polpette escono belle e curate. Alcuni potrebbero trovarli un po' grandi, ma alla mia famiglia piacciono ancora di più. Adoriamo davvero la zuppa con polpette, sia di carne che di pesce.

Cotolette e polpette

Proprio come le polpette, puoi congelare piccole polpette e cotolette fatte in casa. Ma questa volta devi riempire le celle del vassoio fino al limite. Le cotolette hanno la stessa dimensione, lisce e appetitose. Quello che mi piace di più è cuocerli al vapore o cuocerli al forno.

Arrosto e verdure

Se, come me, non ti piace stare ai fornelli per molto tempo, ti consiglio di utilizzare i vassoi per le uova di gallina per congelare le erbe fresche e friggerle per la zuppa.

Procedo così:

1. Preparo una grande quantità di fritture.
2. Riempio le celle del vassoio ricoperte di pellicola.
3. Aggiungo un po 'd'acqua bollita in modo che la massa non si sbricioli una volta congelata.
4. Congelo i preparativi per 3 ore.

Faccio lo stesso con prezzemolo e aneto.Per 2 litri di zuppa mi basta un “cubo” di tostatura ed erbe aromatiche. Ecco come cucino velocemente e in modo gustoso.

uova rotte

Sbattere le uova significa cuocere. Questo è quello che dicono nella nostra famiglia. Ma non sempre hai tempo per preparare qualcosa subito. In questo caso, è meglio congelare la massa delle uova. E qui abbiamo bisogno anche di portauova:

1. Separare i tuorli dagli albumi. Io uso una bottiglia di plastica: la sollevo, la stringo e il tuorlo striscia pigramente dentro.
2. Mescolare i tuorli con un pizzico di zucchero in modo che si congelino bene e non siano viscosi.
3. Versare nelle cellule.
4. Non è necessario aggiungere nulla agli albumi. Li versiamo e basta.
5. Lasciare nel congelatore per 3 ore.
6. Rimuoviamo l'imballaggio.

Le uova congelate possono essere conservate per 2 mesi. Naturalmente non dovreste mangiarli fritti o bolliti: saranno insapori. Con loro preparo crostate, crostate, torte e creme.

Puoi congelare più del semplice cibo nei vassoi per uova. Circa una volta al mese preparo il ghiaccio rigenerante: verso il succo di cetriolo nelle cellule e ogni mattina mi pulisco il viso e il décolleté con il ghiaccio. A me e alle mie amiche piace molto l'idea di utilizzare i portauova. Spero che possa essere utile anche a te!