Non per divertimento: far germogliare semi di canapa per la salute

Se decidi di far germogliare semi di cannabis, preparati a un trolling spietato: amici, colleghi e parenti probabilmente scherzeranno sul rastafarianesimo più di una volta. O forse ti regaleranno anche un CD di Bob Marley e un cappello multicolore. Ma sapete che la cannabis non è solo un allucinogeno proibito, ma anche una preziosa fonte alimentare ricca di benefici di ogni tipo. Più precisamente, la canapa è diversa dalla canapa e, prima di far germogliare qualsiasi cosa, devi assicurarti che i semi che hai acquistato siano sani e non divertenti.

Fai attenzione a non confonderlo!

La cosa più importante da sapere per chi decide di migliorare la propria salute con i semi di canapa: la canapa è disponibile in diverse varietà!

Quello indiano è quello illegale in Russia. In poche parole, la famigerata droga cannabis.
Il cibo è quello che da tempo viene coltivato nella Rus'. I suoi semi possono essere mangiati, da essi si ricava olio di canapa sano e urbech, e dagli steli si ottiene la fibra, che viene utilizzata per la produzione di tessuti.

Si tratta di semi di canapa commestibili che vengono acquistati per la germinazione dai vegetariani e da tutti coloro che hanno a cuore un'alimentazione sana.

Dove posso trovare i semi?

Hai mai visto i semi di canapa in un negozio o in un mercato accanto a cereali, noci e semi di girasole? Difficilmente. Il prodotto, sebbene utile, non è molto popolare a causa delle associazioni con la marijuana, che hanno già messo radici nella mente della maggior parte delle persone nello spazio post-sovietico.

I semi di canapa adatti alla germinazione possono essere acquistati presso appositi punti vendita:

eco-negozi;
negozi di cibi vegani e crudisti;
reparti di alimentazione sana;
negozi online del profilo pertinente (iHerb, "Live Food" e simili).

È meglio acquistare i semi sgusciati piuttosto che quelli decorticati. I prezzi di solito partono da 300 rubli. per chilogrammo.

Come germinare?

Per la germinazione avrai bisogno di:

contenitore profondo (sono adatti vetro, smalto, plastica);
setaccio colino;
teglia o vassoio;
2 pezzi di tessuto di cotone pulito e non tinto.

Il tessuto non dovrebbe essere troppo denso, poiché l'accesso dell'aria ai semi è una condizione importante per il successo della germinazione. Puoi usare una garza piegata in 2-3 strati.

Per germinare correttamente i semi di canapa, segui questa procedura:

Innanzitutto, sciacquare le materie prime un paio di volte per eliminare polvere e sporco. Usa un colino per evitare che i piccoli semi ostruiscano lo scarico del lavandino.
Adesso bisogna, come si suol dire, separare il grano dalla pula. Riempi i semi lavati con acqua pulita (non devi seguire proporzioni rigorose, ma dovrebbe esserci più acqua dei semi). All'inizio, tutto il tuo futuro cibo galleggerà in superficie: questo è normale. Devi lasciare tutto così com'è per 4-5 ore.
Trascorso questo tempo, i semi idonei al consumo si depositeranno sul fondo. Tutto ciò che non è commestibile galleggerà in alto: semi vuoti e detriti casuali.
Tutto ciò che galleggia in superficie deve essere raccolto con attenzione con un cucchiaio e gettato via. Sciacquare nuovamente i semi rimanenti in un colino sotto l'acqua corrente.
Inumidire entrambi i pezzi di tessuto preparato con acqua finché non sono umidi e stenderli in uno strato su una teglia o vassoio. Distribuisci uniformemente i semi sopra e coprili con un secondo pezzo di panno umido.
Lasciare la teglia in un luogo caldo per almeno un giorno.Ricordatevi di mantenere l'umidità (potete usare una bottiglia spray), ma non lasciate che sia eccessiva.
Quando compaiono piccoli germogli, puoi già iniziare a mangiare. Ma prima, devi sciacquare i semi germogliati più volte.

Come puoi vedere, far germinare i semi di canapa in casa non è un compito difficile. I germogli possono essere consumati come piatto separato o aggiunti alle insalate di verdure. Non dimenticare di masticare bene: dopotutto, il prodotto è tanto “duro” quanto nutriente.