Agrume gigante - pomelo: dove cresce e come mangiarlo perché sia ​​benefico e non dannoso per l'organismo

Il pomelo è un frutto originario della Cina, il più grande rappresentante della famiglia degli agrumi. Ha polpa molto spessa, pari al 20-30% del volume del frutto, e spicchi aromatici agrodolci. A volte il gusto degli agrumi ha una leggera amarezza. Molte persone confondono il frutto esotico con un pompelmo gigante, sebbene si tratti di frutti completamente diversi in termini di composizione chimica. Ti invitiamo a conoscere meglio il pomelo, a conoscere le sue proprietà benefiche, i potenziali danni e le controindicazioni.

Contenuto calorico e composizione

100 grammi di polpa contengono 38–40 kcal e 7,5–8 grammi di zucchero. Il pomelo è un prodotto dietetico a basso indice glicemico e a basso contenuto calorico. Consigliato per le persone che soffrono di diabete, obesità e altre malattie metaboliche.

Non ci sono quasi proteine ​​​​e grassi nel frutto, quindi non può essere definito soddisfacente. Il pomelo è adatto per uno spuntino leggero. 100 grammi di polpa contengono 1 grammo di fibre, inclusa la fibra solubile (pectina). Quest'ultimo ha le seguenti proprietà utili:

• rimuove le tossine, le lipoproteine ​​(precursori dei depositi di grasso);
• previene la stitichezza cronica;
• nutre la microflora intestinale benefica e aiuta a combattere la disbiosi.

Il pomelo contiene molta vitamina C (68%), B1 (2,3%) e B6 (1,8%). Sono presenti in grandi quantità anche potassio (8,5%), fosforo (2%) e rame (4,8% del valore giornaliero).

Tabella 1.Vitamine e microelementi nel pomelo

Quando si tratta di sostanze importanti come la vitamina A, il PP (acido folico), il calcio e il ferro, il pomelo è spesso sopravvalutato. Sebbene questi elementi siano presenti nel frutto, sono in quantità molto ridotte.

7 proprietà benefiche del pomelo

Come altri agrumi, il pomelo è utile da mangiare durante la stagione fredda, quando le persone soffrono in gran numero di infezioni virali respiratorie acute e influenza. La vitamina C ha un effetto positivo sul sistema immunitario, il che rende il frutto un'eccellente misura preventiva. Se una persona è già malata, il succo di pomelo abbasserà la temperatura, aumenterà il flusso di muco dalla gola e dal naso e rimuoverà i virus insieme ai fluidi corporei.

Tuttavia, i benefici del pomelo non si limitano alle proprietà antivirali. Che altro valore ha la frutta per l’organismo?

• Aiuta a combattere l'eccesso di peso

Il pomelo non è meno prezioso per perdere peso delle arance e dei pompelmi. Aiuta ad abbattere i depositi di grasso e rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, motivo per cui la freccia della scala si sposta a sinistra.

Non dovresti lasciarti trasportare da una dieta mono a base di pomelo, poiché non contiene quasi grassi e proteine ​​di cui il corpo ha bisogno e l'acido ascorbico in grandi quantità irrita fortemente la mucosa del tratto gastrointestinale.

Gli agrumi normalizzano i livelli di zucchero nel sangue. Una persona riceve due effetti positivi contemporaneamente: prevenzione del diabete e riduzione dell'appetito.

• Previene le malattie gastrointestinali

Il principale nemico dell'intestino è il cibo ricco di carboidrati semplici e povero di fibre. Il pomelo, al contrario, fornisce all'organismo la pectina e non lo sovraccarica di zucchero. Elimina stitichezza, flatulenza. Il frutto contiene lipasi, un enzima necessario per il corretto assorbimento delle proteine.

• Supporta la salute del cuore

Gli agrumi giganti contengono diversi elementi che hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare: vitamine B2 e B6, potassio, magnesio. Il frutto regola l'equilibrio salino nel corpo e normalizza quindi la pressione sanguigna. Serve come prevenzione di infarto, malattia coronarica, angina pectoris, aterosclerosi.

• Protegge dall'anemia

La causa principale dell’anemia è la mancanza di ferro. Anche se il Fe si trova nella polpa del pomelo in piccole quantità, la vitamina C aiuta ad assorbire questo elemento da altri alimenti. Pertanto, è consigliabile includere la frutta nella dieta insieme a fagioli, crostacei, fegato di manzo, noci e altri alimenti ricchi di ferro.

• Aiuta a prevenire le malattie del sistema nervoso

L'aroma brillante della polpa di pomelo solleva il morale non peggio dei mandarini per il nuovo anno.Gli agrumi contengono limoni, sostanze che migliorano la funzione cerebrale (pensiero, attenzione, memoria). Il fosforo ha le stesse proprietà. La vitamina B1 protegge il sistema nervoso dalla depressione, dall’apatia, dall’affaticamento cronico e dall’insonnia.

• Normalizza i livelli ormonali

Il pomelo contiene bioflavonoidi, sostanze che normalizzano la quantità di estrogeni e promuovono la produzione di collagene da parte della pelle. Pertanto, il frutto è benefico per il corpo di una donna.

• Aumenta la forza maschile

Il frutto migliora la produzione di sperma, prevenendo l'infertilità maschile. È meritatamente considerato un afrodisiaco naturale. La buccia e la polpa contengono olio essenziale, il cui aroma migliora l'umore, aiuta a rilassarsi e distendersi. La vitamina C e gli antiossidanti rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, aumentano il flusso sanguigno negli organi pelvici, eliminando così i problemi di erezione negli uomini.

Il succo di agrumi, compreso il pomelo, aiuta a far fronte alla nausea all'inizio della gravidanza. Aiuta anche durante i postumi di una sbornia.

Proprietà nocive e controindicazioni

La buccia, generosamente trattata con prodotti chimici, può essere dannosa per la salute umana. Particolarmente pericolosi sono gli antibiotici tossici SOPP, tiabendazolo e imazalil. Queste sostanze vengono cosparse sugli agrumi per proteggerli dal deterioramento prematuro, dai parassiti e dalle muffe.

Per prima cosa lavate la frutta in acqua calda (in modo che gli antibiotici non si trasferiscano sulle mani mentre la sbucciate), quindi rimuovete completamente la buccia.

Non abusare della scopa. Saranno sufficienti 100-150 grammi al giorno. E questo a patto di non aver mangiato altri agrumi. In caso di sovradosaggio possono verificarsi gonfiore, crampi intestinali, nausea e vomito, bruciore di stomaco, diarrea ed eruzioni cutanee.

L'abuso regolare di pomelo aumenta il rischio di calcoli renali e biliari, irregolarità mestruali e esacerbazione dei processi infiammatori cronici.

Ad alcune persone non è permesso mangiare il frutto. Elenco delle controindicazioni:

• aumento dell'acidità del succo gastrico, gastrite, ulcere;
• allergia agli agrumi;
• malattie croniche del fegato, dei reni e della cistifellea (epatite, cirrosi, pielonefrite, pancreatite, colecistite).

Non è consigliabile mangiare il pomelo durante l'allattamento, poiché gli agrumi possono causare eruzioni cutanee e coliche nel bambino. I pazienti ipotonici dovrebbero limitare il consumo del frutto, poiché abbassa la pressione sanguigna.

Come scegliere un pomelo

Oggi l'agrume gigante viene venduto nei mercati e nei negozi di alimentari. Esistono varietà di colore giallo chiaro, verdastro e frutti con macchie rosa.

Come scegliere un frutto gustoso, sano e fresco?

1. Presta attenzione al colore. Più leggero è il pomelo, più dolce è la sua polpa. Le varietà verdastre sono acide e i frutti con macchie rosa possono avere un sapore amaro. È auspicabile che il colore sia uniforme. Grandi macchie sulla buccia indicano che durante la coltivazione del pomelo sono stati utilizzati molti pesticidi.
2. Inalate l'aroma. Un forte odore esotico con note dolci è la prova della freschezza del frutto. I frutti andati a male emanano acido e lievito. Se il pomelo non ha alcun odore, significa che è stato raccolto acerbo e la polpa contiene pochissime vitamine e oligoelementi.
3. Premi sulla parte superiore al centro. Se c'è un'ammaccatura al posto del dito, significa che il frutto ha già cominciato a marcire.
4. Premere verso il basso sul lato della buccia. La scorza del frutto fresco è moderatamente elastica. La buccia dura e secca indica che gli agrumi sono rimasti sugli scaffali per molto tempo e al loro interno sono rimaste poche sostanze utili.
5. Stimare il peso del feto. La pesantezza del pomelo parla di freschezza e maturità. Se il frutto è chiaro significa che è già andato a male.

Acquista pomelo di stagione: gennaio, febbraio o inizio marzo. In questo modo hai maggiori possibilità di trovare frutta matura e fresca sugli scaffali.

Come pulire correttamente una scopa

A differenza dei mandarini, delle arance e dei pompelmi, è quasi impossibile sbucciare un pomelo a mano. Il frutto ha una buccia spessa e le fette succose sono racchiuse in gusci densi con tramezzi. Avrai bisogno di un piccolo coltello affilato.

1. Taglia la parte superiore di 1,5–2 centimetri.
2. Dividere la scorza degli agrumi con movimenti verticali del coltello in settori uguali.
3. Usando le mani, separate i “petali” della buccia dalla polpa.
4. Dividete il pomelo in due parti e poi a fette.
5. Utilizzando un coltello, eliminate la polpa dai gusci con i semi.

Se il frutto non è troppo grande potete sbucciarlo in modo circolare, come le patate.

Le fette si consumano intere o divise in parti. In quest'ultimo caso non si presentano problemi, poiché la polpa del pomelo è esternamente secca e non rilascia succo.

Come mangiare il pomelo

La buccia del frutto non viene mangiata perché è troppo spessa e contiene sostanze chimiche. Solo la polpa, liberata dalle partizioni bianche e dai gusci, viene utilizzata a fette. Questi ultimi sono costituiti da cellulosa grossolana, che non viene digerita nell'intestino.

Si consiglia di consumare il pomelo fresco, separatamente dagli altri prodotti. In qualsiasi momento della giornata, tranne la mattina presto (a stomaco vuoto). Si sconsiglia inoltre di consumare frutta più tardi di 3 ore prima di andare a dormire.

Dal pomelo si preparano succhi e frullati freschi, diluendolo sempre con acqua al 30-50%. Per migliorare il gusto delle bevande, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di miele, zenzero macinato, cannella e cubetti di ghiaccio nella stagione calda estiva.Il succo di pomelo è utile per le persone che soffrono di obesità, diabete e sindrome da stanchezza cronica.

Il frutto viene utilizzato anche in cucina. Viene aggiunto a macedonie di frutta e verdura, dolci, prodotti da forno, piatti di carne e pesce e salse.

Dove e come cresce il pomelo?

Alcune persone credono erroneamente che il pomelo sia un ibrido di altri agrumi. C'è chi è spaventato dalle dimensioni gigantesche del frutto e lo classifica come prodotto OGM. In effetti, il pomelo è un tipo di frutto indipendente della famiglia degli agrumi.

I frutti crescono in grappoli di 2–3 pezzi sulla corona sferica di un albero sempreverde alto 10–15 metri. La maturazione dei frutti dura 5 mesi. Sull'albero crescono anche delicati fiori bianchi.

Prima della nostra era, il pomelo veniva trovato solo nel sud-est asiatico, in Malesia e in due isole del Pacifico: Fiji e Tonga. Nel XIV secolo la pianta fu portata in Europa, dove iniziò a essere coltivata.

Oggi l'albero cresce in molte regioni con un clima umido e caldo. I raccolti più grandi vengono prodotti nei seguenti paesi:

• Cina;
• India;
• Tailandia;
• Indonesia;
• Vietnam;
• le isole di Tahiti e Taiwan;
• Israele;
• Stato della California (USA).

Il pomelo può anche essere coltivato in casa partendo dal seme, se si dispone di una stanza libera. La pianta ama la luce diffusa, l'acqua morbida e stabilizzata e la spruzzatura quotidiana da un flacone spray.

Finora, il pomelo è un frutto strano per i cittadini russi e di altri paesi della CSI. La maggior parte delle persone preferisce ancora arance, mandarini e pompelmi. Ma invano. Il pomelo è molto utile al sistema nervoso e ormonale, aiutando a far fronte alla stanchezza e all'apatia causate dal clima grigio e freddo delle nostre latitudini. In Cina e in altri paesi asiatici, le persone sono da tempo abituate al frutto e ne hanno persino fatto un attributo festivo.Forse presto il pomelo apparirà più spesso sulla tua tavola - dopo tutto, è molto gustoso.