Modi classici e insoliti per sbucciare e tagliare l'ananas

Tra la frutta e la verdura sugli scaffali spicca un frutto tropicale, l'ananas. Così luminoso e profumato: come decorerebbe una tavola festiva! Al momento dell'acquisto, le casalinghe non pensano a come sbucciare un ananas e si trovano ad affrontare questo problema quando gli ospiti sono sulla soglia. Quando si tratta di sbucciare, l'ananas non è paragonabile alle arance e alle banane, ma puoi comunque affrontare la sua buccia spessa e spinosa a casa.

Metodo 1

Sbucciare un ananas non è un compito facile, ma è possibile. Se hai pazienza e la conoscenza necessaria, entro e non oltre 15-20 minuti potrai goderti la polpa gialla di un frutto tropicale. Preparati a pulire. Avrai bisogno:

• frutto di ananas maturo,
• tagliere grande,
• coltello da taglio grande,
• piccolo coltello,
• pela patate

Metti l'ananas in posizione verticale su un tagliere. Tagliare con cura le estremità, ritirandole di 1-2 cm, ora posizionare l'ananas e tagliare la buccia con un coltello. Punta il coltello dall'alto verso il basso. Il procedimento ricorda la pelatura delle patate.

Quando tutta la buccia verrà rimossa, sulla polpa del frutto rimarranno gli occhi con i semi. Possono essere rimossi con un coltellino. Gli occhi sono disposti a spirale, quindi per comodità puoi usare un pelapatate. In futuro, dopo aver utilizzato questo utensile da cucina, il frutto dell'ananas potrà essere tagliato facilmente e magnificamente.

L'ananas sbucciato con il primo metodo può essere servito magnificamente affettato come segue: adagiate il frutto su un tagliere, tagliatelo a metà, quindi fate scorrere nuovamente il coltello perpendicolarmente al primo taglio. Si è scoperto che erano 4 parti. Eliminate il torsolo: è duro e spesso immangiabile. Tagliate la polpa rimasta a pezzetti, fate raffreddare e servite. E se hai usato un pelapatate, la forma del frutto sarà adatta per essere tagliato in cerchi.

Metodo 2

Un altro modo: dopo aver tolto la calotta, il frutto può essere sbucciato come le patate. Per fare questo, prendi il frutto con una mano e con l'altra taglia la buccia a spirale con un coltello. Gli occhi rimanenti vengono rimossi punto per punto utilizzando un coltellino. Questo metodo è adatto solo per gli ananas piccoli.

Tali frutti possono essere tagliati a fette, proprio come quelli sbucciati con un pelapatate. Non dimenticare di eliminare il torsolo dalla polpa. Può essere semplicemente tagliato con un coltello.

Consiglio
Se il frutto è piccolo, usate un affettamele. Uno speciale foro al centro ti permetterà di rimuovere la parte centrale in un solo movimento, lasciando ai lati deliziose e belle fette.

Metodo 3

Non è necessario rimuovere affatto la buccia. Il metodo è adatto per ananas di grandi dimensioni, difficili da tenere tra le mani a causa delle loro dimensioni e della buccia spinosa. I frutti grandi vengono semplicemente rimossi dalle cime e tagliati a fette direttamente con la buccia. Successivamente viene tolto da ogni fetta ottenuta.

Prima di servire, è necessario rimuovere il centro degli anelli. Come ottenere buchi dritti come gli ananas in scatola? Fatelo con un coltello o un cucchiaio. Raccogli il nucleo di ciascun cerchio e rimuovilo con attenzione.

Metodo 4

Un modo originale per sbucciare e tagliare. Questo ananas può essere utilizzato per decorare una tavola festiva.Con la buccia dell'ananas si ricava un cestino e con la polpa si fa il ripieno.

Istruzioni passo passo:

1. Prendi un ananas intero, NON tagliare la parte superiore e inferiore come nei metodi convenzionali.
2. Tagliate la frutta a metà, disponendola in posizione verticale su un tagliere.
3. Raccogli la polpa dalle metà del frutto. Per fare questo, ritagliate con un coltello un rettangolo o un quadrato (a seconda della grandezza del frutto), quindi eliminate con cura la polpa gialla utilizzando una spatola di legno. Lasciare una distanza di circa 1-2 cm dal bordo della buccia.
4. Togliere la polpa estratta dal nocciolo e tagliarla a cubetti.
5. La buccia dava la forma e la polpa il ripieno.
6. Rimetti i cubetti nella buccia dell'ananas.
7. Servi un piatto insolito in tavola.

Metodo 5

Nei paesi del sud-est, l'ananas viene tagliato come il melone. Per fare questo, eliminate i bordi dell'ananas e, senza sbucciarlo, tagliatelo in 4 o 6 pezzi. Tagliare le strisce centrali dalle fette. Quindi ogni parte viene tagliata con un coltello, come un melone, senza portarla alla buccia, lasciando circa un centimetro. Non devi tagliarlo a pezzi, ma mordere un'intera fetta di ananas: è più divertente!

Consigli e precauzioni

La rivista purity-it.htgetrid.com consiglia di attenersi alle seguenti regole nella scelta e nella pulizia di un frutto tropicale:

1. La polpa più deliziosa si trova proprio sotto la crosta. Attenzione quindi a non tagliare troppo. Più pelle prendi, meno polpa rimarrà.
2. Se scegli l'ananas fresco per il tuo piatto, presta attenzione alla sua maturazione. Come determinare che il frutto è maturo: è pesante, denso al tatto, non dovrebbero esserci macchie marroni. Tocca il frutto, il suono dovrebbe essere sordo.
3. Se il frutto è di colore verde e marrone, ciò non significa che sia acerbo.Un altro modo per controllare: tira fuori una foglia proprio dal centro del ciuffo. Dovrebbe staccarsi facilmente e apparire asciutto. Gli ananas acerbi hanno foglie verdi.
4. L'indicatore più importante della maturità è l'aroma. Dovrebbe essere piacevole, ma non troppo pronunciato. Un odore intenso indica una polpa troppo matura e fermentata, pericolosa per la salute da mangiare.
5. Non essere nervoso durante il processo di pulizia, sii paziente. Movimenti improvvisi possono provocare tagli o lesioni.
6. L'ananas acquistato può essere lasciato capovolto durante la notte. Ciò contribuirà a renderlo più dolce al mattino. Una grande riserva di zuccheri è concentrata nella parte inferiore del frutto. Se non lo giri, puoi tagliare tutta la parte dolce quando lo sbucci.
7. Assicurati di rimuovere il nucleo. Contiene sostanze che possono bruciare la mucosa.

Lascia che sbucciare un ananas ti dia solo piacere e non esaurimento nervoso. Buon appetito!