Come ottenere un nocciolo di ciliegia “senza carne” in pochi secondi: 5 modi

Per eventuali preparativi per l'inverno si consiglia di eliminare i semi prima di riporli. Alcuni semplici modi renderanno più semplice questo noioso compito.

Come ottenere un osso

Se non vuoi sporcarti le mani con il succo e passare diverse ore a smistare una grande quantità di raccolto, dovresti pensare a come semplificarti il ​​lavoro. Macchine speciali - spremi-sassi meccanici - velocizzano il lavoro, ma una parte considerevole della polpa viene espulsa insieme alla pietra. Il dispositivo è una mini-pressa. Da un lato c'è una piccola base con un foro al centro; sopra è posta una ciliegia. Sulla parte superiore è presente una molla che abbassa una leva con punta appuntita.

È particolarmente difficile usarli per rimuovere i semi dalle bacche congelate. Dopotutto, le casalinghe spesso mandano le eccedenze dal giardino direttamente al congelatore, senza sottoporre le ciliegie a trattamento termico. Se è necessario aggiungerlo al ripieno di prodotti da forno o preparare una bevanda, è necessario prima eliminare i semi. Molto probabilmente uno spremitore di pietra schiaccerà le bacche, ma non adempirà al suo compito. I manici di alcuni spremiaglio sono inoltre dotati di una cella per le bacche e di una sporgenza per la rimozione dei semi.

Gli svantaggi dei dispositivi meccanici portano al fatto che eseguire il lavoro manualmente è più veloce e conveniente.

1. Ogni bacca deve essere posizionata esattamente al centro, altrimenti lo spingitore perforerà solo la polpa.
2. Gli strumenti estrarranno la maggior parte dei semi con la “carne”; ne uscirà molto succo. È uno spreco e scomodo.
3. Un dispositivo speciale costa denaro, ma a casa non puoi rendere il dispositivo peggiore.

Va ricordato che qualsiasi dispositivo, se utilizzato in modo improprio, deformerà la bacca. Una scelta competente degli strumenti disponibili ti proteggerà dalla perdita di succo o dall'aspetto antiestetico del pezzo. Vale la pena provare 5 semplici consigli su come costruire con le proprie mani un dispositivo migliore di quello acquistato in negozio. Sicuramente ogni casalinga troverà il suo modo per risolvere il problema. Ora pulire le ciliegie in qualsiasi quantità non ti renderà triste.

1. Bottiglia e bastoncino

Le bacche grandi devono essere poste in un contenitore con il collo stretto (bottiglia per bevande, bottiglia vuota per medicinali). Il lato con la tacca del gambo deve essere rivolto verso l'alto. Utilizzando uno spiedino di legno da barbecue, forare la ciliegia con l'estremità appuntita.

La pietra verrà fuori completamente e la carne non verrà intaccata. Le bacche pronte dovrebbero essere poste in un contenitore separato. Al termine, i semi possono essere facilmente eliminati scuotendoli dalla bottiglia. Questo metodo è il più semplice e veloce e comporta la minima quantità di sporco sulle mani.

2. Cannuccia da cocktail

Qualsiasi asta servirà come dispositivo ottimale per le ciliegie con polpa forte. Se le bacche sono piccole, è difficile lavorarle con uno strumento speciale. In questo caso, una cannuccia da cocktail aiuterà. Dovrebbe essere premuto contro la rientranza sul lato dove è attaccato il gambo e premere leggermente.

Successivamente, la bacca viene trascinata lungo il tubo. Se le ossa sono grandi, vengono espulse. Nelle ciliegie piccole, come quelle di selvaggina o di feltro, il torsolo rimarrà all'interno della cannuccia. Utilizzando questo principio, puoi utilizzare qualsiasi altro contenitore stretto con un foro al centro.

3. Spilla da balia

Gli strumenti artigianali spesso aiutano le casalinghe non solo per lo scopo previsto. Il nocciolo degli acini viene facilmente rimosso utilizzando una normale spilla da balia e senza inutili danni alla polpa. Vale la pena scegliere un prodotto di piccole dimensioni con un "orecchio" pulito.

Dovresti inserire la punta di uno spillo nella ciliegia dal lato in cui è attaccato il gambo. Quindi l'osso viene agganciato con un anello ed estratto. Può essere facilmente rimosso attraverso il foro risultante, basta premere leggermente con le dita sui lati della bacca.

4. Pinzette

Le pinzette o le pinze per sopracciglia sono un comodo strumento per rimuovere i noccioli dalle bacche fin dai tempi delle nostre nonne. All'inizio dovrai dedicare del tempo finché non avrai abbastanza destrezza. Ma se ci prendi la mano, puoi rimuovere il nocciolo da una ciliegia più velocemente che usando uno snocciolatore.

Le punte affilate dello strumento perforano facilmente la pelle. Dovresti sentire e afferrare saldamente l'osso, estraendolo. Il vantaggio principale di questo metodo è che la polpa non viene affatto danneggiata e la bacca stessa non si deforma.

5. Forcina o graffetta

Se non hai pinzette o altra attrezzatura a portata di mano, puoi arrangiarti con una normale forcina o una graffetta per rimuovere rapidamente il nocciolo dalle bacche.

Con il loro aiuto si estraggono, brandendo lo strumento come un cucchiaino. La punta arrotondata di uno spillo (o il bordo piegato di una graffetta) viene inserita nel punto in cui è attaccato il picciolo. Usando un movimento rotatorio, l'osso viene rimosso.

I vantaggi di questo metodo includono la sua accuratezza. Un piccolo foro non deforma la bacca e non crea quasi schizzi di succo. Non costa un centesimo ed è disponibile per ogni donna. L'unico inconveniente è l'intensità del lavoro. Sbucciare un paio di tazze di ciliegie con una forcina o una graffetta dovrebbe essere facile.Ma se devi riciclare un paio di secchi, dovresti cercare uno strumento più produttivo.

Domande e risposte

Perché non puoi conservare le ciliegie con il nocciolo?

Puoi conservarlo, ma non più di 6 mesi. I semi contengono una sostanza che, combinata con il succo gastrico, forma una pericolosa tossina: l'acido cianidrico. Se mangi bacche fresche e senza semi, non ci sarà alcun danno. Ma durante la conservazione a lungo termine, il veleno penetra gradualmente attraverso il guscio direttamente nella polpa. Pertanto, dovresti lavorare le ciliegie per la raccolta e il congelamento, dopo aver rimosso i noccioli.

È possibile rimuovere il nocciolo dalle ciliegie congelate?

Per fare questo, dovrai scongelare le bacche a temperatura ambiente per 1,5-2 ore. Quando si sceglie uno strumento, vale la pena considerare che la buccia di tali ciliegie scoppia facilmente e la polpa scompare rapidamente nel succo. È necessario rimuovere i semi con molta attenzione.

Qual è il modo più semplice per rimuovere il nocciolo dalle ciliegie?

Per elaborare un raccolto abbondante, dovresti optare per speciali dispositivi di pressatura meccanica o scegliere uno spiedino di legno che spinge i semi nella bottiglia. Ma per le bacche delicate e per piccole quantità di lavoro è meglio usare mezzi improvvisati (spilli, forcine, pinzette e altri). Ti permetteranno di preservare la polpa succosa senza perdite e non deformeranno le ciliegie.

I metodi popolari per estrarre i noccioli dalle ciliegie non hanno un'efficacia inferiore a uno speciale spremi noccioli e uno spremi-aglio. Spesso i mezzi improvvisati forano con più attenzione la buccia delle bacche e non strappano la polpa “con la carne”. Sono adatti per varietà di ciliegie sfuse che si deformano facilmente e producono succo.