Ha il sapore di Fanta. Come preparo la composta per l'inverno
L'anno scorso ho preparato una composta per l'inverno: sa di Fanta, solo senza bollicine e il colore non è così brillante. Una vicina mi ha raccontato la ricetta: cucina costantemente questo delizioso piatto per i suoi nipoti. Solo frutta, acqua e zucchero, senza aromi, coloranti o prodotti chimici.
Abbiamo aperto il barattolo in inverno e siamo rimasti sbalorditi: era incredibilmente delizioso.
La ricetta non potrebbe essere più semplice
Tutto ciò che serve è:
- un barattolo pieno da 0,5 litri di albicocche fresche;
- mezza arancia grande;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- acqua.
Queste sono le proporzioni per un barattolo di composta da 3 litri. Probabilmente pensi che ci sia troppo poco frutto. Anche io ne dubitavo all'inizio. Ma ci ho provato e ho capito: no, non ne ho più bisogno. La bevanda ha un gusto agrodolce molto gradevole di frutta naturale, leggera e rinfrescante.
Per preparare la bevanda:
- Fai bollire l'acqua.
- Lavare le albicocche con un pennello, dividerle a metà ed eliminare il nocciolo.
- Tagliare l'arancia a fettine sottili. Non rimuovere la buccia: conferisce un caratteristico sapore di agrumi e un odore brillante.
- Mettete la frutta in un barattolo sterile e ricopritela con lo zucchero.
- Riempi il barattolo con acqua bollente.
- Coprire con un coperchio sterile e sigillare immediatamente.
- Avvolgi il barattolo in una coperta e lascialo riposare per una notte. E al mattino potrai riporre il pezzo in cantina!
Non aver paura, la composta non esploderà, questo è un metodo affidabile e comprovato.
Possibili errori
Ho rovinato il primo lotto. Ho deciso che versare solo acqua bollente non sarebbe stato sufficiente, quindi ho sterilizzato ulteriormente la composta in una casseruola, 15 minuti per un barattolo da 3 litri.
Il vicino ha detto che in nessun caso ciò dovrebbe essere fatto. L'intero "trucco" della bevanda è la sua naturalezza. Le composte normali hanno il sapore della frutta bollita. Ma questa è una questione completamente diversa! La Fanta fatta in casa ha il sapore di albicocche fresche e arancia e la sterilizzazione a lungo termine la uccide completamente.
Caratteristica della bevanda
La composta normale può essere bevuta immediatamente. Durante la cottura, la frutta sprigiona tutto il suo sapore nell'acqua bollente, e la bevanda è pronta non appena si toglie la padella dal fuoco.
Ma con Fanta tutto è diverso. La bevanda dovrebbe riposare per 2-3 settimane. I frutti nel barattolo non vengono bolliti, ma solo riscaldati. Avranno bisogno di tempo per conferire all'acqua il loro aroma e il loro gusto.
I miei esperimenti
Ho preparato 5 vasetti di Fanta normale e mi sono annoiato. E per non annoiarmi ho iniziato a sperimentare. Condividerò con voi le mie scoperte di maggior successo.
"Fanta agrumi"
Ho aggiunto un quarto di limone al solito set di frutta. Si è rivelato acido, fresco e molto aromatico.
"Fanta pesca"
Ho sostituito le albicocche con le pesche. Ci sono volute 5 pesche grandi per 1 barattolo da 3 litri.
Ho lavato i frutti con una spazzola sotto il rubinetto, chissà dove raccoglievano la polvere dai venditori. Poi l'ho tagliato a fette, ho aggiunto l'arancia, lo zucchero e ¼ di cucchiaino. acido citrico. Eppure le pesche sono più dolci delle albicocche, avevo paura che la bevanda fosse stucchevole.
"Fanta" si è rivelato fantastico - con un profumo brillante di pesca e agrumi, leggero e tonificante.
"Fanta Mojito"
Se puoi preparare una bevanda con le albicocche, perché non con altri frutti?
Nella mia dacia sono maturate le uva spina verdi. L'ho messo su un barattolo da 3 litri:
- 1 cucchiaio. uva spina fresca - ho appena tagliato le code con le forbici;
- 1 kiwi, sbucciato e tagliato a fette;
- 2 fette di lime;
- 3 fette sottili di zenzero fresco sbucciato;
- un rametto di menta.
Ho versato un bicchiere di zucchero, ci ho versato sopra dell'acqua bollente, l'ho sigillato e l'ho tenuto sotto le coperte per tutta la notte. E d'inverno aprivamo il barattolo e il profumo riempiva tutta la cucina. Bacche fresche, agrumi e menta sono qualcosa di incredibile. E quanta vitamina C c'è! Non una composta, ma una cura naturale per i virus.
Quest'anno preparerò la composta per l'inverno come Fanta: farò sicuramente qualche vasetto di mojito fatto in casa.