Come conservare correttamente i fichi freschi in modo che non si rovinino prima del tempo?

I fichi appena caduti dall'albero sono incredibilmente gustosi. Ma è consigliabile gustarli subito: conservare i fichi freschi in casa è estremamente difficile. Nel giro di pochi giorni, o addirittura ore, scompare. Basta una piccola goccia di succo o una piccola ammaccatura per avviare il processo di fermentazione.

La durata di conservazione dei fichi è di diversi giorni?

Se avete la fortuna di mettere le mani su fichi freschi e maturi, la cosa migliore da fare è mangiarli subito. Scompare molto rapidamente. La durata di conservazione dei frutti appena raccolti dall'albero è:

• minimo – 10 ore;
• massimo – 48 ore (2 giorni).

Questo è uno dei frutti più difficili da trasportare. Si raggrinzisce facilmente, scoppia e rilascia dolci goccioline di succo. Tutto ciò contribuisce alla fermentazione. Un solo frutto può rovinare l’intero lotto. Pertanto, i fichi naturali freschi e maturi sugli scaffali dei negozi sono una rarità.

Come conservare correttamente i fichi?

Solo i frutti interi sono adatti alla conservazione. Non dovrebbero avere:

• ammaccature;
• graffi;
• altri danni alla pelle.

Spesso sulla superficie del frutto si possono trovare goccioline di succo zuccherate. È improbabile che una copia del genere duri a lungo. In un mezzo nutritivo dolce, i microrganismi si sviluppano alla velocità della luce. Ma puoi provare a spruzzarci sopra dell'acqua con un flacone spray per pulirlo un po'.

Si sconsiglia di lavare i fichi destinati alla conservazione. Non con le mani e tanto meno con un pennello.La buccia viene danneggiata dallo stress meccanico e il frutto si deteriora rapidamente.

Sul tavolo in un vaso

I veri intenditori di fichi freschi consigliano di conservarli esclusivamente in un vaso da frutta. In tali condizioni si deteriora più velocemente, ma conserva pienamente la dolcezza del gusto e la ricchezza dell'aroma. Per ritardare il danno, è necessario seguire diverse regole:

1. Conservare la frutta all'ombra. Alla luce diretta del sole scompariranno entro 1-2 ore.
2. Evitare il surriscaldamento. Scegli un luogo fresco, lontano da fornelli e finestre.
3. Coprite i fichi con della carta assorbente per evitare che mosche e altri insetti vi si posino sopra.
4. Conservarlo separatamente. Le sostanze rilasciate da banane mature, mele, pesche e altri frutti accelerano il processo di fermentazione.

Lavare adeguatamente la frutta immediatamente prima di mangiarla. Lo lavano con un getto di acqua corrente fresca e iniziano il pasto.

In un frigorifero

A basse temperature da +3 a +7 gradi, i microrganismi rallentano la loro attività vitale. Pertanto, qualsiasi alimento nel frigorifero rimane fresco più a lungo. I fichi non fanno eccezione. Il frutto può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Per una migliore conservazione:

1. Avvolgi ogni frutto in un involucro di carta (tovagliolo).
2. Disponeteli in fila su un vassoio o un piatto largo.
3. Riporre la teglia in frigorifero nella zona freschezza.

È meglio assegnare uno scaffale o un cassetto separato per i fichi.

Portiamo con noi i fichi per strada

È difficile sopravvalutare i benefici dei fichi. È chiamato superfrutto per la sua quantità unica di sostanze nutritive. Rafforza il sistema cardiovascolare e nervoso. I fichi sono anche molto nutrienti e possono soddisfare rapidamente la fame. Se decidi di portare la frutta in viaggio:

1. Avvolgi ogni frutto in un tovagliolo di carta.
2. Mettere in un contenitore di plastica per alimenti.
3. I frutti devono essere posizionati liberamente, ma non rotolare sul vassoio.
4. Non coprirlo con un coperchio!

Si consiglia di trasportare il frutto in una borsa frigo. Se non ne hai una, puoi congelare l'acqua in una bottiglia e posizionarla vicino al contenitore.

I fichi, sia secchi che freschi, hanno proprietà lassative. Non è consigliabile mangiarlo prima di un lungo viaggio.

Cucinare i fichi in modo che non si rovinino

I frutti dolci imbottiti possono essere cucinati. Se cotti dureranno di più.

• Prepara la marmellata di fichi. Arrotolare in barattoli. La durata di conservazione della marmellata è di 2 anni.
• Lessare la frutta per circa 5 minuti nello sciroppo di zucchero, aggiungere il limone tritato e macinare con un tritacarne. Portare a ebollizione il composto e mettere da parte per altri 2 minuti. Questa marmellata può essere conservata in frigorifero fino a 7 mesi.
• Arrostire i fichi. Per fare questo, metterlo in un forno preriscaldato a 200 gradi per 5-7 minuti. Risulta molto gustoso se fai un taglio a croce sopra e metti dentro un pezzo di formaggio feta con 0,5 cucchiaino di miele. Invece del formaggio, puoi prendere una noce (nocciola, noce). La durata di conservazione del piatto in frigorifero sarà di 2-3 giorni.

Congelamento

Un altro modo per prolungare la durata di conservazione dei fichi è congelarli. Una volta congelati, i frutti possono essere conservati fino a 12 mesi. Dopo lo scongelamento diventano meno dolci. Molte persone utilizzano i fichi surgelati nei prodotti da forno, per decorare dolci e torte. Oppure puoi semplicemente mangiarlo. Scongelare la frutta nel frigorifero.

Come congelare correttamente la frutta:

1. Lavare accuratamente sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare ogni frutto in 4 parti.
3. Lasciare asciugare su carta assorbente (30 minuti).
4. Disporre in un contenitore per alimenti e riporre nel congelatore nella zona congelatore.

I fichi freschi sono un frutto molto gustoso, con un incredibile gusto di miele e un aroma brillante. Se lo mangi regolarmente, molte malattie saranno evitate. Migliora la condizione di capelli, unghie e pelle. Dona vigore e aiuta a resistere ai raffreddori.

Sfortunatamente, non tutti possono gustare i fichi freschi al naturale. Non tollera bene il trasporto. I frutti venduti lontano da dove vengono coltivati ​​spesso non hanno nulla a che fare con la naturalezza. Vengono raccolti acerbi, imbevuti di sostanze chimiche e imbevuti di glucosio per la dolcezza. Tali fichi non possono essere definiti sani. Si sconsiglia di acquistarlo e conservarlo.