Dalle bacche alle foglie: quali benefici apporta all'organismo l'olivello spinoso?

Le proprietà benefiche dell'olivello spinoso sono state a lungo utilizzate in medicina e cosmetologia. In Cina, le piantagioni di olivello spinoso coprono più di 1 milione di ettari e nell'Himalaya è chiamato frutto sacro. In Russia, gli arbusti vengono coltivati ​​​​nei giardini con riluttanza, ma invano. L'olivello spinoso è una delle bacche più ricche di vitamine. Ti invitiamo a scoprire quali benefici apporta al corpo umano.

Composizione chimica dell'olivello spinoso

Tutte le parti dell'arbusto hanno proprietà medicinali: bacche, foglie, corteccia, rami e persino radici. Dai semi si estrae l'olio di olivello spinoso rosso-arancio, molto apprezzato in cosmetologia.

Ma i frutti dell'olivello spinoso hanno la composizione chimica più ricca. Consideriamo quali sostanze sono presenti in esse in grandi quantità.

• Vitamina C

Congelare o essiccare le bacche di olivello spinoso per l'inverno per proteggere successivamente il corpo dal raffreddore.Dopotutto, 100 grammi contengono due norme giornaliere di vitamina C. Questo è 5 volte di più rispetto al limone. La vitamina C non solo rafforza il sistema immunitario, ma aumenta anche la forza dei vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna e rallenta il processo di invecchiamento.

• Vitamina A e beta carotene

È a causa loro che l'olivello spinoso ha un colore arancione brillante. Il beta-carotene è una sostanza che viene convertita in vitamina A nel corpo umano (5 mcg di beta-carotene equivalgono a 1 mcg di vitamina A). Quest'ultimo è molto utile per le donne, poiché migliora le condizioni della pelle, dei capelli e ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva.

• Vitamina E

Questa sostanza è chiamata la “vitamina della bellezza”. Rende la pelle del viso elastica e fresca, previene la comparsa di rughe e la caduta dei capelli. La vitamina E accelera anche la rigenerazione dei tessuti e rafforza la salute del sistema cardiovascolare.

• Silicio

Il silicio è un macronutriente che apporta benefici al sistema muscolo-scheletrico. Fa parte delle ossa, della cartilagine e dello smalto dei denti. Inoltre, il silicio è coinvolto nell'assorbimento da parte del corpo di vitamine e microelementi.

• Cromo

È difficile trovare un prodotto paragonabile all'olivello spinoso in termini di quantità di cromo. 100 g di bacche contengono il 980% del fabbisogno giornaliero di questa sostanza. Il cromo è un elemento chiave per la prevenzione del diabete. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue, migliora l'azione dell'insulina e aumenta la sensibilità al glucosio. Il cromo è utile anche per chi perde peso, poiché aiuta a controllare l'appetito.

• Omega 3

Questi sono gli acidi grassi polinsaturi più benefici per il corpo. 100 grammi di bacche di olivello spinoso contengono il 100% del valore giornaliero di omega-3. Gli acidi grassi riducono il livello di colesterolo “cattivo”, riducono l’infiammazione delle articolazioni e prevengono la caduta e la fragilità dei capelli.Полезны омега-3 и при беременности, так как благотворно влияют на формирование головного мозга у ребенка.

• Acidi organici

В составе ягод облепихи присутствуют лимонная, яблочная, кофейная, винная, олеаноловая и урсоловая кислоты. Последняя – одна из самых редких в природе. Урсоловая кислота обладает сильным антимикробным, противовоспалительным и кардиостимулирующим действием.

TOP 7 proprietà benefiche dell'olivello spinoso

При отсутствии противопоказаний облепиха благотворно влияет практически на все внутренние органы и системы. Рассмотрим, почему стоит включить осенние ягоды в свой рацион.

1. Prevenzione e trattamento dell'ARVI, influenza

Le bacche di olivello spinoso aumentano le difese dell'organismo perché contengono non solo acido ascorbico, ma anche vitamine del gruppo B, potassio, magnesio e ferro. При простуде полезно кушать протертую облепиху с медом или пить облепиховый чай из листьев, чтобы ускорить выздоровление. Облепиховое масло используют наружно для лечения болезней верхних дыхательных путей: фарингита и ангины.

2. Promuovere la salute cardiovascolare

Облепиха нормализует обмен жирных кислот и холестерина в организме, повышает прочность и эластичность сосудов. Riduce il rischio di malattie pericolose (in particolare aterosclerosi, ischemia, infarto, ictus, tromboflebite), normalizza la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

3. Normalizzazione della digestione

Ягоды облепихи повышают кислотность желудочного сока и ускоряют процесс переваривания пищи. A causa della presenza di fibre alimentari, alleviano una persona dalla stitichezza.

4. Umore migliorato

Nel 2014, gli scienziati dell'Istituto di chimica dello stato solido e meccanochimica della filiale siberiana dell'Accademia delle scienze russa hanno riferito che la corteccia e i rami dell'olivello spinoso contengono 1000 volte più serotonina del cioccolato e delle banane. Questa sostanza è chiamata “l’ormone della felicità”.

La serotonina ha le seguenti proprietà benefiche:

• mantiene il buon umore;
• previene la depressione, l'aumento dell'ansia e l'insonnia;
• controlla la motilità intestinale;
• rimuove i composti tossici dal corpo.

È molto semplice preparare un decotto di rami di olivello spinoso. Le materie prime già pronte possono essere acquistate in farmacia. Prendi 1 cucchiaio di rametti tritati e versa 500 ml di acqua bollente. Lasciare agire per 3 ore, quindi filtrare. Bere caldo con miele.

5. Gravidanza favorevole

Per le donne incinte, l'olivello spinoso è un'ottima alternativa agli integratori alimentari della farmacia. Le bacche satureranno il corpo con vitamine, macro e microelementi, senza danneggiare il feto. Il prodotto contiene acido folico. Previene gli aborti, le patologie intrauterine e altri problemi che a volte insorgono durante la gravidanza.

6. Bell'aspetto

L'olivello spinoso è un magazzino di antiossidanti. Le vitamine A, C, E, gli acidi grassi omega-3, il magnesio, il manganese hanno un effetto positivo sulla pelle e sui capelli. Se vuoi rallentare il processo di invecchiamento, mangia almeno 50 g di frutti di bosco al giorno.

7. Prevenzione del cancro

Responsabili di questa proprietà sono ancora gli antiossidanti, che neutralizzano gli effetti negativi dei radicali liberi sul corpo. Inoltre, la crescita dei tumori maligni è inibita dall’acido ursolico e dalla serotonina presenti nell’olivello spinoso.

Quali sono i benefici dell'olio di olivello spinoso?

Le principali proprietà dell'olio di olivello spinoso sono considerate antinfiammatorie e antibatteriche.

Principali indicazioni per uso esterno:

• malattie ginecologiche femminili (colpiti, erosioni cervicali);
• processi infiammatori delle prime vie respiratorie e del cavo orale (faringiti, tonsilliti, laringiti, gengiviti, stomatiti);
• gengive sanguinanti;
• sinusite;
• ulcere trofiche, piaghe da decubito, ustioni termiche e chimiche, congelamento;
• danni da radiazioni alla pelle;
• lesioni e difetti della cornea, congiuntivite.

L'olio di olivello spinoso può essere assunto anche per via orale, ma solo su prescrizione medica. Il prodotto migliora le condizioni di anemia, ipertensione e diabete. Inoltre potenzia l’effetto di alcuni farmaci antitumorali.

L'olio di olivello spinoso ha trovato ampia applicazione in cosmetologia. Viene aggiunto a maschere, creme, lozioni. Questo componente naturale nutre la pelle ed elimina la desquamazione, mantiene l'equilibrio acido-base e lipidico e previene la formazione di nuove rughe. L'olio di olivello spinoso viene utilizzato anche per combattere le lentiggini e le macchie dell'età.

Danni e controindicazioni dell'olivello spinoso

L'olivello spinoso non dovrebbe essere abusato, altrimenti causerà danni al corpo. Pertanto, le bacche (e soprattutto i semi) hanno un effetto lassativo. Se mangi più di 300 grammi alla volta, potresti avvertire diarrea, nausea e gonfiore.

I frutti e l'olio dell'olivello spinoso presentano le seguenti controindicazioni per l'uso:

• malattia dell'urolitiasi;
• malattie infiammatorie del fegato, della cistifellea, del pancreas (in particolare epatite, colecistite, pancreatite);
• tendenza alla diarrea.

A volte le bacche causano intolleranze alimentari e reazioni allergiche. Il motivo è la ricca composizione chimica.

A causa dell'elevato contenuto di acidi organici, i medici sconsigliano il consumo di frutti di olivello spinoso o il consumo di succo di olivello spinoso alle persone con gastrite o ulcera allo stomaco.Ma a queste persone è consentito il tè dalle foglie o un decotto di rami.

Cosa cucinare dall'olivello spinoso: ricette per bevande e dessert

Le bacche fresche hanno un gradevole sapore agrodolce, quindi è meglio mangiarle nella loro forma pura. Se trovi una varietà troppo acida, mangia i frutti macinati non con lo zucchero, ma con il miele, per ottenere maggiori benefici per l'organismo. Inoltre, puoi preparare bevande e dessert interessanti con l'olivello spinoso.

Tè speziato

Il tè all'olivello spinoso e alle spezie ti scalderà in inverno, rafforzerà il tuo sistema immunitario e ti solleverà il morale. Per prepararlo, prendi i seguenti ingredienti:

• frutti di bosco freschi – 100 g;
• radice di zenzero grattugiata – 1 cucchiaino;
• cannella – 2 bastoncini;
• chiodi di garofano - 2 pezzi;
• acqua – 500ml;
• miele, da assaggiare.

Ordinare e lavare le bacche, tritarle con uno schiacciapatate. Mettetela in una teiera insieme alle spezie. Versare acqua bollente, lasciare agire per 5 minuti. Bere caldo con miele.

Marmellata

Per preparare la marmellata di olivello spinoso avrai bisogno di 1 tazza di bacche fresche. Schiacciateli, metteteli in una padella smaltata, aggiungete lì 1,5 tazze di zucchero e mescolate. Cuocete il composto a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza omogenea. Non portare a ebollizione per trattenere il massimo delle vitamine. Conservare la marmellata di olivello spinoso finita in frigorifero.

Composta

Per preparare la composta preparate 400 g di bacche fresche di olivello spinoso, 100 g di zucchero e 3 litri di acqua. Puoi anche usare la scorza di un'arancia. Versare acqua fredda sui frutti di bosco, portare a ebollizione e cuocere per un altro 1 minuto senza abbassare la fiamma. Sottoporre a tensione. Aggiungere lo zucchero alla composta calda e mescolare bene.

Versare

Il liquore all'olivello spinoso ha un aroma pronunciato e un gusto delicato.Per prepararlo vi serviranno 3 kg di frutta fresca. Ordinare accuratamente le materie prime, ma non lavarle in modo che il lievito selvatico rimanga in superficie. Schiacciare le bacche, trasferirle in un contenitore di vetro profondo, aggiungere 1 kg di zucchero e 1 litro d'acqua, mescolare. Lega il collo con una garza.

Metti il ​​contenitore in un luogo buio e asciutto a temperatura ambiente (18–27 gradi) per 3 giorni. Mescolare il contenuto ogni 12 ore. Quando compaiono segni di fermentazione, metti un guanto di gomma medica sul contenitore e fai un piccolo foro.

Dopo 30–50 giorni la fermentazione si interromperà. Il guanto si sgonfierà e la bevanda diventerà di colore più chiaro. Quindi il liquido deve essere filtrato e versato in bottiglie di vetro, sigillate ermeticamente. Per migliorare il gusto si consiglia di conservare il liquore all'olivello spinoso in frigorifero per 3–6 mesi.

Pancakes

I pancake all'olivello spinoso hanno lo stesso sapore dei tradizionali pancake alle mele. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• bacche di olivello spinoso – 100 g;
• farina d'avena – 200 g;
• latte: un bicchiere;
• soda – 5 g;
• banane – 2 pezzi;
• cannella – 1/3 di cucchiaino.

Aggiungi pezzi di banana, bicarbonato di sodio, cannella e latte alla farina d'avena. Sbattere in un frullatore. Aggiungere le bacche intere all'impasto e mescolare. Cuocere i pancake a fuoco medio per 2 minuti su ciascun lato. Servire con miele, marmellata o burro.

È possibile dare l'olivello spinoso ai bambini?

I pediatri consentono la somministrazione di composta e succo di olivello spinoso diluito con acqua ai bambini dagli 8 ai 9 mesi. Dall'età di 2 anni, le bacche vengono gradualmente introdotte nella dieta. Ma se sei incline alle allergie, non dovresti dare l'olivello spinoso a un bambino sotto i 3 anni.

Il prodotto è molto benefico per la salute dei bambini. Aiuta il corpo a far fronte a virus e germi, migliora le capacità mentali e allevia gli sbalzi d'umore.È vero, è improbabile che un bambino piccolo apprezzi il gusto delle bacche acide. Puoi offrirgli l'olivello spinoso macinato con miele, composta, sciroppo o marmellata.

Pertanto, l'olivello spinoso è un prodotto curativo. È ricco di vitamine e minerali che hanno un effetto benefico sull'immunità, sull'aspetto e sul background emotivo. Puoi preparare deliziose bevande e dessert con le bacche. Tuttavia, prima di consumare l'olivello spinoso, leggi nuovamente l'elenco delle controindicazioni e delle precauzioni.