Come scegliere e pulire una noce di cocco?

Una deliziosa noce dal gusto e dall'aroma insoliti è sempre più utilizzata in cucina dalle casalinghe anche dai paesi in cui il prodotto non è originario della coltivazione. Sfortunatamente, non tutti sanno come sbucciare una noce di cocco, quindi creare deliziose delizie spesso finisce con nervi danneggiati e persino lesioni.

In pratica, tutto non è così difficile, devi solo tenere conto di alcune sfumature del processo e scegliere gli strumenti giusti. Se lo desideri, puoi sbucciare la noce di cocco con tanta attenzione in modo che il guscio non venga danneggiato affatto. Quindi può essere utilizzato come contenitore per servire piatti e cocktail esotici, oppure come contenitore per conservare prodotti sfusi.

A cosa bisogna prestare attenzione quando si sceglie una noce di cocco per acquistare una noce fresca e gustosa?

Tutto inizia con l'acquisto del dado giusto. Molte persone credono che in questo caso tutto dipenda dalla fortuna, ma ci sono diversi punti che possono facilitare il processo di selezione e ridurre al minimo il rischio di acquistare un prodotto di bassa qualità.

• Per prima cosa effettuiamo un'ispezione visiva della noce. Dovrebbe essere uniforme nel colore e nella struttura, senza crepe, ammaccature o gocce di latte. Ci saranno tre fori bloccati su un lato. Se hanno un odore fresco e non ci sono tracce di muffa intorno, l'esemplare è fresco.
• Successivamente devi scuotere la noce di cocco. Se la manipolazione è accompagnata da notevoli schizzi di liquido nella noce, non ci sono dubbi sulla sua qualità. Una mancanza di pienezza indica che la noce è rovinata.
• Se è avvenuto l'acquisto, la noce di cocco è stata sgusciata, e all'interno è presente polpa giallastra ricoperta di macchie brunastre; è meglio buttare il prodotto. Mangiarlo non porterà alcun piacere e il rischio di avvelenamento è molto alto.

Suggerimento: nel caso delle noci di cocco vale la regola: più sono, meglio è. Considerando il fatto che la maggior parte dei negozi vende noci a pezzi e non a peso, puoi tranquillamente iniziare la selezione con gli esemplari più grandi. Di solito risultano essere i più freschi, completi e resistenti agli aspetti negativi durante il trasporto e lo stoccaggio.

Metodi convenienti ed efficaci per sbucciare le noci a casa

A casa, puoi sbucciare le noci in diversi modi. La scelta dipende dal risultato desiderato e dalla disponibilità di strumenti adeguati.

• Come sbucciare una noce di cocco utilizzando un cacciavite e un martello. Per prima cosa troviamo i tre punti già citati sulla superficie del dado e facciamo pressione su uno di essi con un cacciavite; se necessario aiutaci con un martello. Dreniamo il liquido attraverso il foro formato e iniziamo a sbucciare il frutto. Posiamo diversi strati di asciugamani sul piano di lavoro, stendiamo il cocco, lo fissiamo con le mani e iniziamo a battere la superficie con un martello, provocando la formazione di crepe. Quando le noci si saranno divise in due o più parti, adagiatele con il guscio su una teglia e mettetele in forno preriscaldato per un quarto d'ora. Questo semplice trucco renderà molto più semplice sbucciare la noce.

• Rimozione completa del guscio mediante martello senza danneggiare il nocciolo. Un metodo piuttosto complesso e problematico che richiede abilità pratica e una certa forza. Prendiamo la noce di cocco in una mano e il martello nell'altra.Tenendo saldamente il frutto, iniziamo a colpirlo con un martello, girando costantemente il prodotto nel guscio. Dopo un po' di tempo, il guscio durevole si ricoprirà di crepe e potrà quindi essere facilmente pulito, lasciando intatto il nucleo stesso. Dopo aver ricevuto il nucleo desiderato, forarlo con cura nel punto giusto e scolare il succo. Successivamente, taglia la polpa nei pezzi richiesti e usala per lo scopo previsto.

• Usa un seghetto per preservare il più possibile il guscio. Un'opzione che deve essere utilizzata per pulire una noce di cocco se in seguito prevedi di utilizzare il guscio per scopi decorativi. Per prima cosa si scarica il latte dalla noce, quindi vengono praticate diverse tacche lungo il perimetro del guscio, lungo le quali sarà necessario segare il materiale. È importante capire che le noci tagliate vicino alla sommità della testa sembrano molto attraenti, ma l'estrazione della polpa del cocco richiederà molto tempo e sarà problematica. Per rimuovere il tappo utilizzare un seghetto molto sottile e affilato. Con uno strumento di grandi dimensioni il lavoro andrà più veloce, ma il rischio di scheggiature antiestetiche è alto. Per lo stesso motivo non è consigliabile nemmeno rompere il guscio dopo aver eseguito la maggior parte del lavoro.

Per pulire l'interno della noce dalla polpa è meglio utilizzare cucchiai di varie dimensioni e diametri, piuttosto che strumenti affilati. La polpa si staccherà senza problemi se fai asciugare leggermente la noce di cocco aperta nel forno, nel microonde o la tieni per qualche tempo in un contenitore asciutto a bagnomaria. L'importante è non cuocere troppo il prodotto, altrimenti perderà la sua succosità e si trasformerà solo in briciole per prodotti dolciari.

Inizialmente, ci vorrà molto tempo per sbucciare la noce di cocco. Dopo un po’ di pratica, arriverà la fiducia e il lavoro andrà molto più velocemente.La cosa principale è prendersi il proprio tempo e trovare il proprio approccio, che causerà il minor numero di problemi e darà il risultato desiderato.

I gusci rimasti della noce di cocco possono essere utilizzati per realizzare gioielli decorativi fatti in casa; i fiori da interni di grandi dimensioni che non richiedono drenaggio sembrano attraenti nei prodotti monopezzo. Alcuni artigiani realizzano mangiatoie per pesci gatto d'acquario e interi set di piatti dal design insolito realizzati con materiali durevoli.