Modi efficaci per sbucciare rapidamente l'aglio
Non è un segreto che l'aglio sia un eccellente componente piccante di ogni piatto. Ma non tutti sanno come sbucciare velocemente l'aglio per preparare un piatto gourmet o ordinario. Diamo un'occhiata ad alcuni modi per pulire questo prodotto senza problemi.
Come sbucciare velocemente l'aglio raccolto dall'orto?
Se hai raccolto l'aglio dall'orto in estate e hai difficoltà a pulirlo, i seguenti consigli ti aiuteranno a farlo in modo semplice e veloce.
- Metodo n. 1
Lavare leggermente l'aglio raccolto in acqua tiepida e dividerlo in spicchi separati. Se i lobuli sono ancora abbastanza saldamente collegati all'asse principale, utilizzare per questo qualsiasi oggetto appuntito. Prendete quindi un coltello con la lama larga e spessa e premete bene la parte piatta su una singola fetta. Sotto l'influenza della forza, la buccia succosa si sposterà dalla superficie dello spicchio d'aglio e si staccherà da esso.
- Metodo numero 2
Separare l'aglio appena raccolto in spicchi individuali e metterli in acqua fredda. Teneteli in questo stato per circa venti minuti. Quindi scolare l'acqua e provare a sbucciare, le bucce inizieranno a staccarsi da sole.
- Metodo n. 3
Separare gli spicchi d'aglio dalla base e metterli in acqua calda. Mettete le fette in acqua bollente per qualche minuto e scolate l'acqua. Aspetta un po 'che gli spicchi si raffreddino un po', quindi inizia a sbucciare le bucce, che si staccheranno facilmente dalla superficie.
Consiglio
Sbucciare l'aglio mettendo gli spicchi in acqua bollente dovrebbe essere fatto se lo si prepara per un utilizzo successivo come ingrediente in una salsa o marinata.
Quando si preparano piatti con l'aggiunta di aglio fresco per aggiungere un aroma speciale, non utilizzare il metodo di pulizia numero tre. Sotto l'influenza del trattamento termico, alcuni componenti del suo aroma vengono distrutti, a seguito dei quali si indebolisce in modo significativo o semplicemente scompare. Inoltre, sotto l'influenza delle alte temperature, l'aglio perde molte vitamine così necessarie per il nostro corpo.
Dopo aver terminato il lavoro, puoi lavarti le mani dal suo odore usando sale normale.
Come sbucciare rapidamente l'aglio secco?
La maggior parte delle persone usa l'aglio leggermente essiccato o completamente essiccato per cucinare. In questo caso, la buccia sottile si attacca alle dita e si stacca rapidamente. Cosa fare in questo caso?
- Metodo n. 1
Per sbucciare qualche spicchio d'aglio secco, premetelo con la superficie del palmo della mano e arrotolatelo così sul tavolo. La pelle secca inizierà a staccarsi rapidamente, rendendola facile da rimuovere.
- Metodo n. 2
Se il tuo raccolto di aglio non è di dimensioni assolutamente gigantesche, ma al contrario, un po 'piccolo, puoi sbucciare rapidamente l'aglio nel modo seguente. Metti il numero richiesto di spicchi d'aglio nel frigorifero per un po'. Poi toglieteli e metteteli in acqua fredda non bollita. In questo stato, il tuo aglio dovrebbe giacere per almeno mezz'ora. Trascorso questo tempo, la buccia sarà satura di acqua e inizierà a bagnarsi, in conseguenza della quale sarà possibile pulire l'ingrediente piccante di qualsiasi quantità senza alcun problema.
- Metodo n. 3
Questo metodo per pulire l'aglio secco è adatto per utilizzarlo non fresco, ma bollito. Dividete l'aglio in spicchi e metteteli brevemente in acqua bollente. Dovrebbe essere mantenuto in questo stato per non più di un minuto. Quindi togliere dall'acqua bollente e asciugare un po '. Una volta che le fette si saranno raffreddate potete iniziare a sbucciarle. La buccia cadrà rapidamente indietro e verrà staccata dalle fette.
Consiglio
Puoi lavarti le mani dopo aver lavorato con l'aglio usando il succo di limone, che rimuoverà facilmente l'aroma dell'aglio dai palmi delle mani.
I segreti degli chef professionisti
Molti chef che lavorano in ristoranti e caffè sbucciano grandi contenitori di aglio quasi ogni giorno. Per accelerare in modo significativo questo processo, le persone in questa professione utilizzano i seguenti metodi.
- Metodo n. 1
Usando un coltello affilato, rimuovi la parte superiore dello spicchio d'aglio e posizionalo su una superficie dura. Quindi coprite lo spicchio d'aglio con il lato largo di un coltello da cucina e premetelo. Allo stesso tempo, sentirai il suono di un clic caratteristico, che significa lo scoppio della buccia. Togliere il coltello e sbucciare l'aglio. Esercitando una pressione sullo spicchio d'aglio, sbucciare la buccia sarà un'esperienza piacevole. A proposito, questo metodo cambia anche la forma dell’aglio, rendendolo “schiacciato”. In altre parole, con questo metodo non solo potrete sbucciare velocemente l'aglio, ma anche dargli la forma desiderata.
- Metodo n. 2
Questo metodo è indispensabile per sbucciare l'aglio prima di salare i pomodori. Come sapete, più aglio c'è nei pomodori salati, più diventano aromatici. Prendi due ciotole di metallo identiche e riempine una con gli spicchi d'aglio. Coprire la prima ciotola con la seconda ciotola e agitare bene. Puoi agitare le ciotole d'aglio per circa venti secondi.Quindi togliamo la ciotola superiore e ci vengono rivelati gli spicchi d'aglio sbucciati. Separare con cura le bucce sbucciate e tagliare le parti superiori. Ora l'aglio sbucciato risultante può essere utilizzato per qualsiasi scopo.
Questo metodo viene utilizzato al meglio su chiodi di garofano ben essiccati.
Consiglio
Dopo il lavoro puoi immergere le mani nei fondi di caffè e l'odore sgradevole scomparirà.
I metodi proposti ti aiuteranno ad affrontare questa attività nella tua cucina preferita in modo rapido e semplice.