È possibile congelare le frittelle di ricotta crude e fritte, come farlo correttamente

Non è sempre possibile preparare le cheesecake a colazione. Ma c'è un'opzione: preparali in anticipo. Pertanto, è necessario sapere se le cheesecake possono essere congelate. Vale la pena capire come congelare correttamente le cheesecake crude e pronte.

Qual è il modo migliore per congelare

Prima di conservare l'impasto della cheesecake o il prodotto finito, è necessario preparare tutto correttamente, in modo da preservarne il gusto. È necessario preparare in anticipo la confezione per la conservazione, un posto nel congelatore.

Crudo

Il metodo di congelamento più popolare è il cibo crudo. In questo caso, puoi conservare il cibo in eccesso o preparare la colazione con diversi giorni o settimane di anticipo. Oltre all'imballaggio, è necessario preparare la pellicola trasparente. Andrà bene anche una busta di plastica.

Algoritmo delle azioni:

1. Prendete un tagliere o un vassoio e copritelo con pellicola o con un sacchetto.
2. Disporre con cura le cheesecake in modo che non si tocchino. Disposizione in un livello.
3. Lasciare nel congelatore per 3-4 ore. Questa volta sarà sufficiente per il congelamento completo.
4. Andiamo a prenderlo. Trasferire in un contenitore o borsa.

Consiglio! Puoi congelare le cheesecake crude in più strati, ma poi ogni strato deve essere coperto con un sacchetto o una pellicola.

Fritto

È molto più semplice congelare le cheesecake già pronte, poiché non si attaccano tra loro.E la cosa più importante è che tu abbia sempre a portata di mano un prodotto già pronto, che possa essere servito il più velocemente possibile per la colazione o il tè senza troppi sforzi. Questo metodo è adatto anche nel caso in cui siano avanzate delle cheesecake, ma in questo caso occorre attendere che si siano raffreddate completamente. È meglio metterli in frigorifero per diverse ore.

Algoritmo delle azioni:

1. Metti le cheesecake in contenitori o sacchetti.
2. Sigilliamo il contenitore.
3. Mettilo nel congelatore.

Si sconsiglia di congelare cibi caldi o tiepidi, poiché sulla confezione inizierà a formarsi della condensa che influenzerà negativamente il gusto del prodotto finito.

Periodo di validità nel congelatore

È importante capire che la durata di conservazione dei latticini è breve, anche se conservati nel congelatore. La durata di conservazione delle cheesecake è fino a 2 mesi.

Attenzione! Se prevedi di congelare molto in una volta, dovresti etichettarlo.

Una volta scongelato il prodotto non può essere ricongelato. A temperature da -18 gradi, la durata di conservazione è ridotta, a -10 gradi non è più di 1 mese. Non è consigliabile effettuare i preparativi con diversi mesi di anticipo.

Prima di congelare le frittelle di ricotta, è necessario assicurarsi che le condizioni di conservazione soddisfino i requisiti: -18 gradi, modalità costante.

Il modo migliore per scongelare

Non è assolutamente necessario scongelare le cheesecake. Cioè, possono essere fritti congelati. Affinché il prodotto sia cotto completamente e la parte centrale non sia cruda, è necessario friggere a fuoco basso. Se si scopre che il prodotto è stato fritto a fuoco vivo, le cheesecake vengono quindi poste nel microonde per alcuni minuti.

Consiglio! Molte casalinghe mettono i prodotti a base di cagliata congelati su una teglia e cuociono nel forno. Di conseguenza, è possibile ottenere un prodotto dietetico senza grassi e oli in eccesso.

Se le cheesecake erano congelate già fritte, è necessario toglierle e lasciarle in frigorifero fino a completo scongelamento. Per accelerare questo processo, il prodotto può essere immediatamente inviato al microonde, dove contemporaneamente si scongelerà e diventerà completamente cotto.