7 modi per conservare gli avocado tagliati da 48 ore a 5 mesi

La durata di conservazione degli avocado senza ulteriore manipolazione è di 1 settimana. Puoi anche conservare gli avocado tagliati, ma in questo caso devi essere intelligente. Il frutto è ricco di ferro e altri oligoelementi, quindi se la sua integrità è stata compromessa, la polpa si ossiderà molto rapidamente. Se la “pera alligatore” (detta anche frutto dell’avocado) diventa nera dopo il taglio, non può più essere utilizzata come alimento.

Per tutti gli amanti delle insalate, dei frullati e di altri piatti culinari a base di avocado, ecco una valutazione dei trucchetti più efficaci: modi per aumentare la durata di conservazione della frutta tagliata.

Sfumature di archiviazione

1–2 settimane è la durata di conservazione di un avocado. Ma qui parliamo di un frutto intero semimaturo.

5 raccomandazioni aiuteranno a prolungare il periodo di conservazione della frutta tagliata a metà:

1. Non rimuovere la fossa. La metà durerà più a lungo. Impedisce all'ossigeno di raggiungere le fibre.
2. Gli avocado con la buccia danneggiata devono essere conservati solo nel frigorifero o nel congelatore.
3. Il contatto con l'aria deve essere limitato. Per fare questo, utilizzare pellicola trasparente o un contenitore con coperchio.
4. Il posto migliore per conservare la “pera alligatore” è la parete posteriore del frigorifero.
5. Il frutto va conservato rigorosamente con il lato tagliato rivolto verso l'alto: in questa posizione non appassirà così velocemente.

Esistono molti modi per preservare l'aspetto di un avocado tagliato. Di seguito è riportata una valutazione degli hack per aumentare la durata di conservazione.

I 7 modi migliori per conservare gli avocado

Una volta tagliato, l’avocado non può più essere conservato a temperatura ambiente. È qui che vengono in soccorso un frigorifero e un congelatore.

• Una volta congelato, il frutto può essere conservato fino a 5 mesi.
• Il frigorifero sarà in buone condizioni solo per una settimana.

In entrambi i casi è necessario attuare misure preparatorie.

Valutazione dei trucchetti per conservare mezzo avocado a casa (la quantità che puoi conservare è indicata tra parentesi):

1. Congelare come purea (fino a 5 mesi);
2. Conservare in congelatore, tagliato a pezzi (massimo 3 mesi);
3. Su letto di cipolle tritate (6 giorni);
4. Cospargere con succo di limone o lime (6 giorni);
5. Lubrificare il taglio con olio d'oliva (5 giorni);
6. In busta sottovuoto (massimo 4 giorni);
7. In acqua fredda (fino a 48 ore).

Ora: maggiori dettagli su ciascuno.

Congelamento

Questo metodo massimizza la durata di conservazione dei prodotti. L'avocado dovrebbe essere morbido e maturo.

Per la preparazione sotto forma di purea, l'algoritmo delle azioni è il seguente:

1. Sbucciare e denocciolare la frutta.
2. Usando una forchetta o un frullatore, frullare la polpa fino a renderla liscia.
3. Dividere il composto in contenitori.
4. Irrorate con il succo di limone e chiudete con un coperchio.
5. Mettere nel congelatore.

Questa preparazione è utile per frullati, salse, zuppe e condimenti.

La polpa di avocado può essere tagliata a cubetti e congelata. Questo semilavorato viene preparato come segue:

1. L'avocado sbucciato deve essere tagliato a cubetti.
2. Disporre su tavole o altri piatti piatti.
3. Cospargere con succo di limone e riporre nel congelatore.
4. Una volta che i cubetti saranno sodi, potranno essere smistati in sacchetti e infine congelati.

Quando si formano le porzioni, è necessario tenere conto del fatto che non è possibile inviare nuovamente purea o semilavorati al congelatore.

5 opzioni per conservare le fette di pane nel frigorifero

Nel frigorifero può essere messa solo la frutta matura. Una volta tagliato, può essere inviato in ambiente fresco solo dopo opportuna lavorazione.

Ecco 5 opzioni:

1. Base di cipolla. Sul fondo del contenitore vengono poste le cipolle tagliate ad anelli e su di esso vengono poste le fette di avocado, con la carne rivolta verso l'alto. Chiudere il contenitore.
2. Cospargere la polpa con succo di limone. Dopodiché chiudete le fette in un contenitore.
3. Spennellate il taglio del frutto con olio d'oliva e mettetelo in un contenitore che chiuda ermeticamente.
4. Utilizzare sacchetti sottovuoto per la conservazione;
5. Metti mezzo avocado in acqua fredda. Tieni presente che già il secondo giorno la polpa inizierà a scurirsi.

Il modo più efficace è considerato il primo: con le cipolle tritate. Il frutto conserva il suo colore e il suo sapore per quasi una settimana. L'avocado non assorbe l'odore delle cipolle, quindi rimane adatto ai dolci.

Segni che il frutto è andato a male

Condizioni di conservazione inadeguate portano al deterioramento prematuro degli avocado.

Ecco un elenco di segnali di frutta di bassa qualità da buttare subito:

• troppo morbido;
• ci sono macchie marroni sulla buccia;
• odore sgradevole;
• scivoloso al tatto.

L'avocado è un frutto universale che si armonizza nel gusto con il pesce e viene utilizzato attivamente per creare salse e dessert. Pertanto, spesso si verificano situazioni in cui viene lasciata la metà o viene tagliato un frutto in più. Aperto, si scurirà e si deteriorerà rapidamente. Scegli quindi il metodo più adatto per conservare gli avocado tagliati e non cercare mai di “rianimare” la frutta andata a male.