Per quanto tempo si può conservare il succo appena spremuto in frigorifero per ore e minuti?

Il succo appena spremuto può essere conservato in frigorifero o è un prodotto per il consumo immediato? Fresh è una bevanda multi-salutare che richiede un approccio speciale sia nella conservazione che nel consumo.

È possibile conservare il succo appena spremuto e per quanto tempo?

Il succo fresco ha una durata di conservazione breve, motivo per cui i negozi vendono bevande con additivi conservanti, oppure questo prodotto deve essere consumato entro 24 ore. Gli esperti di nutrizione generalmente sconsigliano di conservare i succhi freschi.

Segreto
Più zuccheri contiene un frutto o una verdura, più velocemente il succo fresco inizia a fermentare. E viceversa, maggiore è la quantità di vitamina C, un conservante naturale, più a lungo durerà la bevanda.

A casa, è facile ottenere succhi freschi gustosi e sani, ma tieni presente che è impossibile preparare un prodotto del genere per un uso futuro. O fai bollire il liquido e aggiungi vari additivi, quindi mettilo in barattoli per l'inverno, oppure usalo subito.

Di solito si consiglia di bere qualsiasi succo 10-30 minuti dopo la spremitura. L'unica eccezione è il succo di barbabietola: diventerà più sano se, dopo averlo spremuto, verrà lasciato in infusione per 3 ore.

Suggerimenti per conservare diversi succhi di frutta, verdura e frutti di bosco

È meglio versare il succo di frutta fresca, bacche o verdura in contenitori di vetro o ceramica. In casi estremi, andrà bene una bottiglia di plastica sterilizzata. Non dimenticare di chiudere ermeticamente il contenitore con un coperchio: minore è il contatto con l'aria, più lenta è l'ossidazione.

Consigli dalla rivista purity-it.htgetrid.com: se non puoi bere il succo appena spremuto nella sua forma pura, prepara un frappè a base di esso, mescola diversi tipi di frutta, aggiungi zucchero e cannella.

Regola generale
Il succo appena spremuto può essere conservato per un massimo di 24 ore in frigorifero. A temperatura ambiente, i succhi di verdura fresca si deteriorano più velocemente, seguiti dai succhi di frutta.

Alcuni suggerimenti per conservare i tipi più diffusi di succhi freschi:

1. Tra i succhi di frutta, quello di mela si deteriora più velocemente: a causa della reazione con l'aria, inizia a scurirsi, proprio come la frutta fresca. Per rallentare questo processo, al succo fresco viene aggiunto del succo di limone fresco. Questo componente prolungherà la durata di conservazione del succo di mela a 1 giorno.
2. Il succo d'arancia e le altre vinacce di agrumi possono essere conservati fino a 2 giorni, un periodo relativamente lungo. Ma assicurati di mettere la bottiglia nel frigorifero. A proposito, bere il succo freddo è molto più piacevole.
3. Il succo di limone è il leader nel contenuto di vitamina C e può rimanere sulla porta del frigorifero per 3 giorni. Un altro succo fresco “a lunga conservazione” è l’ananas.
4. Il succo dolce di albicocca si deteriora molto rapidamente; conservalo in frigorifero per un massimo di 3 ore.
5. È meglio diluire il kiwi fresco con acqua 1:1, poiché è troppo ricco di acidi.
6. Il succo di carota viene assorbito meglio se lo bevi subito dopo averlo spremuto (massimo 20-30 minuti dopo) e lo combini anche con qualcosa di grasso: olio vegetale, panna o panna acida. Il fatto è che il carotene deve essere combinato con i grassi affinché il corpo possa sintetizzare la vitamina A. E le carote fresche vengono bevute proprio per questo componente: supporta gli organi della vista e il tono della pelle.
7. Il succo di cavolo fresco, considerato medicinale, generalmente non viene conservato fuori dal frigorifero.
8. Conservare il succo di barbabietola in un luogo fresco per 2-3 ore e poi bere. In questo modo otterrai maggiori vantaggi.La durata massima di conservazione dell'elisir vegetale è di 2 giorni.
9. Si consiglia di versare il succo di pomodoro in una bottiglia di vetro e di berlo entro 18 ore.
10. I succhi di bacche fresche iniziano a fermentare rapidamente, quindi dovresti berli nella prima metà della giornata.
11. I mix di frutta e verdura si conservano per non più di 24 ore, anche se sono stati utilizzati agrumi.

Consiglio
A causa dell'abbondanza di acidi nella composizione, molti nutrizionisti consigliano di diluire il succo fresco finito con acqua. Quando mangiamo la frutta, la percentuale di acidi nella polpa è inferiore. La dose giornaliera consigliata per un adulto non supera 1-2 bicchieri. Lavare i succhi freschi con acqua pulita o sciacquare la bocca, poiché influiscono negativamente sullo smalto dei denti.

La durata di conservazione del succo appena spremuto può essere prolungata solo leggermente mediante refrigerazione. E se ti piacciono i frullati salutari, prova a versare il succo fresco nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio in modo da poter aggiungere il ghiaccio alla frutta ai tuoi cocktail per un paio di mesi.