Come conservare correttamente il pane delle api a casa?

Come conservare il pane delle api? Questa è una domanda posta da molte persone che hanno incontrato questo prodotto per la prima volta. In effetti, una questione del genere deve essere trattata con particolare attenzione. Dopotutto, la sua qualità dipende da come viene conservato il pane d'api.

Condizioni e periodi di conservazione

Il perga, o pane delle api, è un prodotto dell'apicoltura. Le api raccolgono il polline, poi lo trattano con i loro enzimi e lo mettono nelle celle e ricoprono la parte superiore con la cera. Quando il favo è nell'alveare, l'ossigeno non vi entra e all'interno avviene la fermentazione. In questo modo il pane delle api si arricchisce di acido lattico, che lo rende un prodotto unico. Il pane delle api è insostituibile per la sua composizione. Viene utilizzato nella medicina popolare per trattare varie malattie. Ma affinché questo prodotto rimanga utile, deve essere conservato correttamente.

Per quanto tempo verrà conservato il pane delle api dipende dalle condizioni in cui viene conservato. Sigillato naturalmente (cioè dalle api), questo prodotto non dura più di un anno. Dopotutto, grazie alla cera che gli insetti usano per sigillare i favi, nel pane d'api non entra aria.

Durante il processo di estrazione del pane delle api, le sue proprietà benefiche si perdono nel giro di pochi giorni. Questo prodotto è molto sensibile ai cambiamenti di temperatura. La temperatura ideale è compresa tra 0 e 12 °C (tutto dipende dal metodo di conservazione). Perga non ama l'umidità. Se rimane umido per un giorno o due, puoi buttarlo via. È molto difficile ottenere condizioni adeguate.

Come creare buone condizioni di conservazione per il pane delle api? La prima regola è utilizzare contenitori piccoli ed ermetici. Fornirà protezione contro la muffa. Possono essere contenitori o barattoli (si consiglia di scegliere contenitori con pareti scure). Non prendere un contenitore troppo grande. Dopotutto, dovrà essere aperto spesso e questo rischia di deteriorare il prodotto.

Abbiamo sistemato il contenitore! Ma con le condizioni di temperatura è più difficile se non ci sono attrezzature speciali. Molte persone usano un normale frigorifero dotato di regolatore del freddo. Ma dovresti sapere che ogni ripiano ha una temperatura diversa. Pertanto, prima di mettere il pane delle api nel frigorifero, devi andare sul sicuro e trovare il posto ideale per il pane delle api.

A volte gli apicoltori conservano i loro prodotti nel seminterrato. Dopotutto, ce n'è molto e non entra in un normale frigorifero. Ma per questo prodotto il seminterrato non è una buona opzione. In tali stanze l'umidità è troppo elevata, il che è pericoloso per il pane d'api. Inoltre in inverno c'è il rischio che la temperatura scenda sotto 0 °C e di norma non c'è riscaldamento. Ma se il seminterrato è riscaldato, anche questo diventa un problema. Un brusco cambiamento di temperatura e il surriscaldamento del pane delle api sono la morte per questo. Pertanto, non dovresti conservare prodotti così preziosi nel seminterrato.

Consiglio

È necessario evitare odori estranei nel luogo in cui è conservato il pane d'api.

Metodi di base

In casa è difficile ottenere un clima ideale per il pane delle api in modo che conservi le sue qualità benefiche il più a lungo possibile. Anno dopo anno, gli apicoltori sono diventati più sofisticati e hanno inventato nuovi metodi, arrivando alla fine alla conclusione che esistono solo tre modi per conservare questo prodotto. Tutto dipende dalla forma in cui si trova il pane delle api: granulato, a nido d'ape o macinato.

Granuli.

Il pane d'api in granulato è considerato tra tutti e tre il tipo di massima qualità, in quanto sottoposto ad un'accurata pulizia. Il pane d'api viene estratto dal nido d'ape in modo speciale. In apparenza, ricorda i granuli che vengono ripuliti dalla cera e morti e quindi ben essiccati. Questo tipo è considerato il più conveniente per lo stoccaggio a casa. Si consiglia di riporre il pane d'api granulato in sacchetti o barattoli di vetro scuro. In questa forma il pane delle api può essere conservato anche a temperatura ambiente. Non è molto esigente. L'importante è non avvitare completamente il coperchio in modo che sia leggermente aperto. Ciò consentirà all'aria di fluire nel prodotto. Il pane d'api granulato non deve essere riposto nel frigorifero. L'umidità causerà la crescita di muffe.

Favi.

Questo è il tipo più naturale di pane delle api. Per questo, devi scegliere un luogo dove sarà asciutto e la temperatura non supererà i 5 °C. Dovresti anche controllare il livello di umidità (massimo 75%). Il pane delle api nei favi non dura a lungo, perché è soggetto a muffe. Apicoltori esperti hanno trovato un modo per far durare i favi un po' più a lungo: è necessario riempire il pane d'api nei favi con il miele. In questo modo non ci sarà accesso d'aria al pane delle api. Dopotutto, le api non lo sigillano sempre ermeticamente con la cera. Per evitare danni al prodotto da parte delle tarme della cera, è necessario posizionare un contenitore con aceto nella stanza in cui è conservato il pane d'api.

Pasta di pane.

Questo tipo è talvolta chiamato pane d'api macinato. Si ottiene in questo modo: il pane d'api viene schiacciato nei favi e poi viene aggiunto il miele, la cui quota non deve superare 1/3 della massa totale. La pasta deve essere conservata in un contenitore pulito in un luogo fresco e asciutto (2–4 °C). Non dovrebbe essere permesso di essere esposto alla luce solare.

Ora sappiamo come conservare il pane delle api a casa.Ciò richiederà molto impegno, ma ne vale la pena. Dopotutto, il pane delle api è un ottimo rimedio per il trattamento di molte malattie.