Miele in frigorifero: è possibile ed è necessario? Risposta ponderata

Il miele è utilizzato nella medicina popolare per la prevenzione e il trattamento di molte malattie, poiché contiene molte vitamine e microelementi. Come preservare a lungo tutte le preziose proprietà di un prodotto? Puoi conservare il miele in frigorifero, ma non è necessario.

Come conservare correttamente

Il miele viene solitamente servito in cucchiaini, ma gli apicoltori lo vendono in barattoli da tre litri. Non c'è bisogno di aver paura: il prodotto si adatta perfettamente e prenderlo per un uso futuro è molto più redditizio che spendere soldi ogni mese per un vasetto al supermercato. La cosa principale è prendere in considerazione tre criteri significativi:

1. La temperatura consentita va da +20 a –5 °. È in questa modalità che il miele conserva tutte le sue proprietà benefiche per lungo tempo, fino a due anni.
2. Alla luce diretta del sole, il miele perde rapidamente sia la sua consistenza (la cristallizzazione accelera) sia i suoi benefici. Si consiglia pertanto di conservare il prodotto in un luogo buio o scarsamente illuminato.
3. L’umidità gioca un ruolo meno importante. Sono accettabili sia livelli normali che elevati: dal 60 all'80%.

Alcuni fatti interessanti:

1. Il surriscaldamento (oltre 50 gradi) danneggia i benefici del miele.
2. Con elevata umidità e calore, il miele inizia a fermentare e questo ne modifica il gusto e le proprietà.
3. Il miele con cristalli è normale e addirittura preferibile, poiché si autoconserva. Ma la schiuma è un sintomo di fermentazione.
4. Il miele di maggio si ricopre di glucosio più velocemente, ma il miele di settembre dura più a lungo.
5. Il prodotto può essere congelato, ciò non pregiudica minimamente le sue qualità benefiche.

Avvertimento
La rivista purity-it.htgetrid.com ricorda che il miele contiene molti zuccheri naturali e allergeni e ha anche un effetto riscaldante. Pertanto, non abusare del prodotto, trattarlo contro la febbre o somministrarlo ai bambini piccoli.

Perché il freddo non è necessario

Senza frigorifero si conserverà perfettamente, ad esempio, in una dispensa buia e fresca. Tutto ciò è dovuto al fatto che il miele è un conservante e antisettico naturale. Come hanno dimostrato gli esperimenti, il prodotto rimane utile e commestibile anche dopo diversi anni. I cristalli bianchi sono semplicemente glucosio, che appare nel miele di alta qualità se è confezionato liquido e non “rimpicciolito”, come lo chiamano gli apicoltori.

Dove conservare

Il miele è meglio conservato in minibotti di vetro, quercia, argilla, terracotta e smalto. Gli esperti non approvano categoricamente le bottiglie di plastica per latte, burro, limonata, kvas, ecc. Tali contenitori sono usa e getta. In generale, i contenitori di plastica (progettati per un uso costante) sono adatti per il miele, ma comunque sconsigliati.

Il posto ottimale in un appartamento o in una casa sono i mobili della cucina lontani da fonti di calore. Il barattolo può essere facilmente posizionato su uno scaffale in dispensa o in cantina. Il posto migliore nel frigorifero è sulla porta.

Come è già chiaro, preservare il miele e le sue sostanze benefiche non è così difficile. Basta mescolare, versare in piccoli barattoli di vetro e riporre in un armadietto lontano da fornelli e termosifoni. Puoi anche conservare il miele in frigorifero o in cantina.