Come conservare le carote in frigorifero: consigli utili e trucchetti

In un appartamento, il posto ottimale per conservare le carote è il frigorifero. Inoltre, sia lo scomparto principale che il congelatore. Lo stoccaggio a breve termine non implica condizioni o preparativi speciali, ma lo stoccaggio a lungo termine richiederà comunque alcune azioni aggiuntive.

Innanzitutto le carote vanno raccolte in tempo, non appena le cime cominciano a ingiallire. Le date esatte sono indicate sulla confezione dei semi: dovresti scriverle o conservare il sacchetto. Anche la precisione della raccolta è molto importante, poiché gli ortaggi a radice danneggiati hanno una durata di conservazione molto breve.

Consiglio
La rivista purity-it.htgetrid.com consiglia di non annaffiare le carote un giorno prima della semina, così rimarranno succose più a lungo. E le parti superiori dovrebbero essere tagliate o strappate immediatamente, per lo stesso motivo.

Prima di raccogliere le carote, dovresti asciugarle e selezionarle, prendendo solo ortaggi a radice forte.

Istruzioni:

1. Le verdure a radice vengono leggermente scosse da terra, ma non lavate.
2. Avvolgi le carote una alla volta nella pellicola trasparente o mettile in un sacchetto di plastica, 3-6 pezzi, non di più. Inoltre, è preferibile la prima opzione, poiché sarà immediatamente visibile il punto in cui le carote iniziano a deteriorarsi. E poiché i frutti non si toccano, il marciume non si diffonderà.
3. Successivamente, le carote vengono messe nel cassetto delle verdure del frigorifero, dove possono essere conservate in modo sicuro fino a sei mesi, o anche di più.
4. Vale la pena assicurarsi che non ci siano mele nella stessa scatola.La loro vicinanza influenzerà negativamente la durata di conservazione delle carote.
5. Periodicamente è necessario controllare la scatola con gli ortaggi a radice e rimuovere prontamente quelli viziati.

Con le carote lavate la situazione è più o meno la stessa. Devi solo asciugarlo dopo il lavaggio e cercare di utilizzare rapidamente quelli danneggiati e non metterli insieme a quelli più forti. E, sebbene tali ortaggi a radice, per definizione, verranno conservati meno (da 1 a 3 mesi), questa opzione è più igienica e quindi preferibile per il frigorifero.

Per quanto riguarda la conservazione in freezer, le carote devono essere prima lavate, sbucciate e grattugiate/tritate nel frullatore oppure tagliate a pezzetti. Solo dopo metto gli ortaggi a radice in un sacchetto o contenitore e li congelo. Quindi mentirà sicuramente per 1 anno.

Importante
Il congelamento ripetuto è inaccettabile, quindi è necessario confezionare immediatamente i pezzi di carota in piccole porzioni, ad esempio in una vaschetta del ghiaccio.

Un piccolo trucchetto dagli autori del sito purity-it.htgetrid.com: Per prolungare leggermente la freschezza delle carote già sbucciate, mettetele in un piccolo contenitore e riempitele d'acqua, quindi mettetele in frigorifero. La durata di conservazione sarà così prolungata di 3-4 giorni.

Le carote sono un ortaggio abbastanza senza pretese ed è molto facile conservarle sia in frigorifero che su un balcone vetrato in inverno. Inoltre, per la seconda opzione, non è nemmeno necessario lavare gli ortaggi a radice: metterli in una scatola e avvolgerli in modo che non si congelino.

Per una maggiore affidabilità, i giardinieri consigliano di cospargere i frutti con segatura o bucce di cipolla, ma ciò non richiede molto sforzo. Caricare le carote nel congelatore richiederà più impegno e pazienza, ma avrai sempre una porzione di carote a portata di mano, pronta per essere cucinata.