Come conservare i gamberi a casa?

Uno dei prodotti unici, contenente molte sostanze necessarie per l'uomo, è estremamente gustoso, ma può perdere tutti i suoi vantaggi anche se il metallo della padella viene scelto in modo errato. Sapendo come conservare i gamberi, puoi goderti una prelibatezza sana e piacevole.

Proprietà utili e come l'archiviazione dipende da esse

La carne di gambero è sorprendentemente gustosa ed è stata utilizzata fin dall'antichità. Oggi, per molti, i gamberi sono diventati un'attività redditizia. Non è sorprendente, perché la carne è piena non solo di proteine, ma anche di calcio, magnesio, cobalto, fosforo, potassio, vitamine C, D, E, K, gruppo B, acido folico e organico. Lo iodio da solo è 100 volte più della carne di manzo raccomandata dai nutrizionisti! I medici suggeriscono di includere i gamberi nella dieta per normalizzare il funzionamento del fegato, del pancreas, della tiroide e del sistema immunitario nel suo complesso.

Ma non c'è traccia del colesterolo dannoso, che è contenuto in molti cibi deliziosi, e il contenuto calorico (solo 76 kcal per 100 g) attira l'attenzione delle donne sul prodotto dietetico.

Ma il valore nutrizionale può giocare uno scherzo crudele sui proprietari inesperti. Una quantità significativa di zolfo è molto utile, ma reagisce attivamente con l'alluminio. Lo stoccaggio in contenitori realizzati con leghe di questo metallo porterà alla distruzione della maggior parte delle sostanze benefiche.

Trasporto di gamberi

Per consumare un pasto delizioso a casa o regalare agli amici, devi prima consegnare il prodotto capriccioso nel luogo di preparazione.Devi cucinare i gamberi vivi e prima di cucinarli devi pulire il guscio dallo sporco. La cosa difficile è come pulire i gamberi no: basta fare scorta di abbondante acqua. Affinché la futura prelibatezza arrivi a casa sana e salva, è necessario utilizzare uno dei metodi proposti.

• Puoi trasportare i gamberi in una scatola di legno o in una scatola di cartone. Un prerequisito per conservare i gamberi è la presenza di piccoli fori e uno straccio bagnato. Conservato per 1-2 ore.
• Una nave con acqua di fiume fresca e pulita (si può usare un pozzo). Durerà fino a quattro ore.
• Thermos con acqua fredda senza cloro. Fornisce la vita ai crostacei fino a 12 ore.

Consiglio

La luce solare diretta durante il trasporto ridurrà significativamente le possibilità di un esito positivo del trasporto. Si consiglia di evitare una situazione del genere per mantenere in vita i gamberi fino alla consegna.

Regole generali per conservare i gamberi vivi a casa

Esistono tre modi principali per conservare i gamberi vivi in ​​casa, tuttavia alcune caratteristiche sono comuni a tutti.

• Solo gli individui attivi che si muovono rapidamente e costantemente sono adatti allo stoccaggio. Possono essere lenti solo se si trovano in acqua fredda, ma allo stesso tempo la loro durata di conservazione è notevolmente ridotta.
• Se il cancro emerge, deve essere gettato via immediatamente. Lo stesso vale per raddrizzare il collo in una scatola senza acqua. La carne cotta avariata provoca spesso gravi avvelenamenti ed è molto più costosa del prodotto scartato.
• I piatti in ceramica, vetro o acciaio inossidabile sono adatti per la conservazione in casa. Le scatole di legno sono migliori da trasportare.
• I gamberi affamati mangiano i loro compagni di sventura: piccoli pesci. Se non c'è cibo, ci sono fratelli. Inoltre, senza cibo perdono peso.Se vuoi conservare i crostacei, non dimenticare di dar loro da mangiare.
• È severamente vietato congelarlo. Come per la carne cruda e cotta, si perde tutto il gusto e una parte significativa delle proprietà nutritive. Una gioia: l'avvelenamento non avverrà.
• Conserva i gamberi

Stoccaggio in acqua

Questo metodo di conservazione in casa può prolungare la vita dei crostacei più a lungo. Infatti, negli acquari con compressore e pompa, le persone intraprendenti coltivano persino gamberi per scopi commerciali. Tuttavia, sarà anche il più problematico. Non importa quanto impegno ci metti, questo è il risultato.

1. L'opzione ideale è un grande acquario con compressore e pompa, molta vegetazione e pietre cave per i fori. Non solo puoi immagazzinare, ma anche allevare individui capricciosi.
2. È possibile utilizzare un bagno normale (a condizione di cambi d'acqua e alimentazione giornalieri). Puoi limitarti ai normali vermi, ma sono adatti piccoli pesci freschi, foglie di ortica, patate crude e gambi di piselli. Se compaiono individui morti, tirateli fuori immediatamente. Tuttavia, molto spesso i crostacei sopravvivono in tali condizioni fino a cinque giorni.
3. Versare l'acqua dal serbatoio nel contenitore e alimentarlo allo stesso modo. Ma i gamberi non vivranno nell'acqua stagnante per più di due giorni.

Consiglio

L'acqua del rubinetto è spesso clorata e non è adatta per conservare i gamberi. Ne hai bisogno da un fiume, da un pozzo o dall'acqua potabile, altrimenti non potrai mangiare la prelibatezza.

Stoccaggio a secco

Non hai necessariamente bisogno dell'acqua per tenere i gamberi in casa. È sufficiente un luogo umido, fresco, protetto dalla luce solare diretta e dalle correnti d'aria. Se queste condizioni sono soddisfatte, la condizione dignitosa delle persone è garantita per un paio di giorni.

Per fare questo, copri una scatola o una scatola con piccoli fori con muschio o uno straccio bagnato, stendi i gamberi e coprili con un panno bagnato. A casa potete portarli sul balcone, in bagno, in garage o in cantina. È importante quanti gradi di calore ci sono nella stanza. La temperatura non dovrebbe scendere sotto i tre. Inoltre, è necessario spruzzare acqua il contenuto della scatola più volte al giorno: i gamberi provano un forte dolore se per qualche motivo soffrono di mancanza di umidità, che si spiega con la presenza di acido lattico.

Basse temperature

Puoi anche conservare i gamberi in frigorifero, ma per loro è adatto solo lo scomparto delle verdure, dove la temperatura non è troppo bassa. Puoi mettere i gamberi lavati con acqua corrente in una scatola o in un sacchetto pulito e non chiuso. Non devi preoccuparti che si disperdano nel frigorifero: sotto i dieci gradi è un segnale che rallentano il loro ciclo di vita.

I gamberi possono essere conservati in questa sezione del frigorifero per un massimo di cinque giorni.

È possibile conservare i gamberi bolliti?

Abbastanza, anche se è importante farlo correttamente. Il modo migliore è metterli nel brodo in cui sono stati bolliti. La padella può essere posizionata su un normale ripiano del frigorifero e la carne manterrà le sue proprietà fino a cinque giorni. Ma per quanto riguarda la padella, va ricordato: niente alluminio, solo ceramica, acciaio inox o vetro.

Consiglio

Idealmente, i gamberi bolliti dovrebbero essere consumati immediatamente dopo la cottura. È in questo momento che il loro gusto non lascerà nessuno indifferente e l'aroma è il più intenso. Nel tempo, queste qualità diminuiscono.

Se ti stai chiedendo come conservare più a lungo i gamberi bolliti, il modo più semplice è usare il congelatore. A casa, questi gamberi possono essere conservati per un mese intero e rimangono comunque utilizzabili.Sfortunatamente, c'è un avvertimento: "in forma" significa semplicemente non essere avvelenato. Il gusto straordinario e l'odore straordinario saranno fuori discussione e la maggior parte delle proprietà nutrizionali andranno sprecate. La carne avrà la consistenza della gomma.