Dove conservare le conserve se non c'è la cantina?

Sottaceti e conserve, preparati da una casalinga premurosa durante il periodo di maturazione di frutta e verdura, diversificheranno la dieta invernale, ricostituiranno le riserve vitaminiche del corpo e ricorderanno l'estate. In una casa privata è meglio conservare gli alimenti conservati in cantina, seminterrato o locale caldaia. Ma in un piccolo appartamento, lo stoccaggio dei pezzi è talvolta associato a molte difficoltà. Dopotutto, le torsioni dovrebbero essere collocate in un luogo fresco e buio e, inoltre, non rovinare l'interno con il loro aspetto colorato.

Cantina

Una cantina scavata in una casa di campagna o in una casa è il luogo ottimale per conservare i materiali, poiché qui è sempre ugualmente fresco e buio. In una buona cantina, anche d'estate, la temperatura dell'aria non supera i +10°C, quindi i vasetti di composte e marinate possono essere conservati per due anni, e le marmellate anche più a lungo.

Di solito, i proprietari di magazzini sotterranei hanno un solo problema con le viti: scendere le scale e ottenere il barattolo giusto. Anche se questo problema è molto facile da risolvere se si dota la cantina di scaffali o comodi cassetti.

Seminterrato

Potete conservare le provviste per l'inverno nel seminterrato solo se non è troppo umido e la temperatura dell'aria non supera i +15 °C. Altrimenti, il contenuto delle lattine si deteriorerà e i coperchi metallici si arrugginiranno rapidamente.

Nei cottage moderni, lo spazio seminterrato riservato allo stoccaggio delle provviste per l'inverno è appositamente attrezzato con un sistema split. Naturalmente, questo non è un piacere molto economico, ma le condizioni di conservazione qui sono rispettate entro un grado ed è molto conveniente utilizzare tale conservazione.

Dove conservare gli alimenti conservati in un appartamento?

Per coloro che non dispongono di cantine, scantinati e altri locali di questo tipo, è possibile considerare le seguenti opzioni per conservare i barattoli con colpi di scena nell'appartamento.

Balcone

Un balcone o una loggia vetrata è il luogo ideale per riporre le provviste. La cosa principale è che in inverno non ci sono temperature sotto lo zero sul balcone, altrimenti l'intera torsione si congela e perde il suo sapore. È inoltre importante assicurarsi che i vasetti non siano esposti alla luce, soprattutto al sole. È meglio nascondere gli spazi vuoti in un armadio a muro, imballarli in scatole di cartone o coprirli con materiale spesso.

Nicchia sotto la finestra in cucina

Molte vecchie case hanno i cosiddetti frigoriferi di Krusciov. Questa è una nicchia speciale sotto la finestra della cucina, dove la temperatura dell'aria è inferiore rispetto all'appartamento. Questo effetto si ottiene riducendo lo spessore della parete esterna. Un frigorifero da incasso sotto la finestra è la soluzione ideale per conservare gli alimenti conservati in un piccolo appartamento.

Soppalco

Per conservare i barattoli di conserve, puoi utilizzare un soppalco, uno scaffale sopra la porta d'ingresso. Lo svantaggio principale di questo metodo è la sua inaccessibilità. Senza una scala a pioli, è improbabile che tu possa ottenere il barattolo di cui hai bisogno.

Armadio a muro

È meglio costruire un armadio a muro in un luogo dove non fa troppo caldo, ad esempio nel corridoio.La struttura occuperà pochissimo spazio, ma al suo interno sarà possibile nascondere tutti i cibi conservati e le lattine lasciate libere.

Sugli scaffali

I vasetti di marmellate e sottaceti possono essere posizionati sui ripiani all'interno del mobile cucina. L'importante è non utilizzare scatole situate vicino al forno, poiché durante la cottura la temperatura dell'aria in questo luogo aumenta bruscamente.

I pezzi possono essere conservati anche su scaffali aperti. Per evitare che i barattoli colorati rovinino l'interno, sono avvolti in una bellissima carta da regalo. I sottaceti decorati in questo modo decoreranno la cucina, rendendo la stanza più accogliente.