Un piatto caldo invece del cibo cotto al microonde? Acquista le pentole giuste!

Un piatto caldo, non il cibo nel microonde: i proprietari di forni a microonde spesso affrontano questo problema. Tuttavia, i cambiamenti di temperatura non sono sempre un segno di guasto del dispositivo. Molto spesso, la ragione risiede nei piatti inadatti.

Quali piatti vengono riscaldati nel microonde e perché?

È opinione diffusa che solo le molecole d'acqua possano essere riscaldate dalle radiazioni a microonde. Ma in realtà, le microonde interagiscono con qualsiasi materiale e sostanza che possa condurre corrente elettrica. È vero che interagiscono in modi diversi, perché la velocità e il grado di riscaldamento dipendono dalla conduttività elettrica e da altre proprietà fisiche e chimiche.

Per questo motivo i produttori di forni a microonde consigliano di acquistare utensili speciali per riscaldare e cuocere i cibi nel forno a microonde. Non contiene sostanze conduttrici, come i metalli. Se si utilizza una tazza o un piatto di un normale servizio da tavola, è molto probabile che diventi molto caldo, impedendo allo stesso tempo la penetrazione delle microonde nello spessore del cibo da riscaldare.

Un altro motivo per riscaldare i piatti è che le radiazioni delle microonde colpiscono i liquidi in modo non uniforme: la stessa zuppa può bruciare vicino alle pareti del piatto e rimanere molto fresca più vicino al suo centro. Per "uniformare" la temperatura, il piatto deve essere mescolato.Ma mentre la miscelazione non è avvenuta, il calore del liquido riscaldato viene trasferito alle stoviglie, di conseguenza anche queste si riscaldano.

Scegliere il piatto giusto

Quando si scelgono i piatti per il microonde, è necessario concentrarsi prima di tutto sui segni: piatti, contenitori, bicchieri e tazze che non sono influenzati dai raggi delle microonde sono solitamente contrassegnati da un'icona sotto forma di diverse linee ondulate.

Tuttavia, l'assenza di tale icona non significa che succederà qualcosa ai piatti nel forno a microonde. Dai soliti piatti e tazze, puoi anche scegliere quelli che sono abbastanza adatti per riscaldare i cibi. Devono avere le seguenti caratteristiche:

• Uguale spessore delle pareti e del fondo. Piatti con scheggiature, motivi in ​​rilievo e stucco si riscaldano in modo non uniforme, per cui spesso si rompono.
• Mancanza di disegni e bordi dorati. Le vernici spesso contengono metalli. Quando entrano in contatto con le microonde provocano un cortocircuito. Nel migliore dei casi, all'interno del forno a microonde inizierà uno spettacolo di fulmini e scintille; nel peggiore dei casi, il dispositivo fallirà completamente.
• Mancanza di metalli nel materiale con cui sono realizzati i piatti. Ad esempio, un metallo come il piombo è un componente essenziale del cristallo, quindi è meglio non mettere i bicchieri di cristallo nel microonde.

Tuttavia il rispetto di tutte le caratteristiche sopra elencate non garantisce che le stoviglie non si scaldino più del cibo in esse inserito. Pertanto, se possibile, dovresti comunque acquistare tazze e piatti speciali progettati per i forni a microonde.

Se si utilizzano stoviglie speciali progettate per le microonde e non si violano le istruzioni per l'uso, ma il cibo rimane freddo e le piastre continuano a riscaldarsi, contattare uno specialista qualificato in riparazioni di microonde.