È possibile congelare l'aglio nel congelatore: le migliori idee per conservarlo

Fenomeni frequenti durante la conservazione a lungo termine dell'aglio sono l'essiccazione, l'odore sgradevole e la putrefazione. Molti frutti non riescono a sopravvivere fino alla primavera, motivo per cui casalinghe e proprietari di cottage estivi sono costretti ad acquistare spezie nel negozio. Se c'è molto raccolto di aglio, alcune teste possono essere congelate nel congelatore. Ciò non influisce in alcun modo sulla composizione vitaminica e sulle proprietà antibatteriche del frutto piccante, è possibile solo una parziale perdita di forma e aroma.

Cosa succede all'aglio nel congelatore?

Nel congelatore non rimarrà nulla con l'aglio tritato se lo prepari correttamente. Non diventerà umido, non diventerà molle e non perderà il suo sapore astringente.

Il congelatore è uno dei modi migliori per conservare non solo l'aglio, ma anche altre verdure, sia intere che tagliate. La durata di conservazione è estesa a 12 mesi, esattamente fino al raccolto successivo.

Consiglio
Puoi mettere immediatamente alcune teste nel congelatore, oppure puoi risparmiare l'essiccazione della frutta in questo modo più vicino all'inverno. Ma non dovresti congelare quegli spicchi che non possono essere conservati freschi.

Un altro modo per offrire alla tua famiglia i benefici dell'aglio per l'inverno è aggiungere gli spicchi alle conserve fatte in casa. Tuttavia, nel congelatore, l'aglio crudo rimarrà il più ricco di vitamine e gustoso possibile.

Come congelare: idee

Il modo più semplice per mantenere sano l'aglio è congelare le teste intere. Ma il gusto e la forma degli spicchi scongelati saranno significativamente inferiori a quelli freschi.Le teste d'aglio non sbucciate vengono poste in una camera, avvolte in pellicola trasparente.

Puoi anche conservare i chiodi di garofano sbucciati. Una volta rimossi saranno subito pronti all’uso. Non è necessario scongelarli: basta inserirli direttamente nelle insalate, nelle zuppe e in altri piatti. Utilizzare sacchetti o contenitori per congelatore per la conservazione. E per non scherzare, tritare o grattugiare preventivamente gli spicchi e inviare nella camera l'additivo aromatico già pronto al cibo.

Consigli dalla rivista purity-it.htgetrid.com
Non è necessario congelare le verdure: trovano posto nel cassetto inferiore del frigorifero.

Un'altra idea per conservare l'aglio nel congelatore consente di ottenere il massimo sapore, aroma e croccantezza tritando gli spicchi d'aglio e aggiungendoli alla salsa.

Ecco una delle ricette più apprezzate:

1. Prendi l'olio vegetale (girasole raffinato o aromatico, oliva, olio di sesamo - qualunque cosa tu voglia) andrà bene.
2. Aggiungere prezzemolo fresco tritato, aneto, coriandolo o qualsiasi altro.
3. Sbucciare l'aglio, tagliare gli spicchi, grattugiare finemente o spremere con uno spremiaglio.
4. Mescolare bene la salsa, aggiungere altri condimenti se necessario.
5. Usa piccoli contenitori da portata o sacchetti con clip per riporli.
6. Aggiungi questa miscela a contorni, zuppe e insalate secondo necessità.

Puoi inventare la tua ricetta per la salsa all'aglio a base di burro, panna acida e altri prodotti. Affronta il problema della conservazione dell'aglio in modo creativo e il tuo menu invernale delizierà sempre la tua famiglia.