Qual è la differenza tra una caffettiera e una macchina da caffè e quale è migliore?

Chi sceglie una caffettiera dovrebbe conoscere la differenza tra caffettiera e macchina da caffè. Una caffettiera è spesso un dispositivo semplice o addirittura un recipiente per preparare il caffè. In esso viene prodotta una bevanda aromatica dai cereali macinati. Una macchina da caffè è essenzialmente una macchina automatica per fare il caffè. Il dispositivo è dotato di un macinacaffè incorporato. La macchina macina autonomamente i chicchi e forma una pastiglia di caffè. Le macchine da caffè sono spesso dotate di cappuccinatore automatico e hanno molte funzioni aggiuntive.

Come distinguere una caffettiera da una macchina da caffè?

La differenza tra una caffettiera e una macchina da caffè sta nel grado di partecipazione alla preparazione di una bevanda corroborante. Per la prima è necessario macinare autonomamente i chicchi oppure utilizzare direttamente il prodotto macinato (capsula). Dovrai anche preparare il tuo cappuccino: schiumare il latte e mescolarlo con l'espresso. In una macchina da caffè, tutti i processi sopra indicati possono essere eseguiti da tecnici.

Qual è in breve la differenza tra una caffettiera e una macchina da caffè:

• Costa molte volte, o anche decine di volte, meno.
• Non ha il macinacaffè incorporato.Funziona con materie prime macinate o compresse di caffè (capsule).
• Compatto.
• Potrebbe avere funzionalità diverse: solo preparare il caffè o altre funzioni. La macchina del caffè è sempre funzionante.

La differenza tra i dispositivi nella foto:

Confronto tra pro e contro nella tabella:

Gli italiani che sanno molto di caffè sostengono che non è facile preparare il vero espresso. Per provare il gusto del caffè di prima classe, devono essere soddisfatte le quattro condizioni "M":

• Miscela – la miscela giusta, arrosto.
• Macinazione – la giusta macinatura.
• Macchina è una buona macchina da caffè.
• Mano è un barista esperto.

Caffettiera: che cos'è?

Le macchine da caffè sono apparse molto prima delle macchine da caffè. Il primo semplice esempio di caffettiera è un turco.

Per preparare un delizioso caffè turco, è necessario avere una notevole esperienza, conoscenza e tempo libero. Le persone moderne che hanno fretta di mettersi al lavoro spesso non possono permettersi di “meditare” sul turco, togliendolo e rimettendolo più volte sui fornelli. Per preparare una bevanda corroborante in modo più semplice e veloce, iniziarono a inventare tutti i tipi di caffettiere.

Come base è stato preso il segreto principale per preparare un buon caffè. Implica l'estrazione degli oli essenziali. A differenza delle sostanze idrosolubili, “spremerle” dai chicchi di caffè non è così semplice. Affinché nella tazza entri il maggior numero possibile di oli aromatici, l'acqua deve interagire con la polvere di caffè sotto pressione.

Per fare ciò, l'acqua in uno speciale recipiente ermeticamente chiuso deve passare allo stato di vapore. Quindi, sotto pressione, attraversa la polvere di caffè e assorbe l'intero spettro di gusti e odori.

Convenzionalmente, tutti i dispositivi per la preparazione del caffè sono suddivisi in vapore e pompa (Steam-Espresso e Pump-Espresso). La maggior parte delle macchine da caffè appartengono al primo tipo, più semplice.

La pressione del vapore in una macchina da caffè a vapore è generalmente di 4-6 bar. Secondo gli esperti questo non basta per fare un vero espresso. Anche la temperatura di infusione del caffè in polvere è tutt’altro che ideale. Secondo gli esperti è troppo alto. L'acqua per l'estrazione del caffè deve essere prossima all'ebollizione, ma non bollente. Infine, il terzo inconveniente delle macchine da caffè è che impiegano troppo tempo per preparare l’espresso a causa della bassa pressione. Sfortunatamente, con tali dispositivi non è possibile preparare più di 3-4 tazze di caffè alla volta.

Caffettiera moka Geyser

La prima moka fu brevettata da Luigi de Ponti nel 1933. La caffettiera è composta da due contenitori impilati uno sopra l'altro e sembra un bollitore.Quando viene riscaldata, l'acqua calda proveniente dal serbatoio inferiore scorre lungo il tubo, passa attraverso lo strato di caffè e produce una bevanda estratta.

Le macchine da caffè Geyser sono disponibili come piano cottura ed elettriche. Questo è spesso il tipo di caffettiera più economico. Il caffè nella caffettiera geyser è paragonato a una bevanda preparata in un turco.

Caffettiera alla carruba

La caffettiera alla carruba è considerata la migliore tra le caffettiere. Alcuni modelli preparano una bevanda molto più gustosa di una macchina da caffè.

È vero, Le buone macchine da caffè alla carruba (a pompa) costano quasi come le macchine da caffè: da 10 mila rubli. Il nome "corno" deriva da un nido speciale riempito con polvere di caffè - "corno", o in altre parole, supporto.

Il corno è solitamente in acciaio, massiccio, con manico. Dovrebbe mantenere bene la temperatura. Come preparare l'espresso nella caffettiera alla carruba:

1. I chicchi di caffè vengono fatti passare attraverso un macinacaffè separato.
2. La polvere di caffè viene versata in un cono e compattata uniformemente per formare una tavoletta di caffè.
3. La parte viene restituita alla caffettiera e fissata saldamente.
4. L'acqua passa attraverso la compressa sotto pressione e si trasforma in un buon espresso gustoso.

La pressione e la temperatura nelle caffettiere alla carruba sono spesso regolabili. Questo va a vantaggio degli esperti: puoi preparare il caffè in diversi modi, spremendo il massimo dalla varietà. Il secondo nome per le macchine da caffè alla carruba è macchine per caffè espresso.

Caffettiera a capsule

Il dispositivo funziona con capsule di caffè, ovvero contenitori di plastica o alluminio con caffè macinato. Nelle capsule il prodotto mantiene il suo aroma a lungo e le sue porzioni sono regolate con precisione. Durante l'erogazione del caffè, una macchina per caffè a capsule perfora il guscio delle capsule e le fa passare attraverso l'acqua calda sotto una pressione compresa tra 3,3 e 19 bar.

Il caffè preparato con una macchina a capsule è sempre delizioso, ma per ogni modello solo alcune capsule sono adatte. L'acquisto di materiali di consumo è spesso problematico (le capsule di caffè non vengono vendute nei normali negozi vicino casa) e non è economico.

Caffettiera a goccia

Le macchine per il caffè americano furono le prime ad apparire. Oggi sono molto apprezzati da chi beve caffè in grandi quantità e non è troppo esigente riguardo alla qualità della bevanda.

Una macchina per il caffè americano può produrre in media 1 litro di caffè, sufficiente per una famiglia di 3-4 persone o un gruppo di ospiti. Esistono anche modelli più spaziosi, che spesso vengono scelti per l'installazione in ufficio.

Principio di funzionamento delle macchine da caffè americano:

1. L'acqua viene riscaldata nella caldaia.
2. Sale attraverso un tubo speciale.
3. Passa attraverso il filtro con il caffè e si satura.
4. Scorre a gocce nel contenitore per la bevanda finita.

Gli svantaggi delle macchine da caffè americano includono la bassa intensità e il gusto del caffè e la necessità di cambiare (pulire) sistematicamente il filtro.

Cos'è una macchina da caffè?

Il termine “macchina da caffè” si riferisce molto spesso a un sistema automatico per la preparazione del caffè. Esegue le massime azioni per una persona. Il funzionamento del dispositivo inizia con la macinazione dei chicchi di caffè e termina con l'espulsione delle pastiglie di caffè usate in un apposito contenitore e autopulente.

Tutto ciò di cui un amante del caffè ha bisogno se ha una macchina da caffè è riempire la macchina con caffè in grani, versare acqua e premere "Start".

Le macchine da caffè sono dispositivi a pompa per la preparazione del caffè e sono dotati di una pompa elettromagnetica: una pompa. Grazie a ciò, il dispositivo raggiunge la massima pressione possibile e uniforme fino a 15-19 bar.

Come preparare il caffè in una macchina da caffè:

1. L'acqua fredda viene fornita alla caldaia.
2. Si riscalda rapidamente.
3. Il caffè viene macinato a seconda della forza richiesta e si forma una compressa.
4. L'acqua calda, quasi bollente, ad alta pressione passa attraverso la pastiglia di caffè.
5. Il blocco termico nella pompa regola la temperatura dell'acqua e la mantiene al livello desiderato.
6. Il latte viene montato a parte.
7. Gli ingredienti vengono miscelati come specificato nelle impostazioni.

La macchina da caffè ti consente di ottenere il caffè della migliore qualità senza alcuno sforzo. Le macchine da caffè professionali hanno una potenza elevata e preparano rapidamente le bevande senza rinunciare alla qualità. Tali dispositivi sono installati nei bar, nei ristoranti e negli uffici.

Caffè cappuccino

Tutte le macchine da caffè sono dotate della funzione cappuccino. Si tratta di un espresso mescolato con schiuma di latte con una schiuma di caffè-latte schiumosa. Il dispositivo monta il latte in schiuma elastica grazie ad una speciale modalità vapore. Il vapore viene fornito attraverso un tubo con un ugello. Viene immerso nel latte, il latte viene saturo d'aria, facendolo aumentare di volume. Quindi la modalità di rotazione è attivata. Le bolle sono distribuite uniformemente nel latte, la sua consistenza diventa elastica. Puoi preparare un latte artistico complesso con questo latte.

Il dispositivo si chiama macchina per il cappuccino. Il montalatte della macchina da caffè può montare la schiuma di latte per il caffè automaticamente (in uno scomparto speciale) o in un contenitore separato.

Impostazione della temperatura del caffè

La scelta della giusta temperatura è molto importante per rivelare le qualità gustative delle diverse varietà di cereali:

• Si consiglia di preparare chicchi di caffè chiari ad una temperatura di +93+95 gradi;
• buio – a una temperatura di +88+91 gradi;
• per i chicchi a tostatura media la temperatura è impostata a +91+93 gradi.

Se il fuoco è troppo basso la bevanda potrebbe risultare acida; se il fuoco è troppo alto potrebbe risultare amara.

Domanda risposta

Perché una macchina da caffè è migliore di una caffettiera?

Il processo di preparazione in una macchina da caffè è quasi completamente automatizzato. Non è necessario monitorare l'auto. Si spegne automaticamente e prepara il caffè con chicchi appena macinati in modo rapido ed efficiente. L'acquisto di una macchina da caffè a volte è notevolmente più redditizio rispetto all'acquisto di un buon modello di caffettiera alla carruba e di un macinacaffè di alta qualità. L'espresso nella macchina da caffè è di qualità migliore rispetto a quello nella caffettiera a causa della pressione più elevata e del tempo di erogazione minimo.

Perché una caffettiera è migliore di una macchina da caffè?

Una macchina per il caffè è disponibile per l'acquisto da parte di tutti. Esistono numerosi modelli: economici per preparare 1-2 tazze di caffè espresso, spaziosi per 1-1,5 litri di bevanda, con e senza cappuccinatore, con funzione autopulente, timer e altri miglioramenti.

Puoi parlare a lungo della differenza tra una caffettiera e una macchina da caffè e quale è migliore. Esistono molti modelli diversi con una serie diversa di funzioni e le proprie sottigliezze tecniche. Una moderna caffettiera spesso non ha funzionalità inferiori a una macchina da caffè. Con lo sviluppo della tecnologia, il confine tra i due tipi di dispositivi sta diventando sempre più sfumato. Le macchine da caffè si stanno evolvendo in macchine da caffè e scegliere tra loro sta diventando sempre più difficile. Per capire cosa è meglio, è necessario conoscere le caratteristiche operative dei dispositivi, tenere conto dei propri gusti, esigenze e capacità finanziarie.