Scegliamo le fragole per non sprecare soldi e non comprare quelle marce

L'estate scorsa ho avuto l'opportunità di vendere fragole per 2 settimane e ora so tutto di questa “cucina” dall'interno. È un peccato per le persone che mangiano plastica o bacche marce, spendendo un sacco di soldi. Ho lasciato questo ospizio. Un vantaggio è che ora so esattamente come scegliere le fragole sul mercato in modo che siano gustose e senza sostanze chimiche.

Non puoi ingannare il tuo naso

Le fragole naturali e deliziose profumano sempre! Il suo aroma dolciastro non può essere confuso con nulla.

Se le fragole non ti fanno venire l'acquolina in bocca, credimi, non vale la pena comprarle.

Solo le bacche lavorate non hanno odore. I prodotti chimici uccidono l'odore. Succede che anche le fragole naturali non hanno odore. Ma queste sono varietà speciali: "trasportabili", "in vendita". Hanno poco succo e dolcezza. Inoltre diventano rossi prima di poter cantare. E marciscono in modo così impercettibile. Non si vede nemmeno da fuori che sono viziati.

Piccolo e remoto

Le fragole grandi sono attraenti alla vista. È tutto.

Innanzitutto, le bacche grandi hanno bisogno di più tempo per maturare e diventare piene di dolcezza.
In secondo luogo, le varietà a frutto grosso vengono allevate a scapito del gusto. Di solito sono asciutti all'interno e insapori.
In terzo luogo, nella maggior parte dei casi le fragole di grandi dimensioni vengono importate. Per consegnarlo sano e salvo, viene spruzzato un gas speciale. La bacca dura per settimane. E tutto andrebbe bene, ma i prodotti chimici non apportano alcun beneficio. Da qui le “allergie” e i terribili avvelenamenti.

E la piccola bacca, sebbene di aspetto sgradevole, è spesso dolce e succosa.Di solito è locale e non dura a lungo.

Per le fragole solo con tempo sereno

Ti consiglio di acquistare fragole locali, o quelle portate dalle regioni vicine: Krasnodar, Crimea, regione di Mosca. Buono anche quello bielorusso. La gustosa bacca non rimane stantia. Lo portano e lo vendono subito.

Durante le ondate di freddo e le piogge, non ci sono fragole dolci. Questo è lo schema: lo zucchero nei frutti di bosco viene prodotto sotto il sole splendente.

Durante la stagione delle piogge diventa acquoso e con tempo nuvoloso ha un sapore fresco o acido.

5 segni che le fragole sono marce all'interno

Succede che le fragole sembrano buone, succose e mature, ma quando le assaggi risultano marce. Ma se guardi da vicino, puoi trovare segni caratteristici di danno.

Durezza eccessiva o, al contrario, morbidezza. La bacca fresca è leggermente elastica, ma può essere facilmente schiacciata con le dita.
Punti neri. L'oscuramento si verifica nelle bacche marce e malate. Di solito possono essere visti vicino al gambo.
L'odore caratteristico è amarognolo o spiccatamente di muffa.
Grande quantità di succo. Una bacca che giace nel succo, e anche nel caldo, si deteriora quasi all'istante.
Gambo "triste". Una fragola appena raccolta ha una coda verde e vigorosa. Un gambo molle, giallo-marrone, di solito proviene da prodotti stantii, marci o semplicemente insapori.

Come scegliere la bacca più deliziosa?

È corretto comprare le fragole al mattino. A inizio giornata non hanno ancora il tempo di schiacciarlo con una spatola. Non frigge al sole e non sanguina il succo. Si consiglia di inseguirlo con una scatola di plastica per riportarlo a casa sano e salvo.

Ecco come scegliere le fragole:

Scopri da dove viene. Se vieni da Krasnodar o da città vicine, spunta subito te stesso.
Presta attenzione all'aroma.Dovrebbe essere brillante e forte, ma non chimico (alcuni venditori usano aromi).
Aspetto. La bacca bordeaux scura non è troppo succosa. Con questo si chiude la marmellata. Le fragole da tavola sono di colore rosso vivo. Le bacche allungate vengono solitamente coltivate in una serra e quelle rotonde vengono coltivate sotto il sole splendente. Sono i più dolci. Le fragole gustose e mature hanno semi gialli, buccia lucida e un gambo verde vivo.
Sentiti libero di provare il prodotto. Scegli tu stesso alcune bacche. A volte i venditori ti danno qualcosa da provare che è completamente diverso da quello che c'è nel vassoio. Come ultima risorsa, chiedi di vendere le bacche per testarle. Se vieni rifiutato, questo è un brutto segno.
Guarda cosa ti danno. È possibile mescolare diverse varietà nel vassoio. Oppure le buone bacche sono disposte solo sopra.

Se scegli le fragole, come dicevo, c'è il 95% di probabilità che ti piaccia. Perché non al 100%? È semplice. Le fragole sono una cosa imprevedibile. Alla dacia dei miei genitori lo mangio dal cespuglio. Quindi un giorno è solo una dolce bomba, e il giorno dopo è un po’ acida. Ma sicuramente senza prodotti chimici. Scegli saggiamente le tue fragole in modo da non dover pagare per la putrefazione o, meglio ancora, coltivarle tu stesso. Non c'è niente di meglio delle fragole fatte in casa coltivate con le tue mani.