Impariamo come apparecchiare correttamente e magnificamente la tavola per un pranzo, una cena o una vacanza in famiglia

Quale casalinga non sogna di sorprendere i suoi ospiti con le sue abilità culinarie alla tavola festiva? Ma per produrre il massimo effetto occorre sapere come apparecchiare correttamente la tavola in casa. La corretta disposizione di piatti e posate crea un'atmosfera speciale. Cosa devi sapere sul servizio? Come decorare adeguatamente la tavola per un compleanno, Capodanno, colazione in famiglia, pranzo, cena?

Importanti regole di etichetta

L'impostazione della tavola non è solo la corretta disposizione delle posate, ma anche il suo design. La scelta degli elementi decorativi e del set di piatti dipende principalmente dal formato del pasto (compleanno, cena in famiglia, pranzo di lavoro, matrimonio, ecc.).

Ma alcune regole rimangono invariate.

La sala del banchetto dovrebbe essere luminosa, ben ventilata e, ovviamente, abbastanza grande da accogliere tutti gli ospiti invitati.
Piatti e posate devono essere lavati e lucidati in modo pulito. Assicurati di controllare che non siano rimaste macchie d'acqua su di essi.
Il tavolo può avere qualsiasi forma, ma le sue dimensioni dovrebbero essere scelte tenendo conto del numero di ospiti. È ottimale se la lunghezza del tavolo è di 80 cm per persona.
La tovaglia deve essere ben stirata, pulita e adatta alle dimensioni del tavolo. È corretto se i suoi bordi pendono di 30 cm e gli angoli coprono le gambe.
Coltelli, cucchiai, forchette e bicchieri devono essere posizionati nell'ordine corretto vicino a ciascun piatto.
Oltre ai dispositivi per uso individuale, sul tavolo dovrebbero essere presenti anche quelli ausiliari. Sono necessari per servire il cibo dai piatti comuni.
Il tipo di dispositivi e la posizione devono essere gli stessi.
Non sono accettabili set non corrispondenti, angoli scheggiati, utensili piegati e coltelli smussati.

Consiglio

Per coprire correttamente un tavolo con una tovaglia a casa, posizionare prima l'oggetto piegato sulla superficie e poi, sollevandolo per i bordi, abbassare bruscamente le mani. Allora mentirà perfettamente.

Ordine di servizio

Che si tratti di una festa di compleanno o di un pranzo a casa con la famiglia, secondo le regole del galateo, è necessario apparecchiare la tavola in un certo ordine.

Il tavolo è coperto da una tovaglia.
I piatti sono posizionati di fronte alle sedie.
Quindi vengono disposte le posate.
Adesso è il momento degli occhiali, occhiali, occhiali.
Nella fase successiva, i piatti vengono posizionati sul tavolo.
Vengono tirati fuori i portatovaglioli.
Sono disposti set di spezie e sale.
La tavola è splendidamente decorata con fiori, candele o composizioni originali.

Posizionamento delle posate

A prima vista, sembra che ricordare le regole per posizionare le posate in tavola sia molto difficile. Ma in realtà sono abbastanza semplici e progettati per comodità. Tutte le posate sono disposte in ordine di utilizzo, quelle esterne sono destinate ai primi piatti.

Quindi, le regole di base.

I piatti si trovano al centro della seduta a 2 cm dal bordo del tavolo. Se verranno serviti più piatti per un compleanno o un'altra festività, i piatti profondi possono essere posizionati su quelli poco profondi. I piatti di pane (torta) vengono posizionati sulla mano sinistra, a una distanza di circa 10 cm.
Cucchiai, coltelli e forchette vanno disposti attorno al piatto con la punta rivolta verso l'alto (la lama del coltello è rivolta verso il piatto). Ci sono le forchette sul lato sinistro e i coltelli sulla destra.Se è previsto il dessert, il cucchiaio da minestra viene posto sopra il piatto, altrimenti sulla mano destra, accanto al coltello. Per una festività importante, come un compleanno, il set di posate dovrebbe comprendere una piccola forchettina da antipasto, un coltello, utensili per il pesce o altre pietanze specifiche (a seconda del menù). Tra il piatto e le posate deve esserci una distanza di 1 cm.
I bicchieri dovrebbero essere sulla mano destra. Se si prevede di servire vino e acqua contemporaneamente, la bevanda che è più in armonia con il piatto servito per primo viene posizionata più vicina. Il bicchiere, il bicchiere da vino o il bicchiere più vicino dovrebbero trovarsi sulla linea di intersezione del primo coltello e del piatto. Se c'è una maniglia sul piatto, gira a destra. Più di tre articoli per ospite sono considerati inaccettabili.

Consiglio

Molte persone sono confuse riguardo alle regole per posizionare le posate sul tavolo, quindi ti suggeriamo di studiarle visivamente.

Dettagli importanti: tovaglioli e set per spezie e condimenti

I tovaglioli sono una parte indispensabile dell'apparecchiatura della tavola. Ci sono prodotti di lino e carta. I primi vengono posti sotto piatti fondi (se non è presente un piatto snack) o sui piedi. I tovaglioli di carta vengono posizionati in un portatovaglioli a distanza di un braccio dagli ospiti. Inoltre, puoi arrotolarli in forme fantasiose, come rose, buste, varie forme geometriche o barchette, animali (per il compleanno di un bambino). Se i tovaglioli non sono destinati solo alla decorazione della tavola, è importante che si aprano facilmente.

Quando si apparecchia la tavola, è importante non dimenticare il set di spezie e condimenti. Ci deve essere sale e pepe sopra. Non è necessario riempire i contenitori fino all'orlo, basterà versare i condimenti a metà.Se nel menu sono presenti piatti di carne, è consigliabile mettere in tavola senape e rafano.

Apparecchiare la tavola a casa

Nei fine settimana, la famiglia di solito si riunisce a casa al completo, la casalinga prepara i suoi piatti deliziosi preferiti e durante il pasto si tengono conversazioni intime. Questo è il momento migliore per aggiungere fascino e comfort speciali a colazione, pranzo e cena con la giusta tavola. Anche a casa puoi creare un'atmosfera festosa. E se ci sono bambini in famiglia, questo servirà come un'ottima lezione su come comportarsi nella società, perché sono necessarie posate diverse e come usarle.

Colazione.

Un pasto estetico al mattino crea l'atmosfera per il resto della giornata. Per servire magnificamente i piatti, è necessario tenere conto di alcune sfumature. Per prima cosa disporre i piattini snack, poi le tazze, i piattini e il cucchiaio. Questi ultimi sono posti al centro del tavolo in modo che tutti possano raggiungerli facilmente. Se le uova sono previste per la colazione, vengono servite in un supporto speciale su una gamba alta. Dovrebbe stare su un piccolo piattino e sopra dovrebbe essere posizionato un cucchiaio per le uova. Il porridge viene versato in una ciotola profonda, che viene posta sopra un piatto da spuntino. I prodotti da forno vengono serviti su un piatto ampio, dovrebbero essere presenti anche burro, miele, marmellata o marmellata. Per il burro, a ogni partecipante al pasto viene consegnato un coltellino. Sul tavolo deve essere presente un portatovaglioli con tovaglioli. Sarebbe bello se fossero realizzati nello stesso stile dell'isolamento del bollitore. Non dimenticare sale e zucchero.

Cena.

Durante la giornata è solitamente consuetudine servire primi e secondi piatti, oltre al dessert. Pertanto, per apparecchiare correttamente la tavola a casa, avrete bisogno di molti più utensili per il pranzo che per la colazione.Per i piatti condivisi avrai bisogno di cucchiai, spatole e forchette ausiliari. Le tazze da brodo oi piatti fondi vengono posizionate nelle tavole calde, mentre le coppe da dessert vengono portate alla fine, quando il primo e il secondo sono già stati consumati e le stoviglie usate sono state riordinate. Non dimenticare i coltelli per carne e pesce. Ma per frittate, polpette, zraza e cotolette basterà servire le forchette.

Cena.

Il servizio serale per la cena non è praticamente diverso dal servizio mattutino. Di solito i pancake, i pancake o la torta sono serviti magnificamente su un piatto comune. I piatti da dessert vengono posizionati immediatamente e le forchette o i cucchiai da dessert vengono posizionati sul lato destro. Se vuoi dare alla cena un'atmosfera romantica, posiziona le candele nei candelieri sul tavolo e accanto ad esso.

Tavola festosa

Per un pranzo o una cena festiva, devi prenderti cura degli elementi decorativi. Qui non sono importanti solo le regole tradizionali della tavola, ma anche la combinazione di colori e il senso dello stile della casalinga.

Quindi, cosa dovresti considerare quando ti prepari per le vacanze?

Tovaglia e tovaglioli. La combinazione di colori può essere qualsiasi, ma è importante che la tovaglia sia in armonia con i tovaglioli. Puoi utilizzare il bianco universale, delicate sfumature di lilla, blu, verde. I ricchi colori rosa, rosso e bordeaux torneranno utili per una cena romantica. Si consiglia di dare ai tovaglioli una forma insolita o semplicemente arrotolarli in tubi e legarli magnificamente con un nastro di raso a contrasto.
Stoviglie, posate. Il tavolo del banchetto sarà decorato con piatti a forma di forme geometriche non standard e posate con manici curvi di design. Un set di porcellana bianco come la neve sembrerà il più vantaggioso. Se però anche la tovaglia e i tovaglioli sono bianchi, potete scegliere un set di stoviglie con bordo.
Candele. Questo elemento decorativo è più adatto per un matrimonio o una cena romantica, ma per un compleanno è meglio limitarsi alle candeline sulla torta. Va ricordato che il ruolo principale è svolto dal candeliere. Può essere alto e sottile, oppure le candele possono galleggiare in ciotole piatte piene d'acqua e petali di fiori.
Fiori. Quando si decora una tavola con i fiori è importante scegliere i vasi giusti. È meglio lasciare quelli alti per i mazzi regalati alla persona che compie gli anni. Per servire sono più adatti vasi bassi che non impediscano la vista agli ospiti. Dovresti anche prenderti cura dell'aroma moderato dei fiori, non dovrebbe mescolarsi con l'odore dei piatti o interromperlo.
Composizioni originali. Varie torri di frutta appariranno bellissime sulla tavola delle vacanze. A seconda del periodo dell'anno, puoi creare decorazioni con rami di abete rosso, pigne, bacche di sorbo, pietre di mare, sabbia, ecc. Tali composizioni possono quindi essere posizionate a casa. Gli oggetti decorativi fatti a mano sono al culmine della moda.
Apparecchiare la tavola dei bambini. Per una festa di compleanno per piccoli ospiti, è meglio scegliere piatti di plastica e limitarsi a utensili sicuri e senza estremità taglienti. Una tovaglia multicolore con personaggi dei cartoni animati e delle fiabe è più adatta. Puoi aggiungere piccoli regali ai tovaglioli piegati in una forma fantasia. Se è il compleanno di una piccola principessa, la tavola può essere decorata con fiori. Tuttavia, non dovrebbero essercene troppi, è meglio limitarsi a palloncini e ghirlande di carta. Non dimenticare di predisporre dei cartelli con i nomi dei piccoli ospiti in ogni zona salotto; questo aiuterà a evitare confusione durante la festa.

Una tavola festiva adeguatamente e ben servita farà un'impressione indimenticabile sui tuoi ospiti.E non è nemmeno una questione di etichetta: è sempre bello quando a casa regna l'ordine e nell'aria c'è un'atmosfera speciale di comfort. Pertanto, è molto importante che una donna sappia come apparecchiare correttamente la tavola, conosca tutte le regole della decorazione e le segua rigorosamente.