Come ripristinare una padella in ghisa se arrugginisce?
Qualsiasi casalinga può trovare tracce di ruggine sulla sua padella in ghisa. Questo fenomeno spiacevole non può essere ignorato, poiché la macchia si espanderà gradualmente e col tempo la nave diventerà inutilizzabile. Fortunatamente, misure tempestive aiuteranno a eliminare tutte le macchie. Ma devi sapere cosa fare.
Cause della ruggine
Innanzitutto vale la pena capire perché la superficie della padella si ossida. Uno dei motivi principali è il materiale di scarsa qualità. Per ridurre il costo delle merci, i produttori lesinano sul metallo in modo che non soddisfi gli standard. Pertanto, è sufficiente un'elevata umidità dell'aria perché compaia la ruggine sulla padella. Soprattutto i cinesi soffrono di tale disonestà. Ma i produttori nazionali non sempre aderiscono agli standard.
Il secondo motivo per cui si verificano problemi è la cura impropria dei piatti. La ghisa è un materiale piuttosto fragile ed esigente. Un impatto potrebbe causare la comparsa di scheggiature, il che aumenta il rischio. Deve essere preparato per l'uso e in futuro non dovrebbe essere consentito il contatto prolungato con l'umidità.
Come maneggiare le pentole in ghisa?
L'assistenza primaria prevede la calcinazione. Durante questa procedura i pori del materiale vengono sigillati con olio ad alta temperatura. Di conseguenza, le stoviglie sono meno soggette a danni e sono facili da pulire. Dovrebbe anche essere gestito correttamente.
- Usalo regolarmente. Lo stoccaggio a lungo termine porta alla ruggine.
- Dopo la cottura è opportuno travasare il cibo e lavare accuratamente la padella in ghisa. Si consiglia di non utilizzare detergenti per non rovinare il lubrificante. La spugna dovrebbe essere morbida.
- Se sulla superficie sono rimasti residui di cibo, non tentare di pulirla con lana d'acciaio. È meglio immergerlo per un po'.
- È importante asciugare accuratamente dopo il lavaggio.
- Prima di riporlo nell'armadio, vale la pena lubrificarlo con una piccola quantità di olio per ripristinare lo strato protettivo.
Consiglio
Il sapone da bucato non è adatto per lavare una padella in ghisa. E' troppo aggressivo.
Come rimuovere la ruggine?
Se sono stati commessi errori a causa di inesperienza o disattenzione, non sorprende il motivo per cui i tuoi piatti preferiti arrugginiscono. È necessario eliminare immediatamente le macchie rosse prima che il danno diventi troppo grave. Inoltre, le nuove manifestazioni di corrosione sono più facili da gestire. Cosa fare in questo caso?
- Se è appena comparsa la ruggine, gli utensili possono essere semplicemente lavati un po' in lavastoviglie.
- Adatto per la rianimazione di stoviglie e forno. Si scalda a 150 gradi e si lascia nella padella per mezz'ora. Quindi basta lavare con detersivo.
- Anche una spazzola metallica abrasiva aiuterà a pulire la superficie. Per fare questo, applicare la polvere su un piatto bagnato e rimuovere tutte le macchie. Successivamente lavare il prodotto sotto l'acqua corrente. Poi iniziano a calcinare: scaldare in forno per 40 minuti, ungere con olio e lasciare riposare per un'altra ora. Dopo di che l'olio viene riapplicato.
- Puoi anche fare l'ebollizione. Le nostre nonne usavano questo metodo. Versare 6 litri di acqua in un secchio smaltato e mescolare con mezzo pacchetto di soda. Immergere le stoviglie in ghisa nella soluzione e lasciare a fuoco basso per 10 ore.
- Puoi rimuovere la ruggine con l'aiuto di alcune bevande. Ad esempio, Coca-Cola o Pepsi-Cola. Versa la soda in una ciotola abbastanza profonda e abbassa la padella. Quindi mettilo sul fornello. Quando il liquido bolle, spegni il fuoco. Dopo che la nave si è raffreddata, è necessario sciacquarla con acqua tiepida e asciugarla accuratamente. Poi cuocetelo in forno.
- Una soluzione di aceto aiuta a rimuovere le macchie di ruggine. È semplice da preparare: basta mescolare acqua e aceto in proporzioni uguali. Dovrebbe esserci abbastanza prodotto per coprire i piatti. Va lasciato nel liquido per 2 ore, poi sciacquato in acqua tiepida, asciugato a fuoco basso e completato il procedimento ungendolo con olio e mettendolo in forno caldo per 3 ore.
Dopo che sei riuscito a pulire la padella in ghisa dalle macchie rosse, devi assolutamente ripristinare lo strato protettivo. Questo deve essere fatto mediante calcinazione. Per ridurre il rischio di corrosione, a volte puoi cuocere l'olio nella padella e lasciarlo raffreddare. Quindi sulla superficie sarà sempre presente una pellicola idrorepellente. Gli utensili devono essere conservati in un luogo asciutto.
Prima di iniziare a rimuovere la ruggine, devi capire perché compaiono. Allora diventerà chiaro cosa fare e come pulire i piatti. Un'ulteriore conservazione adeguata e una cura regolare contribuiranno a proteggerlo da ulteriori incidenti.