Cos'è un pizzaiolo, qual è il migliore e cos'altro puoi cucinare?

Relativamente recentemente, è diventato disponibile per i clienti un pizzaiolo, un elettrodomestico da cucina per fare la pizza. Proponiamo di analizzarne le caratteristiche distintive, le tipologie e anche di valutarne la funzionalità.

Pizzaiolo: che cos'è?

Un pizzaiolo è un dispositivo speciale per cuocere la pizza. Con esso puoi cucinare il tuo piatto preferito senza pensieri, aggiustamenti, teglie o forme aggiuntive. Senza tutto quello che deve servire in forno. Il dispositivo ha forma rotonda, diametro, profondità e temperatura di riscaldamento ottimali. Così la pizza risulta “come al ristorante”. La superficie del dispositivo è rivestita antiaderente. Si tratta essenzialmente di una padella elettrica con riscaldamento su entrambi i lati, con un elemento riscaldante sul fondo e nel coperchio.

Tipi e marchi popolari

I pizzaioli si differenziano per dimensioni, profondità, potenza, capacità di regolazione della temperatura e presenza di timer. Quasi tutti hanno un rivestimento antiaderente. Nei modelli costosi, le superfici di lavoro sono talvolta realizzate in pietra naturale.

Pizzaioli famosi:

• • Principessa 115000. Uno dei modelli più comuni. Ha un corpo in plastica, un eccellente isolamento termico, indicatore luminoso e rivestimento antiaderente. La temperatura non è regolata. La potenza del dispositivo è di 1500 W, che consente di preparare rapidamente una pizza con un diametro di 30 cm Il costo approssimativo è di 3100 rubli.

• • Principessa 118000. Modello avanzato da 1300 W con stoccaggio verticale, comoda maniglia per il trasporto e peso ridotto (0,8 kg). Dispone di timer e termostato.Il diametro della superficie di frittura è di 22,4 cm Il prezzo del dispositivo è di 4.500 rubli.

• • Travola SW302T. Modello economico che costa fino a 2000 rubli. La profondità della padella inferiore è di 3 cm, il diametro è di 30 cm, ha un rivestimento antiaderente e una sola modalità. Travola SW302T è molto semplice, ma svolge perfettamente il lavoro di base. Potenza – 1100 W.

• • GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. L'apparecchio cuoce su entrambi i lati contemporaneamente ed è inoltre dotato di un timer fino a 30 minuti e di un regolatore di temperatura. La profondità della padella inferiore è di 2 cm, il diametro è di 30 cm La superficie di frittura è antiaderente e antigraffio. Potenza – 1500 W. Il prezzo di un pizzaiolo varia dai 3.500 ai 4.500 rubli.

• • Clatronic PM3622. Ha una potenza elevata (1800 W). Dispone di 3 modalità, regolatore di temperatura e indicatore luminoso. Il dispositivo è relativamente compatto. Il diametro dei prodotti da forno è di 28 cm, il costo è di 1900–2200 rubli.

Cosa puoi cucinare in pizzaiola?

Il dispositivo può essere utilizzato per friggere e cuocere al forno un'ampia varietà di piatti. Secondo le recensioni, nel pizzaiolo sono particolarmente buoni:

• pasticci di frutta, carne, pesce;
• khachapuri;
• Pita;
• Patatine fritte;
• biscotto;
• frittata;
• sformati di verdure e carne;
• cotolette;
• panini piccoli;
• strati di torta;
• frittelle e frittelle;
• braciole e bistecche.

Quando si cuociono torte, focaccine e muffin, si consiglia di utilizzare una rete in teflon. È posto sotto pergamena o moduli. La rete in teflon aiuta a ridistribuire il calore ed elimina problemi come bruciare il fondo dei prodotti da forno, seccare eccessivamente la pirofila o imprimere il motivo dell'elemento riscaldante riscaldato sulle torte.

Ricette per pizzaiolo

Per i pizzaioli è possibile utilizzare le classiche ricette del ricettario. L’unica cosa che differirà sarà il tempo di cottura. Raggiungeranno la prontezza circa 1,5 volte più velocemente (in 12-15 minuti).L'ora esatta varia a seconda dei diversi modelli di attrezzatura.

Ricette per la pizza:

• Pigro. Mescolare 2 uova, un pizzico di sale, 3 cucchiai. cucchiai di maionese (panna acida) e 4 cucchiai. cucchiai di farina. Ungere la teglia della pizzaiola con olio e stendere l'impasto con un cucchiaio. Lubrificare con maionese e salsa ketchup. Aggiungere la cipolla e il ripieno a piacere. Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere per 15 minuti.
• “Come in un ristorante.” Mescolare 30 ml di acqua e latte, 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale e scaldare leggermente. Versare in una ciotola 120 g di farina, 1 cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di parmigiano, 0,5 cucchiaino di aglio secco, 0,5 cucchiaino di lievito secco rapido. Fare una depressione e, versando il latte e l'acqua a filo, impastare la pasta. Accendere la pizzaiola per 30 secondi. Spegnere e lubrificare con olio. La padella dovrebbe essere leggermente calda. Metti l'impasto al suo interno, formando i lati. Lasciare riposare per 15 minuti. Accendete l'apparecchio e bucherellate l'impasto con una forchetta. Dopo 5 minuti, cospargere il pezzo con parmigiano e aggiungere il ripieno di carne. Dopo altri 5 minuti spennellate la pizza con la salsa. Aggiungere i pomodori tagliati sottili, le altre verdure e i funghi. Cuocere per 3 minuti coperto e altri 5 minuti senza. Aggiungere cubetti di formaggio - mozzarella o suluguni dal 50% di grassi. Spegnere il dispositivo e coprire con un coperchio per 5 minuti. Questa sarà la migliore pizza che tu abbia mai provato: l'impasto è sottile, croccante e i condimenti non cadono.

Ricette per altri piatti:

• Cotoletta alla milanese. Sbattere 2 pezzi di vitello ad uno spessore di 3–5 mm. Sale e pepe. Passateli nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato. Accendi il dispositivo e attendi che il pulsante verde si illumini. Spruzzare la superficie con olio. Friggere la cotoletta su entrambi i lati per 7-10 minuti. Servire con una fetta di limone su un piatto caldo.
• Frittata. Sbattere 4 uova e 100 ml di latte acido con un pizzico di sale.Ungere la pizzaiola e versarvi il composto di uova. Cospargere con pepe, erbe aromatiche e formaggio a piacere. Accendi il dispositivo per 7 minuti. Dopo lo spegnimento non aprire il fornello per altri 10 minuti.
• Torta. Mescolare in una ciotola profonda 3 uova, 380 g di latte condensato, 1 pacchetto di vanillina, 40 g di olio vegetale raffinato, 120 g di farina e 1 cucchiaino di lievito. Ungete bene la teglia con olio e versate l'impasto (un terzo del volume della teglia). Cuocere per 20 minuti. Cospargere la torta con zucchero a velo.

Un pizzaiolo è un dispositivo moderno con il quale preparare la pizza richiede un minimo di tempo e fatica. Puoi portarlo con te durante i viaggi, nella casa di campagna. Non devi limitarti a un piatto. In esso puoi facilmente cucinare uova strapazzate, frittate, braciole, torte ossete. Regola il tempo e utilizza le ricette del ricettario.