Come utilizzare una cappa da cucina moderna?

L’efficacia di un purificatore d’aria dipende in gran parte dal suo corretto utilizzo. E se con i modelli classici tutto è più o meno chiaro, allora molti non sanno come utilizzare un cappuccio inclinato. In effetti, entrambi i tipi di dispositivi funzionano allo stesso modo. Non ci sono differenze significative nella gestione, fatta eccezione per la possibilità di utilizzare nuove funzioni.

La cappa aspirante è un elettrodomestico molto importante in cucina. Assorbe odori e fumi indesiderati che, oltre ad irritare gli organi olfattivi, sono francamente dannosi per la salute del cuoco. Durante il processo di cottura vengono rilasciati composti pericolosi come formaldeide, benzopirene, ammoniaca, acroleina, perilene, crisene e altri. E se la stufa è a gas, il cocktail tossico contiene inoltre monossido di carbonio, anidride carbonica, azoto e zolfo, radon e fuliggine.

Regole generali per l'utilizzo delle cappe

Come utilizzare correttamente una cappa da cucina? Ci sono 4 regole principali:

1. Non è necessario aspettare che la cucina si riempia di fumo acre e vapore. La cappa viene accesa non appena inizia la cottura o qualche minuto prima. In questo modo affronta il suo compito nel modo più efficiente possibile.
2. Aumenta gradualmente la potenza. Non è consigliabile accendere immediatamente il dispositivo a piena potenza. Ciò crea un carico aggiuntivo sul motore elettrico. Per prolungarne la durata, viene eseguito un avvio graduale. Inizia con la potenza più bassa e poi regola in base alle tue esigenze.
3. Spegnere il dispositivo quando l'aria è completamente pulita e fresca. A cottura ultimata lasciare funzionare la cappa per altri 5-15 minuti. Innanzitutto il cibo appena cotto è ancora fumante. In secondo luogo, le particelle di composti e odori vengono trasportate in tutta la stanza da una corrente d'aria creata dal movimento intorno alla cucina, dalle finestre e dalle porte aperte. Ci vuole tempo per pulire completamente una stanza.
4. Non cuocere gli alimenti sotto la cappa utilizzando una fiamma libera. Fiammare e grigliare su fuoco aperto comporta pericolo di incendio: i depositi di grasso sul filtro della cappa possono facilmente incendiarsi.

Funzionamento delle cappe a circolazione, di scarico e combinate

Esistono due tipi principali di dispositivi.

• Rami.

Il dispositivo è collegato tramite un manicotto al condotto di ventilazione. L'aria che entra nel condotto viene scaricata all'esterno dell'abitazione.

• Circolante.

L'aria inquinata viene fatta passare attraverso i filtri e ritorna purificata nella stanza. Per il funzionamento è necessario un filtro al carbone.

Le cappe moderne sono per lo più combinate e possono funzionare sia in modalità di aspirazione che di ricircolo dell'aria. Il primo è caratterizzato da un’elevata casualità (30–35% in più). Si consiglia di utilizzarlo durante la frittura, la cottura di piatti con molti fumi (ad esempio stufare il cavolo). La modalità di ricircolo è considerata universale e può essere utilizzata sia durante il processo di cottura che per migliorare il ricambio d'aria in cucina.

Una cappa montata sopra un fornello a gas non deve essere utilizzata in modalità circolazione dell'aria, poiché le correnti d'aria possono estinguere l'incendio. Quando si utilizza un tipo di attrezzatura inclinata, il rischio di incendio è minore.Tuttavia, la possibilità di attivare il ricircolo richiede la consultazione con uno specialista del servizio gas.

Come utilizzare una cappa inclinata?

La tipologia di cappa inclinata presenta numerosi vantaggi rispetto ai modelli classici:

• Il dispositivo moderno ha una potenza elevata ed è caratterizzato dal funzionamento silenzioso del motore elettrico.
• Le cappe inclinate funzionano secondo il principio dell'aspirazione perimetrale. A differenza dei dispositivi convenzionali, che assorbono lo sporco su tutta l'area del pannello di lavoro, in questi modelli il flusso d'aria passa attraverso strette fessure poste attorno al perimetro. Questo crea potenti flussi di vortice (effetto Coanda). L'aria inquinata confluisce direttamente sugli elementi filtranti e non viene dispersa nell'ambiente.

Come utilizzare correttamente una cappa inclinata durante la cottura:

1. Accendere il dispositivo e selezionare la modalità desiderata.
2. Se decidi di utilizzare le impostazioni manuali, seleziona la potenza minima.
3. Se il volume di evaporazione è elevato, aumentare la potenza.
4. Al termine della cottura spegnere l'apparecchio (la corsa residua dovrebbe funzionare).

La posizione inclinata della cappa permette di liberare il 70% dello spazio sopra il piano cottura. Tali dispositivi sono di piccole dimensioni, laconici e assolutamente non ingombranti. Alcuni modelli consentono di regolare il livello di inclinazione, aumentando la produttività.

Funzionamento automatico

Le cappe inclinate sono moderne e funzionali. Il dispositivo è dotato di sensori integrati che determinano il livello di umidità, la presenza di fumo e vapore. Risponde anche all'aumento delle temperature.

Non solo puoi regolare la forza di trazione e la velocità di circolazione dell'aria in base alle tue esigenze, ma anche automatizzare completamente il processo di purificazione dell'aria.In altre parole, la cappa si accende automaticamente non appena inizi a cucinare. Il dispositivo seleziona la potenza ottimale e altri parametri operativi in ​​base al grado di inquinamento atmosferico. Quando la stanza è completamente pulita, entra in modalità standby.

Il programma si attiva nei diversi modelli di cappe in modi diversi: “R”, premendo insieme “+” e “–”.

Ventilazione a intervalli

Un'altra modalità di funzionamento utile per la cappa. Quando attivato, il dispositivo si accenderà periodicamente in modo indipendente e purificherà l'aria della cucina.

Molte persone non sospettano nemmeno che, anche quando non viene preparato nulla, la stanza è piena di composti indesiderati. Oltre ai fornelli, detersivi, prodotti per la pulizia e mobili, soprattutto quelli nuovi, sono fonti di inquinamento atmosferico.

Prendersi cura della cappa e cambiare i filtri

All’aumentare della contaminazione, l’efficienza della cappa diminuisce. Grasso e fuliggine intasano i filtri e lasciano passare meno aria. È molto importante pulirli e sostituirli tempestivamente.

Come prendersi cura adeguatamente del dispositivo?

• Le superfici esterne della cappa vanno lavate 1-2 volte a settimana con un panno morbido e detersivo per piatti. È vietato l'uso di abrasivi, alcali caustici e acidi.
• I filtri al carbone sono sostituibili e devono essere sostituiti ogni 2-4 mesi.
• I filtri antigrasso vengono rimossi e lavati con agenti sgrassanti circa una volta ogni 2 mesi.

Quando si sostituiscono i filtri è necessario diseccitare il dispositivo scollegandolo dalla rete elettrica.

Pertanto, le cappe inclinate hanno una funzionalità migliorata. Puoi usarli manualmente esattamente allo stesso modo dei modelli classici. Puoi attivare la modalità automatica