Cos'è la pulizia catalitica del forno e quali sono i vantaggi del metodo?

I produttori moderni hanno sviluppato diversi nuovi metodi per mantenere la stufa in perfette condizioni. Quando si scelgono gli elettrodomestici è importante sapere cos'è un sistema di pulizia del forno catalitico e in cosa differisce da quello pirolitico per poter acquistare esattamente il modello più adatto all'uso.

Opzioni di pulizia

Le tecnologie avanzate non si fermano, costringendo gli sviluppatori di stufe a trovare nuove soluzioni che semplifichino la cura del forno. Recentemente sono apparsi in vendita modelli in cui la porta può essere rimossa. Ciò semplifica enormemente la pulizia periodica del forno e permette di trattare i punti più difficili da raggiungere.

Molte casalinghe apprezzano il forno, che è dotato di uno speciale carrello che permette di estrarre facilmente il piano di lavoro. Se usi questa funzione durante la frittura, puoi facilmente controllare la prontezza del piatto. Anche la pulizia è semplificata: il pannello smontato viene lavato separatamente dalla stufa.

Alcuni forni sono rivestiti con uno smalto speciale che contiene catalizzatori di ossidazione, che portano alla decomposizione dei grassi quando riscaldati.

La funzione di pulizia pirolitica è considerata la più costosa e di alta qualità, ma è installata solo sulle stufe elettriche.

Metodo catalitico

Questa funzione autopulente incorporata riveste l'interno del forno con smalto scuro e ruvido.Se lo guardi più da vicino, diventano evidenti i pori pieni di una speciale composizione chimica.

Quando il grasso si deposita sulle pareti del forno durante la cottura, avviene una reazione sotto l'influenza dell'alta temperatura e si scompone rapidamente in gocce d'acqua e carbonio.

L'autopulizia inizia a funzionare quando il forno viene riscaldato oltre i 150 gradi. La temperatura ottimale per una pulizia rapida è considerata di 250 gradi. Il metodo catalitico aiuta a mantenere il forno pulito senza il minimo sforzo da parte del proprietario. Dopo la cottura è sufficiente camminare all'interno del forno con un panno umido, raccogliendo la cenere che si è formata durante la disgregazione del grasso.

Per comprendere appieno cosa significa pulizia del forno catalitico, è necessario capire che con il suo aiuto le pareti rivestite con la composizione assorbono lo sporco come carta assorbente.

I produttori che producono tali stufe non applicano lo smalto poroso all'intero forno. Lei si trova:

• sulle pareti superiore, posteriore e laterale;
• sulle pale del convettore.

La parete inferiore solitamente non viene trattata con un composto speciale. Ciò è dovuto al fatto che lo smalto poroso viene danneggiato dagli sciroppi dolci e dalle gocce di latte, che spesso cadono nel forno durante la cottura delle torte. Pertanto la parte inferiore del forno dovrà essere riordinata utilizzando prodotti per la pulizia. Questo principio vale anche per la porta: dovrai pulirla anche tu.

Vantaggi del metodo

Poiché la purificazione catalitica è una reazione chimica semplice, non richiede tecnologie complesse o componenti costosi. Pertanto, un tale sistema si distingue tra gli sviluppi a un prezzo accessibile.Inoltre, presenta una serie di altri vantaggi:

• consente un notevole risparmio di tempo dedicato alla manutenzione della stufa;
• non è necessario lavare il forno dopo ogni cottura;
• la pulizia avviene durante la cottura, quindi non richiede l'ulteriore accensione del forno e sprechi di energia elettrica o gas;
• Il periodo di garanzia per lo smalto è di circa 5 anni.

Con il passare del tempo il rivestimento protettivo si consuma e deve essere sostituito con uno nuovo. In alcuni modelli di apparecchiature le pareti sono trattate con smalto catalitico su entrambi i lati. In questo caso, devono essere girati nella nuova parte. Puoi eseguire facilmente la manipolazione da solo, poiché le istruzioni descrivono la procedura in dettaglio. Ma se una persona non è in grado di far fronte al lavoro, i dipendenti del centro servizi reinstalleranno rapidamente i muri.

Quando si utilizza la pulizia catalitica, non è necessario scegliere un posto speciale in cucina per installare il forno. Il sistema funziona ovunque senza interruzioni e non riscalda la stufa al punto da danneggiare mobili o altri elettrodomestici nelle immediate vicinanze.

Ci sono degli svantaggi?

Nonostante le recensioni positive che sta ricevendo il nuovo sviluppo, presenta diversi aspetti negativi. Devono essere presi in considerazione al momento dell'acquisto dell'attrezzatura.

1. Se, durante la frittura della carne, troppo grasso si deposita sullo smalto poroso, il sistema non sempre riesce a far fronte completamente alla sua rottura. Pertanto, grandi aree sporche possono essere pulite solo dopo un uso ripetuto del forno.
2. Alcuni pezzi dell'attrezzatura devono essere lavati alla vecchia maniera, a mano. Ciò vale non solo per la porta e la parete inferiore, ma anche per le teglie, la griglia e la griglia.
3. Quando le pareti dell'apparecchiatura non sono rivestite su entrambi i lati, l'acquisto di nuovi componenti può incidere pesantemente sul bilancio familiare. Il loro costo medio dipende dalla marca della stufa e varia da 2.000 a 4.000 rubli.

Importante!

Non dimenticare che il rivestimento catalitico applicato può essere facilmente danneggiato e ciò ne ridurrà notevolmente la durata. Quando si pulisce la fuliggine, nella quale viene convertito il grasso, non utilizzare polveri detergenti, raschietti o spazzole. Sono ammessi solo acqua pulita e una spugna o un panno morbido.

Come scegliere?

Cosa significa pulizia del forno catalitico? Questo è un metodo la cui efficacia aumenta con l'uso regolare del mobile. Quindi è l'ideale per chi ama cucinare e utilizza costantemente il forno.

Ogni moderno produttore di elettrodomestici da cucina dispone di modelli con funzione di pulizia catalitica incorporata. La sua qualità non dipende dal costo del prodotto, poiché lo smalto poroso è realizzato utilizzando la stessa tecnologia e viene acquistato dai produttori di lastre già pronti per la lavorazione delle pareti dei prodotti.

I modelli di fornelli elettrici e a gas sono dotati di autopulizia catalitica, ma al momento dell'acquisto bisogna tenere presente che i forni a gas sono meno pratici.

Il principio della purificazione pirolitica

Il segreto dell'efficacia del metodo è che sotto l'influenza dell'alta temperatura, l'eventuale sporco sulle pareti del forno brucia, trasformandosi in cenere, che viene semplicemente rimossa con uno straccio. Affinché il forno possa essere pulito completamente, deve essere a circa 500 gradi.

La funzione pirolisi deve essere appositamente attivata. Non funziona automaticamente.Dopo aver premuto un pulsante speciale, le porte del forno si bloccano e non possono essere aperte finché il processo di pulizia non viene completato e la temperatura all'interno dell'armadio non scende a 200 gradi.

Durante la procedura appare uno specifico odore di bruciato, quindi gli sviluppatori dotano le stufe di vari filtri che neutralizzano l'odore sgradevole.

Importante!

Quando si acquista un'attrezzatura con questa funzione, è necessario installare una potente cappa in cucina e collegare la stufa al sistema di ventilazione attraverso un apposito foro nell'elettrodomestico.

1. La pulizia pirolitica consuma molta energia. Il suo ciclo completo dura due ore e mezza, la maggior parte delle quali viene impiegata per riscaldare le pareti alla temperatura desiderata e raffreddare il forno.
2. Tale pulizia è installata solo nei costosi modelli di stufe. Per motivi di sicurezza, tutte le parti del dispositivo devono essere realizzate con materiali ad alta resistenza che non possono essere danneggiati da temperature anormalmente elevate.
3. Le parti esterne delle piastre sono ricoperte di smalto, che impedisce un riscaldamento eccessivo delle pareti. Ciò è necessario per prevenire danni ai mobili vicini e ridurre a zero la probabilità di un incendio.
4. Il vetro della porta è costituito da diversi strati di materiale ignifugo ed è dotato di una speciale funzione di raffreddamento.

I vantaggi della pirolisi sono che tale pulizia non comporta la sostituzione delle pareti interne del forno, come nel metodo catalitico. Tutti i contaminanti, anche le macchie di sciroppo di zucchero o latte, vengono rimossi dopo un unico trattamento.

Gli svantaggi includono la pulizia manuale delle teglie e di altre parti rimovibili, che si consiglia di rimuovere dal mobile prima di accendere la pirolisi. Il principale punto spiacevole quando si acquistano tali lastre è il costo elevato.

Dopo aver analizzato diversi metodi di pulizia dei forni e aver compreso cosa sono, possiamo affermare con sicurezza che la pulizia catalitica è la migliore opzione economica, adatta alla distruzione quotidiana dei contaminanti durante il processo di cottura.