Cosa mangiare da crudista - elenco dei prodotti

Per molti, i crudisti sono persone che sembrano provenire da un altro pianeta, che mangiano solo noci, frutta e verdura. In effetti, se una persona è crudista da molto tempo, cosa mangiare non è un problema. La dieta crudista può essere molto più varia di quella delle persone che mangiano "varenko". Il termine stesso implica mangiare solo o prevalentemente cibo non trattato termicamente. I prodotti non vengono riscaldati oltre i 40-42 gradi.

Menù di esempio

L'estate e l'autunno sono i periodi più fertili per un crudista. Maturano molte verdure e frutta, che aiutano a diversificare notevolmente la dieta. Cosa hai bisogno di sapere:

• Un vegano crudista mangia circa 1 kg di verdura e 1 kg di frutta al giorno.
• Un crudista onnivoro consuma carne cruda, pesce, uova, ostriche, ricotta spremuta a freddo e altri prodotti animali insieme a prodotti vegetali.
• Una dieta crudista vegetariana consente il consumo di latte, ma esclude la carne. La base della dieta è una varietà di alimenti vegetali.
• Ci sono i crudisti, i fruttariani, che mangiano principalmente frutta.

Il menu varia notevolmente a seconda delle preferenze di una persona. Ecco cosa scrivono gli stessi crudisti sulla loro dieta:

• “Mangio ciò che cresce intorno a me. Vivo fuori città in Spagna, c'è un mercato ortofrutticolo nelle vicinanze. L’ultimo mese ho mangiato principalmente meloni, uva e fichi”.
• “Nella dieta crudista sorge un paradosso: non sei tu a scegliere il cibo per il corpo, ma il corpo stesso richiede un determinato cibo. Prima capisci di cosa hai bisogno, meglio è. Posso mangiare solo frutta per un po', poi all'improvviso passo alle patate crude. A volte mangiavo cavolo per una settimana e tonno e mais per un’altra settimana”.

Esempio di menù:

• Dopo il risveglio: un bicchiere di acqua tiepida con succo di limone (0,5 limone), un cucchiaio di miele.
• Colazione: 1 avocado o 3 mele.
• Pranzo: insalata di carote e cavolo rapa grattugiati con un cucchiaio di semi di lino macinati e un cucchiaio di colza, fagioli germogliati, una mela.
• Cena: 1 kg di frutta: banane, mandarini, mele.

Elenco degli alimenti che puoi mangiare durante la settimana:

In cosa consiste la dieta crudista?

La dieta crudista si basa sul fatto che il cibo crudo è molto più ricco di sostanze nutritive rispetto al cibo trattato termicamente. La cottura e la frittura privano il corpo umano di milioni di chilogrammi di sostanze preziose. Pertanto, i crudisti si sforzano di mangiare esclusivamente cibi crudi e freschi.

Molte di queste persone non cucinano affatto o cucinano solo in casi eccezionali. Mangiano semplicemente: lavano la verdura e la frutta, le tagliano, le mangiano. Ho sbucciato le noci. Sgranocchiare i semi. Alcune persone mangiano solo un tipo di prodotto alla volta. Questa è chiamata dieta mono-cibo crudo.

Altri crudisti, per lo più principianti, si preoccupano di trovare pasti crudi gustosi, sani e soddisfacenti. Preparano gelatine con cereali germogliati, frullati verdi, insalate di tutti i tipi, dessert e persino panini crudi. Ricette interessanti possono essere trovate nei libri (ad esempio, V. Butenko “Ricette espresse. Dieta di cibi crudi”, E. Nizeenko “Ricette viventi.

Ricettario crudista") e su Internet:

• Pane crudo (base pizza):

• Torta crudista:

Le persone che stanno appena iniziando a conoscere la dieta crudista dovrebbero capire che i crudisti al 100% sono estremamente rari.

Tutti, in una forma o nell'altra, aggiungono prodotti alimentari non crudi alla propria dieta: formaggio, olio vegetale, porridge al vapore. Ma allo stesso tempo cercano di processare il cibo in modo minimo. Una dieta crudista non è il digiuno, in cui se non è al 100% è sprecato.

Verdure e verdure

I crudisti consumano verdure in grandi quantità. Particolare preferenza è data a:

• carote;
• cavolo rapa, cavolo rosso, bianco;
• mais giovane;
• barbabietole rosa e scure;
• zucchine.

Per un gusto e una salute migliori, i crudisti aggiungono molte verdure ai loro piatti: prezzemolo, coriandolo, aneto. Gli spinaci sono una preziosa fonte di proteine. Da esso si ricavano frullati verdi. Mangiano cipolle e aglio. Per molti è una rivelazione che i crudisti mangino patate crude. Sì, e trovano questo cibo molto gustoso, ma le torte e il pollo alla griglia sono semplicemente disgustosi.

Le papille gustative reagiscono in modo diverso agli alimenti che seguono una dieta crudista.

Bacche e frutti

Quasi tutti i frutti e le bacche sono molto gustosi crudi. Contengono zuccheri che forniscono energia rapida. Soprattutto i crudisti amano:

• Frutti di bosco: fragole, mirtilli, mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli rossi, sambuco. Non contengono sostanze chimiche, sono ricchi di gusto e non sono “plastici”.
• Mele. Sono economici e spesso vengono coltivati ​​senza trattamento con prodotti chimici.
• Avocado. Contiene grassi sani e si trasforma facilmente in salsa.
• Frutta e bacche di stagione (locali).

Dopo qualche tempo, i crudisti iniziano a scegliere i loro cibi in modo molto scrupoloso. Quando si segue una dieta crudista, si avvertono fortemente i sapori chimici e la scarsa qualità del cibo. Molte persone acquistano cibo in negozi specializzati, ma la maggior parte trova una via d'uscita coltivando frutta e verdura.

Noci e semi

Semi e noci servono come fonte di grassi. Sono molto ricchi di calorie, saziano bene, ma possono causare un aumento di peso eccessivo. I crudisti esperti provano a consumare occasionalmente noci e semi. Se consumati regolarmente, possono causare problemi all’organismo a causa del loro contenuto di antinutrienti.

Cosa mangiano i crudisti:

• anacardi;
• semi di lino;
• chia;
• pinoli;
• sesamo;
• semi di zucca, semi di girasole;
• mandorla;
• Noce;
• arachidi.

Piramide dei prodotti per principianti:

Cereali

Il grano viene germinato prima di essere mangiato. I germogli schiusi contengono molta vitalità e sostanze utili. La germogliazione permette di ammorbidire il cereale, rendendolo più gustoso e facilmente digeribile.

I germogli sono particolarmente buoni:

• Quinoa;
• grano saraceno verde;
• grano;
• avena;
• segale.

I crudisti mangiano con grande piacere i legumi germogliati: lenticchie, ceci, fagioli mung e arachidi. Meno comunemente, i cereali vengono cotti a vapore: versati con acqua tiepida e lasciati per una notte. Quindi aggiungere verdure o frutta con miele al porridge.

Cibo per animali

Nella dieta crudista si distingue tra il fuoco della morte e il fuoco del sole. Il primo uccide il cibo e il secondo lo rende sicuro e commestibile.

Quali alimenti animali mangiano i crudisti:

• pescare;
• frutti di mare;
• carne;
• latte;
• uova;
• salone;
• carne macinata cruda, cartilagine.

Il cibo animale soddisfa bene la fame, è piuttosto gustoso, ma presenta un grave inconveniente. Pesce crudo, ostriche e carne spesso causano gravi avvelenamenti. Mangiare tali alimenti è estremamente pericoloso, soprattutto se provengono da un negozio. Solo il pesce più fresco e la carne più fresca di un animale sano sono adatti ad una dieta crudista. Pertanto, pescatori e cacciatori diventano spesso crudisti onnivori.

C'è chi consuma prodotti animali in salamoia, affumicati a freddo.Sono più sicuri in termini di avvelenamento, ma non sono più considerati alimenti completamente crudi. È meglio mangiare il basturma, che viene essiccato al sole.

Lo scopo principale di una dieta crudista è migliorare la propria salute, consumare cibo vivo che contenga prana (energia vitale). Fisicamente, ciò si esprime nel fatto che gli enzimi del prodotto rimangano o meno nel prodotto. I conservanti, che includono sale e marinate, uccidono il cibo. Anche il cibo muore quando viene congelato.

Domanda risposta

Cosa dovrebbe mangiare un crudista in inverno?

Per l'inverno, i crudisti congelano molte bacche e piselli. Molte persone mangiano frutta secca. Vengono preparati anche i crauti. La base della dieta sono semi e cereali germogliati, barbabietole crude, cavoli e cipolle, che si conservano bene. Anche la frutta acquistata in negozio viene consumata se di buona qualità.

È possibile riscaldare il cibo?

SÌ. Il cibo può essere riscaldato nel microonde e consumato caldo. Questa non è cucina e non contraddice i principi di una dieta a base di cibi crudi.

I crudisti principianti spesso commettono l'errore di provare a mangiare molti cibi proteici per non sentirsi affamati e semplicemente "per la salute". Tuttavia, tale nutrizione contribuisce allo sviluppo della microflora putrefattiva patogena. Cercano di ridurre al minimo la quantità di alimenti ad alto contenuto proteico nella dieta. L’accento è invece posto sulle verdure. Passare a una dieta crudista non è facile. Di solito la transizione avviene gradualmente, nell’arco di 2-3 anni. Durante questo periodo, il corpo viene ricostruito e funziona in una modalità diversa. Un crudista non ha bisogno di un elenco di cibi per capire cosa mangiare. Sente ciò di cui ha bisogno, mangia per il bene della vita e della salute e non per piacere.