Come utilizzare meno gas durante la cottura. 9 consigli di lavoro

Non sono una persona avida, ma non mi piace pagare più del dovuto per niente. Soprattutto per le bollette: i prezzi sono come se avessi comprato un Boeing per uso personale. Pertanto, se avrò l'opportunità di risparmiare denaro, lo userò sicuramente.

Voglio condividere i miei modi per risparmiare sul gas. Spero che lo troverai utile!

Scegli le pentole giuste

La forma delle pentole è importante non solo per la cucina a induzione.

Le pentole devono avere le stesse dimensioni dei bruciatori. Metti un piccolo piatto su un fornello grande: verrà sprecato molto gas. Metti una pentola grande su un fornello piccolo e aspetta che bolle fino a quando le carote saranno cotte. E per tutto questo tempo usi gas costoso.

Il fondo della pentola dovrebbe essere piatto. Non utilizzare pentole gonfie o piegate. Distribuiscono il calore in modo errato: ciò provoca la bruciatura del cibo e l'aumento del tempo di riscaldamento.

Coprire i piatti con i coperchi

Se riscaldi l'acqua senza coperchio, parte del calore si disperde nello spazio. La riscaldi - l'acqua si raffredda, la riscaldi - si raffredda. Non farlo!

In un contenitore chiuso, il liquido bolle molto più velocemente. E ci vuole meno tempo per cucinare e meno gas.

Non versare troppa acqua

Riempire il bollitore per bere il tè per due? Quindi versa 2 tazze d'acqua! Perché far bollire mezzo secchio: si raffredderà comunque più tardi.

Quando ho iniziato a far bollire l’acqua esattamente nella quantità necessaria, i costi del gas sono diminuiti immediatamente.

Non dimenticare di pulire i bruciatori

Pulisci la stufa ogni giorno. E i bruciatori?

Non è solo una questione di bellezza. I bruciatori sporchi “consumano” il calore. Il gas scorre in modo non uniforme attraverso i canali ostruiti e la fiamma non è potente come dovrebbe. Di conseguenza, una padella che avrebbe dovuto bollire in 10 minuti ne impiega 20.

Un meccanico che conosco dal servizio benzina mi ha detto: bisogna concentrarsi sul colore della fiamma. Se la luce è blu o blu, va tutto bene. Ma col passare del tempo, nella fiamma compaiono lingue rosse o arancioni. Allora è sicuramente il momento di pulirlo.

E, a proposito, ci sarà meno fumo. Quando ho iniziato a tenere puliti i bruciatori, i depositi carboniosi sulle pentole sono scomparsi e la cappa si è intasata più lentamente.

Coprire il fornello con un foglio di alluminio

Sì, sì, lo stesso che protegge lo smalto dagli schizzi d'olio e dalle fuoriuscite di latte. Questo foglio ha un'altra grande proprietà.

La superficie metallizzata a specchio agisce come un thermos. Parte del calore del gas in combustione penetra nel metallo della stufa. La pellicola lo riflette e lo restituisce all'ambiente. L'aria sotto le pentole diventa più calda e il cibo cuocerà un po' più velocemente.

Guarda l'intensità della fiamma!

L'acqua è bollita? Abbassa il fuoco. Hai tolto la padella dal fuoco? Spegni il gas, anche se tra 5 minuti metterai un altro piatto sul fuoco.

Su una moderna stufa ad accensione elettrica, spegnere o accendere il fuoco è solo un movimento della mano. Allora perché non risparmiare?

La fiamma dovrebbe trovarsi sotto la pentola, non attorno ad essa

Hai messo una piccola pentola su un fuoco largo? Ridurre la fiamma in modo che rimanga sotto il fondo della padella. Quando il fuoco scalda la padella dal basso, assorbe completamente il calore. E se la fiamma si estende ai lati, metà del calore si diffonde nell'aria. Perché hai bisogno di riscaldare la stanza? Fa già caldo in cucina.

Rimuovere il calcare dai piatti

La spessa scala bianca su un bollitore non è solo sgradevole. È anche costoso. Il calcare “mangia” fino al 30% del calore. Se un bollitore pulito bolle in 15 minuti, uno preparato ne impiega 20.

Consiglio. Per rimuovere il calcare, riempire la ciotola con acqua, aggiungere una confezione di acido citrico e far bollire per 10 minuti: tutti i depositi sulle pareti si scioglieranno.

Quando si utilizza il forno, chiudere bene la porta

Cucino spesso. Ma il mio forno è allentato, la molla si è allungata e c'è sempre un piccolo spazio tra le pareti e la porta. E il calore fuoriesce attraverso di esso. E c'è molto danno da questo.

1. Consumo eccessivo di gas. Hai impostato il controller della temperatura su 220 ^OC. Logicamente il forno dovrebbe scaldarsi e poi l'intensità della fiamma diminuirà. Ma una parte del calore fuoriesce costantemente. La temperatura scende, l'elettronica dà i comandi e la fiamma si riaccende. È uno spreco di soldi.
2. Se nel forno c'è corrente d'aria l'impasto potrebbe cadere. Soprattutto crema pasticcera: ho preso gli eclair solo quando mio marito ha stretto la molla della porta.
3. Gli aromi del cibo passano attraverso lo spazio e poi la pelliccia odora di agnello e aglio per una settimana.

Quindi il mio consiglio è di sistemare la porta del forno. Sentirai immediatamente quanto è diventato più comodo.

Ottieni il massimo dal tuo forno

Se hai intenzione di cucinare due piatti al forno, mettili nel forno contemporaneamente. Naturalmente, a condizione che le condizioni di temperatura siano le stesse.

Quando preparo una torta sul ripiano più alto, metto le cosce di pollo sul ripiano più basso. E cuocio il fegato su due teglie contemporaneamente.

Non ripetere il mio errore. Una volta ho messo in forno la torta con panna acida e le costolette di maiale. L'impasto dolce ha assorbito l'odore del maiale e delle spezie, e così tanto che anche l'ammollo delle fragole non ha interrotto l'aroma. È stato un peccato fino alle lacrime. Ora preparo insieme solo cibi con odori simili.

Queste sono le semplici regole. Ma grazie a loro ho ridotto i costi del gas del 15%.