Come immergere rapidamente le aringhe salate: in acqua, latte, tè

Le aringhe acquistate in negozio o fatte in casa sono troppo salate? Non abbiate fretta di buttare via il prodotto fresco! Prova a immergere le aringhe nel latte, nel tè o nell'acqua naturale. Il pesce acquisirà rapidamente il gusto che desideri.

Perché immergersi

Le casalinghe mettono a bagno il pesce troppo salato non solo per correggerne il gusto, perché ad alcune persone piace l'abbondanza di spezie. Una simile aringa minaccia la figura. Nella dieta il pesce è utile come fonte di microelementi, proteine ​​e grassi, ma solo con una quantità minima di spezie. E i cibi salati non fanno altro che aumentare il nostro appetito, costringendoci a mangiare più del necessario.

Il sale, infine, ha la sgradevole tendenza a depositare e trattenere l'acqua, provocandone il rigonfiamento. È necessario immergere accuratamente il pesce prima di servirlo ai bambini di età compresa tra 7 e 12 anni.

Perché troppo sale?
Ai vecchi tempi e nei villaggi di pescatori, la salatura veniva e viene effettuata apposta all'estremo: questo prolunga la durata di conservazione del pesce.

Esistono diversi modi per eliminare il sale. Dopo quanto tempo il pesce troppo salato avrà un buon sapore? Sono sufficienti in media da 1 a 12 ore. Tutto dipende da quanto è durata la salatura e da quale metodo è stato scelto.

Risparmiare aringhe salate

Preparare la carcassa per l'ammollo in casa: sventrarla, eliminare la testa, le pinne, le squame e tagliarla a pezzi. Prima di immergerlo nella soluzione, risciacquare il prodotto per eliminare il sale in eccesso dalla pelle.

Metodo uno: ammollo nel latte:

1. Si prega di notare che tale rianimazione influenzerà il gusto delle aringhe e renderà la polpa leggermente lattiginosa.Il pesce risulterà molto gustoso con un contorno di verdure, soprattutto patate bollite.
2. Tagliare la carcassa a metà o a pezzi e immergerla nel latte freddo. Metti tutto in frigorifero.
3. Sostituire la porzione di latte con una nuova 2-3 volte per procedura.
4. Dopo 4-5 ore puoi provare. Se necessario, lasciare agire ancora per un paio d'ore.

Per alcune casalinghe usare il latte sembra uno spreco.

Prova a riportare il pesce al gusto normale usando acqua ed essenza di aceto:

1. Mescolare acqua fredda con acido acetico al 70% in un rapporto di 10 a 1. È questo additivo che consente di immergere rapidamente le aringhe.
2. Immergere il pesce nella soluzione. Se la stanza è calda, è meglio mettere il contenitore in frigorifero.
3. Ogni 2-3 ore sostituire la soluzione che ha assorbito il sale con una fresca.
4. Quando i pezzi verranno a galla potrete gustarli: il sapore sarà più delicato.

Acqua. Forse il modo più veloce per trasformare l'aringa molto salata in quella normale è immergere il pesce in acqua calda, ma non bollente, per un paio di minuti, quindi sciacquarlo sotto l'acqua corrente per 5-10 minuti.

Consigli dalla rivista purity-it.htgetrid.com: Se non risparmiate acqua, mettete i pezzi di pesce in uno scolapasta e metteteli sotto l'acqua corrente per un'ora. Questo ammollo non renderà il filetto sciolto e acquoso.

Anche l'aringa è messa a bagno nel tè. Come eliminare correttamente il sale in questo modo:

1. Prepara un tè nero forte e fresco. Puoi aggiungere lo zucchero.
2. Immergere il pesce nel tè freddo per 4-5 ore. I tannini garantiranno la conservazione della polpa e della sua forma.

Consiglio
Quando acquisti un prodotto guarda sempre la percentuale di salinità. Dal 9 al 14% è aringa fortemente salata, al di sotto del 9% è leggermente salata.

È meglio mangiare subito il pesce ammollato. Cospargerlo con anelli di cipolla, aggiungere aceto zuccherato, senape e pepe in grani.Non dimenticare che l'ammollo priva il pesce non solo del sale, ma anche dei minerali benefici. Conservare il prodotto per non più di un giorno in frigorifero.