Stagione dell'anguria: come tagliare un'anguria - 5 modi insoliti

La stagione delle angurie è in pieno svolgimento e i pezzi maturi e succosi chiedono solo di essere messi in bocca. Nella nostra famiglia abbiamo un rapporto speciale con i frutti di bosco. In estate festeggiamo i compleanni dei bambini e gli anniversari di matrimonio. Ogni anno capisco come tagliare magnificamente l'anguria per la tavola delle feste. Quello che non avevo: gelato su stecco, pizza e torta a tre piani.

Metodo numero 1: “Semplice e conveniente”

Suggerisco di iniziare con il modo più semplice per tagliare un'anguria. Non è difficile da padroneggiare; anche un adolescente può gestirlo. Mi piace perché:

La polpa di zucchero viene servita senza croste. Non ci sono detriti inutili sul tavolo e il viso e le mani non si sporcano durante il pasto.

Come ho già detto, il taglio è semplice. Tutto ciò di cui hai bisogno è un coltello affilato, un vassoio e una bacca matura e succosa. Iniziamo:

1. Tagliare la bacca trasversalmente in due parti. Una metà può essere lasciata in frigorifero, avvolgendo la zona tagliata con pellicola trasparente.
2. Disporre metà dell'anguria su un vassoio, con la parte tagliata rivolta verso il basso.
3. Tagliare la crosta dalla parte superiore.
4. Tagliare i lati della crosta. È necessario eliminare tutto ciò che non è commestibile, lasciando solo la polpa rossa. Ruoto leggermente la teglia e cerco di non premere troppo forte sull'anguria in modo che esca meno succo.
5. Ora puoi tagliare la metà sbucciata in porzioni. Io l'ho tagliato nel senso della lunghezza e poi in senso trasversale ogni 3-4 cm, ottenendo dei rettangoli comodi da pungere con uno spiedino (forchetta) e mettere direttamente in bocca.
6. L'ultimo passaggio è trasferire le fette in una bella ciotola. Copro semplicemente la ciotola con la metà dell'anguria tagliata a fette, la schiaccio con il vassoio e la giro.Puoi servire la prelibatezza in tavola!

Consiglio. Prima di tagliare, l'anguria deve essere raffreddata. Quindi perderà meno succo.

Metodo numero 2: “Torta all'anguria”

Penso che in estate le torte cremose e grasse non siano necessarie. Con il caldo estremo, vuoi qualcosa di rinfrescante. I miei figli e mio marito mi sostengono pienamente. L'anno scorso abbiamo comprato una torta gelato per la tavola festiva e l'anno scorso ho preparato io stesso la torta con anguria e altri frutti.

Sorprendentemente, preparare la torta all'anguria è stato facile. Abbiamo scelto un'anguria media da 10 kg. Naturalmente abbiamo preso la varietà senza semi. L'ho tagliato così:

1. Ho tagliato la buccia laterale in modo che rimanesse stabile sul tavolo e non rotolasse.
2. Ho tolto i “cappelli” sui lati.
3. Ho diviso l'anguria in 3 strati.
4. Usando una pirofila a cerniera, ho separato la polpa dalla crosta (ho spremuto il nocciolo). Le "torte" si sono rivelate lisce e belle. Il primo ha un diametro maggiore, il secondo e il terzo sono più piccoli.
5. Ho posizionato le “torte” una sopra l'altra. Ho decorato ogni livello con more, fette di banana e uva. Si è rivelato molto luminoso e gustoso!

Lo farò di nuovo quest'anno. Ma questa volta farò una torta a strati. Taglierò l'anguria a strati sottili, li spalmerò con il formaggio a pasta molle e li ricoprirò con pesche e fragole.

Esempi di “totricks” dell’anguria:

Metodo numero 3: “Pizza all'anguria”

Questo metodo di taglio è stato un successo tra gli adolescenti. Che dire, io stesso ho mangiato volentieri una pizzeria. L'anguria viene tagliata come segue:

1. Devi tagliare la bacca a metà nel senso della lunghezza.
2. Quindi tagliare la metà in altre 4 parti longitudinali.
3. Ora tagliamo le fette trasversalmente. È auspicabile che il loro spessore sia lo stesso: 2-3 cm.
4. Disporre le fette in cerchio su un piatto piano (8 pezzi).
5. La fase successiva è creativa. Bisogna decorare la “pizza” con boccali e fette di kiwi, banana, pesca, litchi e foglie di menta.Puoi tritare finemente le mele sbucciate (che ricordano il formaggio), utilizzare scaglie di cocco, ribes, lamponi e altri frutti di bosco per la decorazione.

3 opzioni per la pizza all'anguria:

Attenzione! Per la "pizza" all'anguria devi scegliere una varietà senza semi oppure dovrai raccogliere i semi da ogni fetta.

Metodo numero 4: “Gelato all'anguria”

Un'anguria fredda, quasi ghiacciata, su un bastoncino di gelato può sostituire i ghiaccioli. Un trattamento del genere sembra molto insolito su un tavolo festivo, ma viene consumato in pochi minuti.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• confezione di bastoncini di gelato (può essere sostituita con spiedini di legno);
• piatto di anguria;
• un coltello lungo e ben affilato.

Master class passo dopo passo:

1. Tagliare l'anguria nel senso della lunghezza in due parti.
2. Disporre la metà tagliata verso il basso su un piatto.
3. Visivamente lo dividiamo in 4 parti longitudinali.
4. Al centro di ogni parte, con un coltello, praticate un piccolo taglio per un bastoncino, a 5-10 cm dal bordo.
5. Realizziamo una seconda fila di fori a 5 cm dalla prima, poi una terza e così via fino alla fine dell'anguria.
6. Inserisci i bastoncini di gelato nei tagli.
7. Tagliare l'anguria prima nel senso della lunghezza, poi trasversalmente. I tagli dovrebbero essere centrati tra i bastoncini.
8. Ecco il tipo di gelato che ottieni:

Importante! L'anguria, che viene servita con la buccia, deve essere lavata accuratamente prima di essere affettata. Io uso il lato duro di una spugnetta e un po' di bicarbonato di sodio.

Metodo n. 5: “Palle in un piatto intagliato”

Non dirò che il prossimo metodo di taglio sia complicato, ma è molto lungo. Ti consiglio di scegliere un'anguria di dimensioni almeno medie. Per preparare le palline di anguria avrete bisogno di un cucchiaio rotondo.

Attenzione! Puoi fare delle palline solo con un'anguria molto succosa e zuccherata.

Come tagliare un'anguria per la tavola delle feste:

1. Tagliare la bacca in 2 parti.
2. Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate delicatamente la polpa fino a formare una palla.
3. Posizionare su un piatto separato.
4. Formare delle palline con tutta la polpa. L'importante è non premere troppo forte sul cucchiaio.
5. Rimuovere eventuali residui di polpa dalla metà dell'anguria.
6. Sciacquatelo e ritagliate gli spicchi lungo il bordo.
7. Metti le palline di anguria all'interno e servi sulla tavola festiva.

Puoi aggiungere bacche, uva e cubetti di formaggio a pasta molle a un piatto di anguria. Le stesse palline vengono tagliate anche dal melone.

Come servire magnificamente l'anguria sulla tavola delle vacanze?

Oggi, l’anguria su un piatto non sorprenderà nessuno. Ma se la decori magnificamente, la bacca può diventare il momento clou della vacanza. 5 idee per servire l'anguria sulla tavola delle feste:

• Merenda. Se tagli un'anguria in strati di 2 cm, spremi diverse figure con stampi di ferro, decorale con ricotta e cubetti di cetriolo, i tuoi ospiti rimarranno sicuramente sorpresi. Combinazione e presentazione insolite. A proposito, ha un sapore molto commestibile.
• Tartine all'anguria. Le figure spremute dagli stampini dell'anguria possono essere disposte su spiedini di legno insieme a ribes nero, uva o altri frutti.
• Cubetti di ghiaccio all'anguria. Invece del normale ghiaccio per le bevande, spesso congelo il succo di anguria. Sia luminoso che ricco di vitamine.
• La scorza di anguria come opera d'arte. Un piatto è la cosa più semplice che puoi ritagliare dalla scorza di un'anguria. Chi ha perseveranza e talento può provare a creare figure complesse: un cestino, una griglia, un secchio, uno squalo con la bocca dentata. Sulla tavola festiva il piatto sembrerà incantevole.
• Intaglio. Questo è il nome dell'arte del taglio artistico di frutta e verdura. Eseguito da maestri del loro mestiere utilizzando uno strumento speciale. Una volta a un matrimonio ho visto tanta bellezza di persona. Una vera opera d'arte.

La seconda metà dell'estate piace con l'abbondanza di frutta fresca e bacche.Ma la bacca più importante con il caldo è l'anguria. Disseta la sete, satura, nutre con vitamine. Puoi mangiarne chili senza ingrassare. L'anguria è perfetta per le feste estive. Ti consiglio di non ignorarlo. Nonostante sia voluminoso, se tagliato correttamente occupa uno spazio minimo sul tavolo. E quanto è bello un piatto con una polpa colorata che chiede solo di essere messa in bocca! È impossibile resistere.