Come cuocere a vapore se non hai la vaporiera in casa: modi semplici e ingegnosi

Aspetta ad acquistare questo dispositivo se all'improvviso vuoi gnocchi al vapore o cotolette dietetiche, perché fare una pentola a vapore improvvisata con le tue mani non sarà difficile nemmeno in condizioni di "campo" - alla dacia o durante un'escursione.

Metodo 1. Della nonna

Questo metodo è stato inventato dalle nostre madri e nonne in un'epoca di penuria totale. Pertanto, è semplice fino al punto di disonore.

Per costruire un piroscafo, hai solo bisogno di due cose:

• Una pentola con coperchio, preferibilmente profonda. È preferibile che il coperchio sia di vetro: questo rende molto più facile osservare il processo di cottura.
• Un pezzo di garza o tessuto di cotone bianco. Naturalmente deve essere pulito; Non fa male prelavarlo con sapone da bucato o detersivo per piatti, quindi stirarlo accuratamente. È meglio non utilizzare detersivi, capsule e altri prodotti non destinati al contatto con gli alimenti.

Prima di iniziare a cucinare, è sufficiente fissare una garza o un panno al bordo della padella in modo che si pieghi leggermente e adagiarvi sopra il cibo.

Metodo 2. Per i più pigri

Puoi trasformare una pentola normale in una pentola a vapore in soli due secondi se hai uno scolapasta o un colino. Tuttavia, con un avvertimento: questi utensili da cucina devono essere in metallo.È improbabile che i prodotti in plastica si “sciolgano” dopo un contatto prolungato con il vapore caldo, ma poiché non sono destinati all'uso a temperature pari o superiori a 100°C, si corre il rischio di ottenere non un prodotto dietetico super sano, ma una bomba alimentare saturo di sostanze nocive.

Quindi, se nella vostra cucina trovate uno scolapasta in acciaio inox o smaltato, sentitevi liberi di posizionarlo sopra una pentola di diametro adeguato e metterci dentro tutto quello che volete far bollire.

Metodo 3. Complesso, ma universale

Se vuoi realizzare una doppia caldaia con materiali di scarto, ma non hai uno scolapasta o un tessuto, rimane solo un'opzione: l'improvvisazione.

Procedere secondo il seguente piano:

1. Per prima cosa, trova qualcosa che possa entrare nella padella, su cui puoi posizionare un piatto e che non blocchi la fuoriuscita del vapore. La soluzione più semplice al problema è far rotolare diverse palline con un diametro di circa 5 centimetri dalla pellicola. Puoi anche raccogliere tutte le forchette della casa e poi gettarle a caso sul fondo, creando una sorta di supporto. Funzionerà anche una tazza di metallo riempita per circa la metà d'acqua.
2. Prendi una pentola con acqua bollente e metti dentro quello che hai trovato. Tieni presente che il livello dell'acqua dovrebbe essere inferiore all'altezza delle palline, delle tazze o delle forchette.
3. Selezionare una piastra in materiale resistente al calore (ad esempio ceramica), il cui diametro sia almeno un terzo inferiore al diametro della padella. Posizionare il piatto nella padella sopra il “supporto”.
4. Coprite la padella con un coperchio e aspettate che il vostro piatto sia pronto.

Metodo 4. Come ultima risorsa

Succede che non hai nulla di cui sopra a portata di mano: né uno scolapasta, né una garza, né un mazzo di forchette, né un rotolo di pellicola.E voglio prepararmi la colazione o la cena per una coppia. In questo caso avrete bisogno di una normale griglia da forno. Posizionalo semplicemente sopra una pentola di acqua bollente e posizionaci sopra il cibo.

Ma ricorda due cose:

• I pezzi di pesce o di verdura devono essere di dimensioni tali da non cadere attraverso le sbarre della griglia.
• Per coprire la padella avrete bisogno di un coperchio molto convesso, poiché la sua funzione principale è quella di coprire il cibo come una cupola, non di appiattirlo.

Come puoi vedere, sia a casa che mentre ti rilassi in un posto immerso nella natura, puoi fare il bagnomaria in pochi minuti senza spendere un centesimo. Tutto ciò di cui hai bisogno è una pentola e un po' di creatività.