Uova grigio-blu, lilla, blu per Pasqua. Dipingiamo il tè all'ibisco

Uno dei coloranti alimentari naturali più popolari che molte casalinghe usano quando colorano le uova per Pasqua è un infuso di ibisco (ibisco o rosa sudanese). Questo tè, amato da molti, è una bevanda salutare che piace con il suo colore rubino, il piacevole gusto fresco e acidulo e l'aroma luminoso. È anche un ingrediente sicuro, economico e bello per produrre coloranti blu-grigio.

Prepararsi a dipingere

Prima di dipingere, lasciate per un po' le uova in frigorifero sul tavolo oppure scaldatele a temperatura ambiente immergendole in acqua tiepida. Ciò proteggerà il guscio dalle crepe durante gli sbalzi di temperatura.
È meglio far bollire le uova in acqua salata, così gli albumi non fuoriusciranno se il guscio si rompe.
I gusci necessitano di essere sgrassati con aceto, alcool o semplicemente lavati accuratamente con acqua e sapone.

Ricetta di pittura dettagliata

Nonostante il ricco colore granato del decotto, il risultato colorante è sorprendente: la tintura acquisisce una tonalità blu, grigia o addirittura blu scuro intenso (a seconda del tempo di esposizione). Questo perché i gruppi acidi contenuti nell'infuso interagiscono con il carbonato di calcio, presente nel guscio. Molte casalinghe consigliano di aggiungere aceto al liquido con colorante naturale per esaltare il colore, ma in questo caso non ha senso.

Avremo bisogno:

uova di gallina bianca;
sale – 1 cucchiaino;
ibisco – 30 grammi;
acqua – 1 litro.

Processo di pittura:

Per colorare le uova di ibisco, fatele prima bollire in modo tradizionale per 10-15 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere acqua fredda (questo aiuterà le uova a sbucciarsi meglio). Va cotto in acqua salata.
Prepara il tè: versa le foglie di ibisco in una casseruola e versaci sopra dell'acqua bollente. La bevanda dovrebbe macerare per 15-20 minuti. Il brodo può essere filtrato con un colino, ma non è necessario.
Immergere delicatamente le uova nella soluzione colorante con un cucchiaio per 2-3 minuti in modo che il liquido copra completamente la futura colorazione. Togliete l'uovo e lasciatelo asciugare tamponandolo con un tovagliolo o un tovagliolo di carta, ma senza pulirlo. In questo modo il pigmento si applicherà più attivamente.

Per ottenere una tonalità più satura e profonda, ripetere la procedura: abbassare nuovamente l'uovo nella soluzione per 2-3 minuti. Asciugare nuovamente con un tovagliolo di carta. Queste manipolazioni possono essere ripetute fino ad ottenere la tonalità desiderata. Dopo 8-10 volte puoi ottenere il colore alla moda "Niagara".

Per rendere le vernici festive e lucenti, dovrebbero essere pulite con un panno o un batuffolo di cotone imbevuto di olio vegetale.

Dopo qualche tempo, il colore delle uova cambierà dal viola brillante al blu-turchese. Se li lasciate in infusione per 10-15 minuti, anziché colorarli per gradi, diventeranno grigie, e più forte sarà l'infusione, più satura di blu sarà la tonalità finale.

Per ottenere un uovo marmorizzato, lasciarlo nel tè per 4-5 ore. Il guscio sarà ricoperto da una pellicola grigia, che non deve essere lavata via: è necessario attendere che si asciughi completamente. Questi colori sono molto impressionanti come regalo per Pasqua e come decorazione per la tavola festiva.