Ospite dalle regioni subtropicali: quali benefici e danni per la salute porta la feijoa?

Nella Russia centrale poche persone conoscono la feijoa, le proprietà benefiche e il gusto di questo frutto esotico. I residenti in Europa scoprirono per la prima volta la pianta in Brasile solo nel 19 ° secolo e poi la trasportarono in patria. Gli arbusti da fiore sono diventati un'eccellente decorazione per i giardini e i frutti succosi sono diventati una prelibatezza e una fonte di vitamine. In questo articolo conoscerai meglio la feijoa, conoscerai i suoi benefici, i potenziali rischi per la salute e le controindicazioni al consumo.

Che aspetto ha la feijoa e dove cresce?

La Feijoa è un arbusto sempreverde della famiglia delle Myrtaceae. Cresce fino a 4 metri di altezza, ha una corona densamente estesa di foglie arrotondate. Alla fine della primavera, l'albero soddisfa la vista con fiori rosa con numerosi stami rossi. Il tronco della feijoa è bruno-verdastro e ruvido al tatto.

I frutti della pianta ricordano grandi prugne. Raggiungono i 2-5 cm di lunghezza e la buccia è densa e verde, talvolta con uno strato rossastro o viola (poiché contiene antociani). A causa del suo sapore aspro, viene mangiato raramente.La polpa è di particolare interesse per i buongustai. Nel frutto maturo è trasparente, dolce, con una leggera acidità e una scia di menta. Ha il sapore di una miscela di kiwi, fragola e ananas. Molto succoso e aromatico.

La Feijoa cresce principalmente nei paesi con clima subtropicale. In particolare è comune nelle seguenti regioni:

• Sud America: Brasile, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Crimea, Abkhazia, Georgia, regione russa di Krasnodar;
• Francia, Grecia, Spagna, Portogallo;
• sulla costa del Pacifico degli Stati Uniti;
• Australia e Nuova Zelanda.

Sul mercato russo, i frutti verdi possono essere acquistati durante l'autunno e l'inizio dell'inverno.

Composizione chimica e contenuto calorico della feijoa

Gli scienziati hanno scoperto più di 90 sostanze utili nella feijoa. Tra questi ci sono vitamine, macro e microelementi, acidi organici, antociani e flavonoidi. Il contenuto calorico di 100 g di frutta è di sole 60-70 kcal. Pertanto, il prodotto può essere tranquillamente incluso nella dieta. Consideriamo quali preziosi composti chimici predominano nella composizione.

• Vitamina C

La feijoa contiene quasi la stessa vitamina C dei limoni: 1/3 del fabbisogno giornaliero. Questa sostanza supporta una forte immunità, ha un effetto positivo sulla circolazione sanguigna e sulle condizioni della pelle. Negli uomini, la vitamina C previene il ristagno di sangue negli organi pelvici e migliora la funzione sessuale.

• Vitamina B9 (acido folico)

La presenza di acido folico rende la feijoa un frutto molto prezioso per le donne. Quando si consuma frutta fresca, aumenta la produzione di globuli rossi, il che migliora le condizioni durante le mestruazioni. Nelle donne in gravidanza, l'acido folico normalizza i livelli ormonali, previene le patologie intrauterine e il parto prematuro.

• Vitamina B5

La vitamina B5 consente a una persona di sentirsi vigorosa, allegra e produttiva. È anche in grado di aumentare la produzione di ormoni glucocorticoidi, che riducono l’infiammazione nel corpo.

• Potassio

Il potassio è uno dei macronutrienti più importanti per la salute del cuore. Regolando l'equilibrio salino nel corpo, mantiene la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna normali ed elimina i liquidi in eccesso.

• Silicio

100 g di frutto di feijoa contengono il 43% del fabbisogno giornaliero di silicio. Questo macroelemento somiglia al calcio nelle sue proprietà: viene utilizzato per costruire ossa, cartilagine, denti e unghie.

• Iodio

In termini di contenuto di iodio biodisponibile, solo i frutti di mare possono essere paragonati alla feijoa. Più il cespuglio cresce vicino al mare, più sostanza contiene.

Lo iodio mantiene la normale funzione tiroidea perché è coinvolto nella produzione di due ormoni: tiroxina e triiodotironina. Se manca questo microelemento, una persona corre il rischio di ipotiroidismo, metabolismo lento e obesità. Lo iodio è utile anche perché aumenta le capacità mentali.

• Cromo

Il cromo è un oligoelemento che potenzia l'azione dell'ormone insulina e quindi abbassa i livelli di zucchero nel sangue. 100 g di feijoa contengono il 14% del fabbisogno giornaliero di questa sostanza. I frutti possono essere inclusi nella dieta per prevenire il diabete di tipo 2 e controllare l’appetito.

Proprietà benefiche della feijoa

Se consumata regolarmente, la feijoa ha un effetto curativo sugli organi interni. Di seguito considereremo per quali disturbi e caratteristiche del corpo è utile mangiarlo.

• Per problemi digestivi

Feijoa contiene molte fibre alimentari, che normalizzano la motilità intestinale. E gli acidi organici nel prodotto stimolano la produzione di succo gastrico.I frutti verdi sono utili per le persone con appetito lento e per coloro che vogliono liberarsi dalla stitichezza.

• Con ridotta funzionalità tiroidea

Sbalzi d'umore, costante sensazione di stanchezza, sonnolenza, rapido aumento di peso senza motivo: questi sono sintomi tipici di un malfunzionamento della ghiandola tiroidea. La Feijoa aiuta a normalizzare i livelli ormonali e a migliorare il benessere, poiché contiene molto iodio.

• Nei processi infiammatori nel corpo

I medici consigliano di mangiare feijoa alle persone che soffrono di gotta, pielonefrite, gastrite, colite ulcerosa e altre malattie infiammatorie. La polpa del frutto contiene vitamina B5 e i semi contengono acidi grassi omega-3. Queste sostanze hanno proprietà antinfiammatorie pronunciate.

• Dopo 40 anni

Le persone anziane farebbero meglio a mangiare la feijoa con la buccia. Contiene catechine e leucoantociani, che neutralizzano gli effetti negativi dei radicali liberi sul corpo. Gli antiossidanti rallentano il processo di invecchiamento, migliorano l’umore e proteggono il corpo dal cancro.

• Durante l'infanzia

La Feijoa è utile per i bambini perché rafforza il sistema immunitario, migliora le capacità di pensiero e migliora l'umore. Nonostante il frutto sia esotico, raramente provoca allergie. Ai bambini piace mangiare dolci frutti verdi.

Danni e controindicazioni della feijoa

Se abusi dei frutti della feijoa, rischi di danneggiare il tuo corpo. Quindi, quando si mangia troppo, a volte si verificano i seguenti effetti collaterali:

• nausea e vomito;
• diarrea;
• gonfiore;
• irritabilità;
• cardiopalmo.

Non dovresti mangiare frutti acerbi che hanno polpa bianca anziché trasparente. A causa dell'elevato contenuto di acido, tali frutti irritano la mucosa gastrica e causano dolore e disagio.

Quali sono le controindicazioni al consumo di feijoa? Il frutto tropicale contiene molti zuccheri, quindi non dovrebbe essere mangiato se si soffre di diabete di tipo 2. Le persone in sovrappeso dovrebbero limitare la frutta dolce nella loro dieta o mangiarla solo nella prima metà della giornata.

Se soffri di tireotossicosi (aumento della funzionalità tiroidea), dovresti consultare il tuo medico prima di utilizzare il prodotto. Un eccesso di iodio nella dieta può influire negativamente sul benessere delle persone che affrontano questo problema.

Come selezionare e conservare la feijoa?

La maturità della feijoa può essere determinata dall'aspetto e dal tatto. I buoni frutti sono leggermente morbidi e non presentano difetti visibili: crepe, graffi, macchie scure. È consentito un leggero rivestimento di rosso, viola o marrone.

Feijoa deve essere conservata nello scomparto inferiore del frigorifero per frutta e verdura per non più di 7 giorni. Se i frutti non sono maturi, lasciarli in una stanza a una temperatura di 18–23 gradi per 2–3 giorni.

Come mangiare la feijoa?

Affinché il corpo riceva il massimo delle vitamine, devi mangiare feijoa fresca. Preferibilmente con la buccia, poiché contiene una grande quantità di sostanze utili quasi assenti nella polpa (in particolare antociani).

Fondamentalmente la feijoa si mangia così:

1. Lavare la frutta sotto l'acqua corrente.
2. Tagliare in due parti.
3. Usa un cucchiaino per raccogliere la polpa.

È meglio non buttare via il seme perché è facilmente digeribile nello stomaco. Inoltre contiene preziosi acidi omega-3.

Puoi mangiare fino a 300 g di frutta fresca al giorno senza danni alla salute. Per le persone in sovrappeso e i bambini piccoli si consiglia di ridurre la quantità di 1,5–2 volte.

Come cucinare la feijoa - ricette

Puoi preparare deliziose prelibatezze e bevande aromatiche dalla feijoa. Ti invitiamo a familiarizzare con diverse ricette interessanti.

Tè vitaminico

Per preparare il tè avrai bisogno delle foglie di feijoa. 1 cucchiaio. Versare un bicchiere di acqua bollente su un cucchiaio di materie prime frantumate e lasciare in infusione per 30 minuti. Quindi aggiungere un po' di miele e succo di limone. Il tè delle foglie di feijoa viene bevuto per trattare il gozzo tossico diffuso, l'ipovitaminosi e la nefrite. Aiuta anche con un'immunità ridotta.

Purea verde

Essenzialmente si tratta di frutti di feijoa macinati con zucchero. Prendi i componenti in rapporto 1:1 e macinali in un frullatore. Conservare la purea in frigorifero per non più di 3 mesi. Puoi aggiungere il succo di limone: aiuterà a mantenere il colore verde del prodotto (altrimenti la miscela diventerà marrone).

Marmellata

La marmellata di feijoa è un'aggiunta deliziosa a pancake, focacce e torte. Ha un gusto delicato e un colore ambrato.

Per preparare il dolce preparate i seguenti ingredienti:

• feijoa – 0,5 kg;
• zucchero – 1 bicchiere;
• cognac o whisky - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• acqua – 0,5 l.

Lavare i frutti, eliminare la buccia (ma non buttarli). Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio d'acqua e dare fuoco. Mescolare finché la polvere non si sarà completamente sciolta e avrà assunto un colore dorato. Far bollire l'acqua rimanente, versarvi lo sciroppo di zucchero e mescolare. Aggiungere la buccia al liquido dolce, portare ad ebollizione e cuocere per 5 minuti.

Filtrare lo sciroppo. Scartare la buccia. Aggiungere allo sciroppo i frutti di feijoa sbucciati e tritati. Portare a ebollizione la miscela e cuocere, mescolando continuamente, per 30-40 minuti. Un minuto prima della preparazione, versare la bevanda alcolica e mescolare. Versare la marmellata in barattoli sterilizzati.

Frullato

Se ti piace un'alimentazione sana, prova a preparare un frullato. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• feijoa – 4 pezzi;
• banana: metà;
• mela grande - metà;
• kiwi – 1 pezzo;
• yogurt magro senza zucchero – 150 ml;
• cannella in polvere.

Tagliare tutti i frutti a pezzetti. Frullare nel frullatore insieme allo yogurt e alla cannella. Bevi un frullato a colazione o usalo come spuntino leggero.

Pesce al forno con feijoa

Un altro piatto dietetico che diversificherà la tua dieta. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• filetto denso di pesce bianco (ad esempio passera);
• feijoa – 5 pezzi;
• panna – 100 ml;
• succo d'arancia – 100 ml;
• miele – 0,5 cucchiai. cucchiai.

Sciacquare accuratamente il filetto di pesce e asciugarlo. Togliere la polpa del frutto della feijoa con un cucchiaino e ridurla in una purea. Mescolare con panna, succo d'arancia e miele. Marinare il filetto e lasciarlo per 1 ora.

Mettete il pesce nel forno e fate cuocere a 200 gradi per 40 minuti. Guarnire il piatto finito con noci tritate o semi di girasole.

Se hai l'opportunità di acquistare la feijoa, non negarti il ​​piacere. Questo ospite delle regioni subtropicali ti darà buon umore, alte prestazioni e migliorerà la tua salute. Il frutto ha un sapore gradevole sia fresco che come parte di piatti e bevande. È anche uno dei pochi prodotti che contengono abbastanza iodio per il corpo.