9 dolci di Capodanno senza cottura in 5 minuti

Non devi stare ore ai fornelli per cucinare un dolce capolavoro. L'opzione migliore per il nuovo anno è un dessert senza cottura. Veloce, gustoso, a tema. Gli ospiti rimarranno sbalorditi.

5 dessert alla ricotta

I dessert alla cagliata sono i più semplici e deliziosi. La ricotta bianca ricorda la neve. Non ha bisogno di essere trattato termicamente. La cottura richiede un tempo minimo. Presentiamo alla vostra attenzione 5 dolci a base di ricotta.

Caramelle "Palle di neve"

Le "palle di neve" sono le caramelle di Capodanno. Sono salutari e veloci da preparare.

Ingredienti per 10 palle di neve:

• ricotta morbida – 100 g;
• miele – 1 cucchiaino;
• albicocche secche, uvetta – facoltativo;
• scaglie di cocco - 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

1. Mescolare la ricotta, il miele e la frutta secca in un frullatore.
2. Con le mani bagnate formare 10 palline.
3. Arrotolare le scaglie di cocco.
4. Servire sulla tavola delle feste in stampini di carta bianca.

Torta “Albero di Natale innevato”

Il dessert di Capodanno alla cagliata più bello. È difficile credere che un simile capolavoro possa essere facilmente preparato a casa.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti (per 6 torte):

• biscotti – 250 g;
• burro – 100 g;
• ricotta – 300 g;
• zucchero – 100 g;
• panna 10% – 150 g;
• gelatina veloce – 10 g;
• latte condensato – 2 cucchiai. cucchiai;
• cioccolato – 100 g;
• scaglie di cocco - 3 cucchiai. cucchiai;
• palline di polvere per dolciumi per la decorazione.

Preparazione:

1. Immergere la gelatina in 1 cucchiaio. cucchiaio d'acqua.
2. Spezzettare il cioccolato e versarlo in una sacca da pasticcere (sacchetto stretto). Legalo. Mettere in una tazza di acqua bollente.
3. Macinare i biscotti in briciole e mescolarli con il burro. Mettetelo in uno stampo per muffin in silicone e pressatelo.
4. Aggiungere 50 ml di acqua alla gelatina e metterla a bagnomaria.
5. Mescolare la ricotta, lo zucchero e la panna in un frullatore. Versare la gelatina in parti.
6. Riempire gli stampini con il soufflé di cagliata e riporre in frigorifero.
7. Praticate un piccolo foro nel sacchetto di cioccolato e disegnate gli alberi di Natale sulla pergamena seguendo uno schema a zigzag. Cospargere con polvere di pasticceria. Mettere in frigorifero.
8. Quando il soufflé e il cioccolato si saranno induriti, assemblare le torte: togliere dallo stampo, spennellare i lati con latte condensato e rotolare nelle scaglie di cocco. Sposta l'albero di Natale di cioccolato in alto (su un coltello).

Dessert semplice di Capodanno in un bicchiere

Anche i dolci semplici possono essere deliziosi. Il dessert di Capodanno a strati lo dimostra ancora una volta.

Si prepara direttamente in un bicchiere dai seguenti prodotti (per 4 porzioni):

• biscotti – 120 g;
• ricotta – 160 g;
• panna acida grassa – 120 g;
• zucchero – 4 cucchiai. cucchiai;
• mirtilli rossi – 3 cucchiai. cucchiai;
• cioccolato, marmellata - per la decorazione.

Ricetta:

1. Sbattere la panna acida, lo zucchero e la ricotta con un mixer.
2. Rompere i biscotti in grosse briciole (lasciarne un po' per la decorazione).
3. Riempi i bicchieri trasparenti con strati: ricotta, biscotti, ricotta, frutti di bosco, biscotti, ricotta, frutti di bosco, ecc.
4. Decorare con fettine sottili di marmellata multicolore, biscotti, cioccolato grattugiato e frutti di bosco.

Dessert “Banane con ricotta al cioccolato”

Dessert incredibilmente delizioso con banana. I prodotti si combinano armoniosamente e regalano un piacere paradisiaco.

La ricetta comprende:

• banane di media grandezza – 2 pezzi;
• ricotta – 200 g;
• cioccolato – 150 g;
• burro – 70 g;
• torte waffle – 2 pezzi .;
• zucchero a velo - a piacere;
• menta fresca - per la decorazione.

Preparazione:

1. Spezzare 30 g di cioccolato e metterli da parte per la decorazione. Spezzare il resto del cioccolato, aggiungere il burro e scaldare a bagnomaria.
2. Nel frattempo, macinare le cialde in un frullatore e mescolare con la ricotta.
3. Sbucciare le banane e tagliarle in 5 pezzi ciascuna.
4. Versare il cioccolato fuso nella ricotta. Dolcificare a piacere. Mescolare.
5. Metti un decimo della massa di cagliata di cioccolato sulla pellicola trasparente. Metti una banana al centro. Avvolgetelo fino a formare una barretta.
6. Prepara 10 dessert. Decorare con cioccolato grattugiato e un rametto di menta.

Mousse di cagliata al cioccolato

Ricotta, cacao e yogurt: sembra niente di speciale, ma è delizioso. Il dolce è pronto in pochi minuti.

Ingredienti:

• ricotta morbida – 300 g;
• yogurt dolce – 100 g;
• zucchero – 3 cucchiai. cucchiai;
• cacao – 2 cucchiai. cucchiai;
• gelatina veloce – 10 g.

Preparazione:

1. Immergere la gelatina in 50 ml di acqua.
2. Mescolare la ricotta, lo yogurt, il cacao e lo zucchero in un frullatore.
3. Sciogliere la gelatina a bagnomaria.
4. Versare nella mousse, mescolando continuamente.
5. Versare nelle ciotole e mettere in frigorifero ad aspettare l'arrivo degli ospiti.
6. Servire la mousse al cioccolato con un rotolo di wafer, biscotti Oreo e menta fresca. Puoi decorarlo con frutta, noci e cioccolato grattugiato.

Gelatina allo champagne

Cosa succede se mescoli lo champagne con la gelatina? Se seguite la ricetta otterrete un meraviglioso dessert spumeggiante per adulti. Lo prepareremo dalla gelatina con frutta.

Prepariamo i prodotti:

• champagne – 0,5 l;
• gelatina veloce – 30 g;
• frutta fresca – 200 g;
• zucchero – 100-150 g (a seconda della dolcezza dello champagne);
• scorza di limone – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparazione:

1. Versare la gelatina in 100 ml di acqua fredda.
2. Mettete un pentolino sul fuoco medio con 300 ml di acqua, lo zucchero e la scorza di limone.
3. A questo punto, lavate e tritate la frutta se lo desiderate. Disporre in pile.
4. Togliere lo sciroppo dal fuoco e aggiungere la gelatina gonfia. Mescolare fino alla dissoluzione.
5. Raffreddare leggermente mettendo in un contenitore con acqua fredda.
6. Versare lo champagne nello sciroppo.
7. Togliere il tappo in schiuma e versare in mucchi di frutta.
8. Mettere in frigorifero.
9. Per ottenere il dolce è necessario immergere i mucchietti in acqua calda per qualche secondo.

Mele in pastella

Questo piatto insolito non lascerà indifferenti gli ospiti. Sicuramente non hanno provato il dessert alla frutta fritta. È delizioso.

Ingredienti:

• mele in agrodolce – 2 pezzi;
• uovo – 1 pz.;
• farina – 4 cucchiai. cucchiai;
• panna acida – 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 2 cucchiai. cucchiai;
• cannella in polvere – 0,25 cucchiaino;
• vanillina - facoltativa;
• menta fresca, zucchero a velo - per la decorazione.

Come preparare il dolce:

1. Mettete la padella a scaldare.
2. Lavare le mele ed eliminare il torsolo.
3. Tagliare ad anelli spessi 0,5 cm.
4. Sbattere l'uovo, lo zucchero, la farina, la panna acida e la cannella.
5. Immergere gli anelli nella pastella.
6. Friggere in una padella su entrambi i lati fino a doratura (circa 2 minuti).
7. Asciugare l'olio con un tovagliolo.
8. Disporre su un piatto, cospargere di polvere e guarnire con la menta.
9. Servire con gelato, panna acida, salsa dolce.

Mandarini al cioccolato

Un vero dolce di Capodanno. I mandarini al cioccolato sono semplici e deliziosi.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• mandarini – 2 pezzi;
• cioccolato – 50 g;
• acqua bollente – 200 ml;
• noci fritte tritate, scaglie di cocco per la decorazione.

Ricetta:

1. Spezzate il cioccolato a pezzetti, mettetelo in un sacchetto stretto e mettetelo in una tazza con acqua bollente.
2. Nel frattempo sbucciate i mandarini. È meglio se sono ben freddi. Ciò consentirà al cioccolato di indurirsi più velocemente.
3. Metti la carta da forno su un tagliere.
4. Tagliare la punta del sacchetto di cioccolato fuso.Spremi in una ciotola vuota.
5. Immergere le fette di mandarino nel cioccolato, cospargerle con trucioli e noci e disporle su pergamena.
6. Mettere in frigorifero a rassodare.

Coni di cioccolato realizzati con biscotti

Dessert delizioso e semplice. Anche un bambino può creare dei coni con i biscotti. Non necessitano di cottura.

Ingredienti:

• biscotti – 500 g;
• burro – 150 g;
• latte – 50 ml;
• cacao – 2 cucchiai. cucchiai;
• zucchero – 2 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

1. Macinare i biscotti in briciole in un frullatore.
2. Incorporare il burro morbido.
3. Scaldare il latte e sciogliervi il cacao e lo zucchero.
4. Versare nelle briciole a filo, mescolando continuamente. Aggiungine abbastanza fino a quando le briciole saranno appena umide.
5. Strizzare delicatamente la “pasta” per formare degli ovali.
6. Usando le forbici leggermente aperte, crea un motivo come i veri coni.

Domande e risposte

Quanti dolci dovrebbero esserci sulla tavola di Capodanno?

2-3 dessert diversi sulla tavola di Capodanno sono la norma generalmente accettata. È importante non esagerare con i dolci. I dessert dovrebbero essere leggeri. Non dimenticare che i festeggiamenti per il Capodanno si svolgono la sera e la notte.

Come servire correttamente i dolci e con cosa?

Quando arriva il momento del dessert, agli ospiti vengono serviti piatti da dessert, cucchiai e coltelli. Le posate sono poste davanti ai piatti. I tovaglioli vanno dove c'è spazio. Esistono due tipologie di bevande per i dolci: calde (tè, cappuccino, caffè) e fredde (limonata, succo di frutta).

Chiunque può preparare dolci fatti in casa per il nuovo anno. Non devi essere un cuoco per preparare qualcosa di molto gustoso e interessante. Le ricette di successo non possono essere rovinate. Sentiti libero di provare a preparare i tuoi dolci preferiti e sorprendere i tuoi ospiti!