11 modi per cucinare i gamberi surgelati: risultano succosi e gustosi

I gamberetti sono presenti in molte cucine asiatiche; anche i russi adorano questo pesce. È vero, non tutti sanno come cucinarli correttamente, poiché si otterrà carne gustosa solo se nel processo si osservano alcune sottigliezze. Se cucini in modo errato i gamberetti congelati e non sbucciati, possono rovinarsi irrimediabilmente.

Consigli di cucina

Per cuocere i gamberetti si utilizza acqua ben salata. La cottura dei frutti di mare congelati richiede circa 5 minuti, a partire da quando l'acqua bolle. Se sono stati venduti già pronti, vengono cosparsi di acqua bollente o fatti bollire per non più di 1 minuto.

È importante ricordare che i crostacei non tagliati cuociono a fuoco lento anche dopo essere stati tolti dalla padella. Per evitare che la carne si cuocia troppo, è necessario metterla in uno scolapasta e versarla con acqua fredda.

Modalità e tempi di cottura dei diversi tipi di gamberetti

Esistono diverse opzioni per preparare i frutti di mare: puoi bollirli, friggerli in padella o addirittura grigliarli. Ogni amante della carne gourmet troverà la ricetta perfetta per sé.

La via più facile

Se vuoi mangiare velocemente carne deliziosa, allora dovresti usare la ricetta classica. Per questo è necessario preparare:

• un pacchetto di gamberetti;
• un pizzico di sale;
• un paio di foglie di alloro;
• 3 grani di pepe nero.

Il metodo di cottura è il seguente: sciacquare i componenti principali del piatto, portare a ebollizione l'acqua, aggiungere le spezie preparate. Metti con cura gli ingredienti in acqua bollente e fai bollire per 5 minuti.

Puoi goderti un piatto delizioso. Basilico, aneto e succo di limone contribuiranno a evidenziare il gusto dei frutti di mare.

gamberoni

Particolare attenzione va posta nella preparazione dei gamberoni; la carne, prelibata, deve conservare la sua succosità.

Componenti:

• un pacchetto di gamberoni;
• spicchio d'aglio;
• Foglia d'alloro;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone;
• sale qb; 2-3 grani di pepe nero.

Preparazione:

1. Innanzitutto, i frutti di mare devono essere sciacquati sotto l'acqua per rimuovere il ghiaccio.
2. Portare a bollore l'acqua, aggiungendo gli ingredienti secchi e 2 fettine di limone.
3. Immergere i crostacei nel brodo bollente, mescolando di tanto in tanto fino a cottura.

Dopo cinque minuti il ​​piatto sarà pronto, è necessario togliere subito il contenuto dall'acqua per non cuocerlo troppo.

Gamberoni Tigre Non Sgusciati

Le caratteristiche distintive dei gamberetti tigre sono le loro grandi dimensioni, sono succosi e gustosi.Per prepararti avrai bisogno di:

• 500 g di gamberi tigre;
• 1,5 cucchiai. cucchiai di sale;
• 6-8 rametti di aneto.

Procedere quindi direttamente alla cottura:

1. Lavare i frutti di mare, metterli in una padella, aggiungere acqua e sciogliere il sale.
2. I verdi vengono posti sopra, non vengono tritati, ma aggiunti interi.
3. Lessare i gamberetti appena congelati per 7 minuti esatti, quindi toglierli dal brodo.

La prontezza della delicatezza è determinata abbastanza facilmente dal suo colore, i frutti di mare diventano dai colori vivaci.

Gamberetti argentini

I crostacei argentini spesso si arricciano durante la cottura, il che influisce sul sapore della carne. Devi tenere d'occhio questo: Componenti:

• 1 kg di gamberi non sgusciati;
• 2 litri di acqua;
• aneto;
• garofano;
• succo di mezzo limone;
• sale e pepe.

La preparazione è la seguente:

1. Far bollire l'acqua, aggiungendo sale, pepe, spezie.
2. Distribuiamo la delicatezza e aspettiamo che bollisca di nuovo.
3. Cuocere secondo il seguente schema: se i crostacei sono piccoli, dai 5 ai 7 minuti se sono grandi.

Che il piatto sia pronto si capisce dal colore rosa tenue dei deliziosi crostacei.

Cucinare i gamberetti utilizzando l'elettronica da cucina

È più semplice e conveniente preparare il cibo utilizzando gli elettrodomestici da cucina. La maggior parte di essi consente di risparmiare tempo alla casalinga, poiché esegue tutte le azioni in modo indipendente.

Usando un multicucina

A casa, puoi utilizzare un multicooker e cucinare un piatto nell'apparecchio, il che semplificherà notevolmente il compito. Ingredienti:

• gamberetti – 0,5 kg;
• aglio – 2 spicchi;
• acqua – 1,5 l;
• eventuali verdure;
• sale e pepe.

Procedura passo dopo passo:

1. In modalità cottura, far bollire l'acqua, aggiungere le erbe tritate e l'aglio tritato.
2. Metti i frutti di mare scongelati nel brodo bollente.
3. Impostare il timer su 3,5 minuti e attendere il segnale, cuocere con il coperchio aperto.

Togliere il prodotto dalla ciotola dell'apparecchio e servire con riso o spaghetti.

Metodo a vapore

Per coloro che aderiscono a una dieta sana, è possibile preparare la prelibatezza a bagnomaria. Il vantaggio di questo metodo è che il succo non fuoriesce e quindi la carne risulterà succosa.

Per la preparazione:

• gamberetti grandi – 15 pezzi;
• acqua – 1,5 l;
• sale – 2 cucchiai. cucchiai.

Procedura passo dopo passo:

1. La cottura inizia con lo scongelamento dei gamberi, lavandoli e ponendoli in una ciotola.
2. Il sale viene sciolto in acqua, quindi i frutti di mare vengono versati nel liquido e lasciati in questo stato per mezz'ora.
3. Disporre i crostacei sulla griglia dell'apparecchio e cuocere per 10 minuti.

Dopo il segnale acustico, rimuovere il prodotto dalla vaporiera. Il piatto viene servito con wasabi, salsa al limone o qualche altra salsa.

Nel microonde

Il modo più semplice per cucinare i frutti di mare è nel microonde. Avrai bisogno:

• 0,3 kg di gamberetti;
• 0,1 l di acqua;
• 100 ml di salsa di soia;
• 5 grani di pepe.

Passaggi passo passo:

1. Metti il ​​componente principale del piatto in una ciotola, versaci sopra la salsa di soia e aggiungi i grani di pepe.
2. Coprire con un coperchio speciale dotato di fori.
3. Posiziona il contenitore nel dispositivo, imposta la potenza al massimo.

Dopo tre minuti il ​​piatto sarà pronto, non resta che salare i crostacei e condire con le spezie preferite.

Antipasto di gamberetti per birra al limone

I frutti di mare per la birra sono preparati secondo una ricetta speciale, risultano luminosi e gustosi. È necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

• 1 kg di gamberi non sgusciati;
• 2 foglie di alloro;
• 3-5 rametti di aneto;
• 1 limone;
• 1 cucchiaio. l. oli;
• sale e spezie.

Passaggi passo passo:

1. Sale, spezie ed erbe tritate vengono aggiunti all'acqua bollente.
2. Aggiungere il succo di mezzo limone e aggiungere il componente principale del piatto.
3. Cuocere per 5 minuti, quindi scolare immediatamente in uno scolapasta e sciacquare con acqua ghiacciata.

Prima di servire cospargere la delizia con olio e succo di limone. Il piatto è pronto, potete versare la birra nei bicchieri.

Come cucinare i gamberetti congelati con la buccia per l'insalata

I gamberetti preparati secondo questa ricetta possono essere una gustosa base per un antipasto freddo o un'insalata.

Per fare questo è necessario:

• 500 g di gamberi medi;
• 1 litro d'acqua;
• 1/3 mazzetto di aneto, è meglio prendere gli ombrelli;
• 2 foglie di alloro;
• 1,5 cucchiai. cucchiai di sale.

Ulteriori azioni:

1. Versare l'acqua in una padella di dimensioni adeguate e aggiungere tutti gli ingredienti tranne il componente principale. Aspetta che il brodo inizi a bollire.
2. Metti i gamberi scongelati e lavati in acqua bollente. Fate cuocere per 5 minuti e spegnete il fornello.

Dopo un intervallo specificato, rimuovere i frutti di mare e raffreddarli rapidamente con acqua fredda.

Come cucinare i gamberetti surgelati senza cottura

I gamberetti non hanno bisogno di essere bolliti, possono essere preparati in altri modi. Ciò non peggiora il gusto, alcuni, al contrario, preferiscono mangiare carne prelibata in questa forma.

Gamberetti in salsa di soia

La carne di gamberetti deve il suo sapore speciale alla salsa di soia. Puoi preparare il piatto con i seguenti ingredienti:

• 300 gamberi;
• 2 spicchi d'aglio;
• 60 ml di salsa di soia;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva.

Procedura passo dopo passo:

1. Scongelare i frutti di mare e versarvi sopra la salsa.
2. Tritare l'aglio e unirlo al resto degli ingredienti.
3. Lasciare marinare per un quarto d'ora. Friggere in olio bollente per 10 minuti.

È importante monitorare il processo e mescolare costantemente per una frittura uniforme.

Gamberi fritti con aglio

Un gusto speciale può essere ottenuto friggendo i frutti di mare con gli spicchi d'aglio.L'aroma che aleggia nell'appartamento stuzzicherà l'appetito di molti. Ingredienti:

• 0,5 kg di gamberi non sgusciati;
• 1,5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di sale.

Passaggi passo passo:

1. Se necessario, scongelare i frutti di mare, quindi sciacquarli sotto l'acqua.
2. Scaldare l'olio in una padella profonda, aggiungere l'aglio tritato, più ce n'è, più gustoso sarà il piatto.
3. Disporre i crostacei e friggerli per circa 10 minuti, mescolando continuamente durante il processo in modo che tutto sia fritto in modo uniforme e non bruci.

In questo modo semplice puoi cucinare la prelibatezza a casa. Non c'è niente di complicato, quindi anche chi non l'ha mai cucinato può cucinare i frutti di mare.

Gamberetti in pastella

Gli appassionati di piatti originali dovrebbero provare a cucinare i frutti di mare in pastella. Per questo avrai bisogno di:

• gamberi tritati – 350 g;
• acqua – 100ml;
• formaggio – 0,1 kg;
• farina – 2 cucchiai. cucchiai;
• uovo.

Ulteriori azioni:

1. Sbattete l'uovo con una frusta, versateci dentro l'acqua e mescolate.
2. Aggiungete poco a poco la farina setacciata, aggiungete un po' di sale e aggiungete il formaggio grattugiato.
3. Ogni gambero viene immerso nel composto preparato e fritto con olio in una padella calda.

Su ciascun lato, i frutti di mare vengono fritti per 2 minuti. Una volta pronti, vengono stesi sui tovaglioli.

Salse per gamberetti

Le salse vengono selezionate tenendo conto del metodo di cottura. Si ritiene che la combinazione ideale sia:

• i frutti di mare bolliti sono conditi con salsa cremosa all'aglio, hanno un gusto delicato e una piccantezza speciale;
• quando fritto, condito con condimento agrodolce, viene preparato a base di salsa di pomodoro o di soia;
• durante la cottura è meglio usare salsa di noci o formaggio;
• se la delicatezza viene cotta sulla brace, è meglio usare la marinata al limone.

La salsa viene versata sui frutti di mare immediatamente prima di servire. Potete anche mettere in tavola le salsiere, poi ognuno potrà scegliere quella più adatta a sé.

Domande e risposte

Anche le casalinghe esperte non sono sempre in grado di cucinare correttamente i gamberetti, poiché la preparazione della prelibatezza ha le sue sottigliezze. Non sorprende che molte persone abbiano domande sui frutti di mare.

Posso semplicemente versarci sopra dell'acqua bollente?

La maggior parte dei prodotti del negozio sono venduti già pronti, questo è determinato dal colore, i crostacei sono rosa. In questo caso non è necessaria alcuna cottura, si limitano a scongelarli e poi riempirli con acqua bollente per 5 minuti.

Si aggiunge ulteriore sale, il piatto viene cosparso di succo di limone e servito.

Come pulire i gamberi bolliti?

Non c'è niente di complicato nel tagliare i crostacei; si fa abbastanza velocemente. Devi afferrare il corpo con le dita e svitare la testa con l'altra mano. Le gambe vengono semplicemente tirate fuori.

Quindi il guscio viene rimosso, viene semplicemente staccato dai lati. L'intestino viene rimosso con una forchetta, lo strumento viene inserito sotto l'intestino e tirato in avanti. È importante rimuovere correttamente questa parte, non deve essere danneggiata, altrimenti dovrete lavare tutta la carne.

Quanto sale serve per cucinare?

I gamberetti vengono bolliti in una grande quantità di acqua, è necessario il doppio del liquido. Se hai bisogno di cucinare frutti di mare surgelati con guscio, usa almeno 1,5 cucchiai. cucchiai per ogni litro di brodo. Se i crostacei vengono sbucciati, allora un po 'meno, ne basterà uno.

Come scegliere i condimenti giusti?

La maggior parte degli amanti di questo delizioso piatto preferisce mangiare crostacei ben conditi con spezie.La migliore combinazione, secondo la maggior parte dei buongustai, è data dalle seguenti spezie:

• zenzero;
• rametti di aneto;
• garofano;
• alloro;
• piselli pimento.

Gli spicchi d'aglio e il succo di limone aggiungono sapore e piccantezza. Le spezie vengono sempre selezionate in base alle proprie preferenze, non c'è bisogno di aver paura degli esperimenti, questo è l'unico modo per trovare la combinazione migliore per te.