Un trucchetto per evitare che le banane si rovinino a lungo: un trucco che ti aiuterà a conservarle per settimane

La banana è uno dei frutti più nutrienti e dolci. Allo stesso tempo, a volte è più economico delle bacche autoctone russe. Molte famiglie fanno scorta di pacchetti per un uso futuro. Un piccolo trucco aiuta a mantenere le banane fresche per molte settimane.

Presta attenzione alle code

Non tutte le banane sono adatte alla conservazione. Quelli con le lentiggini marroni vivaci sulla pelle non dureranno più di una settimana. Sono al culmine della loro maturità. Si acquistano per essere consumati subito.

Le banane con buccia spessa, di colore giallo chiaro o giallo-verdastro possono essere conservate. Ma la cosa principale è la condizione delle code. Dovrebbe essere succoso e non secco.

Trucchi che aiutano a prevenire che le banane si rovinino

Se il frutto solare è intero, non sbattuto né congelato, comincia sempre a deteriorarsi dalla coda. E questo non è senza ragione. Dalla coda viene rilasciata una sostanza gassosa che favorisce una rapida maturazione del frutto. Poi inizia gradualmente a seccarsi, la buccia si scurisce e il nocciolo si ricopre di macchie putride e si deteriora.

Per evitare che le banane fresche si rovinino, è necessario avvolgere le code con pellicola trasparente. Puoi usare un sacchetto o un foglio di alluminio. Allo stesso tempo, i frutti stessi dovrebbero essere ben ventilati.

È necessario avvolgere strettamente le estremità in modo che il gas non interagisca con la buccia. Ma anche una pressione eccessiva è inaccettabile. Puoi avvolgere la coda dell'intero grappolo se non contiene frutti danneggiati o maturi. Se almeno uno di essi è danneggiato, il mazzo viene smontato.Le banane vengono ordinate. Quelli maturi e danneggiati vengono messi da parte. Quelli freschi vengono preparati per la conservazione separata.

Scegli la giusta posizione di archiviazione

Un frutto esotico durerà più a lungo se sono soddisfatte le seguenti condizioni:

• temperatura +12+16 gradi;
• umidità 50-70%;
• buio;
• normale circolazione dell'aria.

Ci sono pochi posti simili nell'appartamento. Questa è la porta del frigorifero, dove la temperatura è di +12 gradi, e la dispensa.

Per una migliore ventilazione, è meglio appendere il grappolo a un gancio e conservare i singoli frutti su una rete o su una griglia.

Prepara qualcosa

Se le banane mature vengono rimosse dal sacchetto e conservate nella porta del frigorifero, rimarranno fresche per 7 giorni.

Se la durata di conservazione sta per scadere e il frutto non viene ancora mangiato, puoi preparare qualche piatto gustoso. Per esempio:

• patatine di banana (dureranno fino a 1 anno);
• torta di frutta;
• frittelle di banana;
• gelato;
• frappè alla banana;
• frullato con farina d'avena;
• biscotto;
• ripieno per frittelle;
• Pane alla banana.

Non farlo mai!

Se le banane si deteriorano troppo velocemente, stai facendo qualcosa di sbagliato. È vietato:

1. Conserva le banane in un sacchetto o in un altro contenitore ermetico.
2. Lavarli prima di riporli.
3. Lascia cadere, metti qualcosa di pesante sopra. Qualsiasi danno porterà ad un rapido deterioramento.
4. Lasciate le banane in un cestino insieme ad altri frutti, soprattutto le mele (rilasciano etilene, un gas che favorisce una rapida maturazione).
5. Esporre a variazioni di temperatura. Se sposti i frutti da un ambiente freddo di +2+5 gradi e inferiore a uno caldo, inizieranno rapidamente a scurirsi e deteriorarsi. Ad esempio, conservalo per un po' in frigorifero, quindi tiralo fuori e lascialo sul bancone della cucina.

Domande e risposte

Posso mangiare banane annerite?

Se stiamo parlando della buccia, sì.Sotto si trova molto spesso carne chiara senza alcun segno di deterioramento. Queste banane sono le più dolci. Se la polpa stessa è diventata nera e ha un odore specifico e acre, il prodotto dovrà essere buttato via.

Cosa fare se ci sono molte banane?

Prima di tutto, devi selezionarli e separare quelli maturi da quelli che possono ancora riposare. I frutti acerbi vengono messi in deposito e quelli maturi vengono mangiati, preparati con essi o offerti a parenti e amici.

Le banane possono essere congelate?

In teoria puoi congelare qualsiasi cosa. Le banane vengono congelate a fette, intere (sbucciate e sbucciate) e frantumate in un frullatore. Ma dopo lo scongelamento, la polpa si scurisce, si disintegra e acquisisce un gusto specifico. Questo prodotto è adatto solo per la cottura al forno. Il prodotto semilavorato viene conservato fino a 2 mesi.

Riassumendo, le banane possono essere conservate in casa per molto tempo. Ma per questo è necessario scegliere esemplari leggermente acerbi. Un piccolo trucchetto aiuterà a preservarli: avvolgere le gambe con pellicola trasparente. Appendere i mazzi o le banane su una rete, separati gli uni dagli altri, durerà più a lungo. Il posto ideale per loro è la porta del frigorifero o la dispensa. Se tutto è fatto correttamente, puoi goderti la frutta fresca per 1-1,5 mesi.