9 modi per utilizzare il cetriolo sottaceto

Il cetriolo sottaceto può servire come condimento per l'insalata, una marinata per carne e frutti di mare o la base per una deliziosa torta... Continua a leggere - 9 idee interessanti per utilizzare il cetriolo sottaceto.

Utilizzare come marinata

Per aggiungere succosità e tenerezza alla carne, deve essere marinata. Il sottaceto di cetriolo ha una composizione ideale per migliorare il gusto dei seguenti prodotti:

• carne di maiale magra;
• pollo e tacchino;
• pescare;
• gamberetto.

Tutto quello che devi fare è immergere completamente il pezzo crudo nella marinata. Facoltativamente puoi aggiungere spezie, aglio, anelli di cipolla o utilizzare salamoia pura. La carne o il pesce ammollati sono adatti per cuocere al forno, friggere o grigliare. La durata della marinatura varia da 30 minuti a 8 ore. Il tempo esatto dipende dal peso: ad esempio, un pollo del peso di 2,5 kg verrà marinato per 2,5 ore.

Biscotti salati economici

Per molti, questa ricetta riporterà alla mente piacevoli ricordi dell'infanzia. Negli anni '90 i biscotti alla salamoia venivano cotti in quasi tutte le case. Tutti gli ingredienti sono economici e il gusto dei prodotti da forno è abbastanza buono.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare lo zucchero, il liquido di cetriolo e l'olio vegetale (1 tazza ciascuno) in una ciotola.
2. Aggiungi 1 cucchiaino di soda.
3. Versare 3 tazze di farina setacciata (aggiungere 1 tazza in più se necessario).
4. Impasta la pasta.
5. Stendetelo in uno strato spesso 1 cm e tagliate i biscotti in qualsiasi forma.
6. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 10-15 minuti a 200 gradi.

Il sottaceto di cetriolo ripristina l'equilibrio salino nel corpo. Accelera il metabolismo e stimola l'appetito. Solo 50 ml di bevanda aiutano a prevenire la disidratazione durante l'allenamento intenso. Se lo bevi a piccoli sorsi, il singhiozzo scompare. Il liquido piccante-salato è utile alle donne da bere durante le mestruazioni per ridurre la perdita di minerali e migliorare il benessere.

Salamoia di cetrioli per bollire le patate

Senza dubbio, il purè di patate bollito e soffice è molto gustoso! Ma a volte devi far bollire le patate per un'insalata, ad esempio l'insalata Olivier. Quindi la morbidezza e la struttura sciolta diventano più un aspetto negativo che un vantaggio. Le patate si sbriciolano e non possono essere tagliate a cubetti uniformi. In una situazione del genere, il sottaceto di cetriolo aiuterà! È necessario aggiungere 100 ml per 1 litro d'acqua, quindi le patate saranno elastiche dopo la bollitura.

Ricetta torta deliziosa

La salamoia di cetrioli con aceto produce un meraviglioso pan di spagna: tenero, soffice e allo stesso tempo molto economico.

Preparare secondo le seguenti istruzioni:

1. Mescola 1 tazza di salamoia e 1 tazza di zucchero in una ciotola.
2. Aggiungi 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale e vanillina.
3. Setacciare la farina in un contenitore separato e aggiungere 1 cucchiaino di soda.
4. Versate la parte liquida nella farina e mescolate il composto con un cucchiaio.
5. Aggiungere frutta candita, noci, uvetta a piacere.
6. Cuocere in una teglia unta per 40 minuti a 170 gradi.

Preparare il condimento per l'insalata

La salamoia di cetrioli può servire come condimento per insalate di verdure, come "Primavera". È molto semplice da preparare: basta mescolare 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiaini di liquido di cetriolo, aggiungere le spezie a piacere e mescolare energicamente.

Nella sua forma pura, il cetriolo sottaceto può essere consumato non più di 200 ml al giorno. Il superamento di questa dose può causare gonfiore e bruciore di stomaco. La bevanda deve essere consumata con cautela da persone con gastrite cronica e ulcera, ipertensione, aterosclerosi, colecistite e urolitiasi.

Sottaceto di cetriolo in okroshka

Ci sono molte ricette per questo meraviglioso piatto estivo. Ma l'okroshka con salamoia di cetriolo è particolarmente buono quando fa caldo. La piacevole acidità, il sapore dell'aglio e delle foglie di alloro gli conferiscono una piccantezza speciale. Le proporzioni consigliate con acqua bollita sono 1 parte di salamoia e 3 parti di acqua.

La salamoia aiuta a rinfrescare la pasta di ieri

Un'altra opzione per utilizzare la salamoia di cetriolo è riscaldare la pasta. Cotti 1-2 giorni fa, non hanno più lo stesso sapore e non stimolano l'appetito. Il liquido aspro e speziato cambia radicalmente le cose. Basta versare 100 ml di salamoia in un pentolino insieme alla pasta e scaldare, coperto, per 7-10 minuti.

E se lo aggiungessi alla zuppa?

Il liquido avanzato dai sottaceti può essere utilizzato per preparare zuppe invernali. La zuppa di borscht e cavolo avvantaggerà notevolmente il gusto quando si aggiunge la salamoia. Ed è del tutto impensabile cucinare miscuglio e rassolnik senza questo importante ingrediente!

La salamoia viene conservata in frigorifero per una media di 7 giorni. Se la data di scadenza scade e non esiste un utilizzo adatto, è possibile congelare il liquido. In questa forma è adatto non solo per cucinare, ma anche per scopi cosmetici.Puoi pulirti il ​​viso con cubetti di ghiaccio per ammorbidire e illuminare la pelle. Oppure buttateli nell'acqua calda e fate un pediluvio per alleviare rapidamente la stanchezza e la tensione muscolare alla fine della giornata lavorativa.

Facciamo uno stufato

Quando si prepara uno spezzatino, dopo aver rosolato le verdure, è il momento di aggiungere il liquido del brasato. Ma l'acqua normale è insapore, quindi molte persone aggiungono concentrato di pomodoro o crauti al piatto, il che aggiunge acidità. Ma il cetriolo sottaceto arricchisce molto meglio lo stufato! Si consiglia di aggiungerlo diluito con acqua a metà. In questo caso non è necessario utilizzare sale aggiuntivo.

Ai vecchi tempi, la salamoia di cetrioli, così come altri (di pomodori, crauti, mele in salamoia, angurie), veniva sempre servita con piatti di carne e verdure. Si credeva che il liquido speziato nutrisse il corpo con sostanze e toni utili. Naturalmente, è meglio bere la salamoia con un minimo di sale. E se sei riluttante a bere la bevanda nella sua forma pura, ci sono molti modi per usarla nei piatti. Infine, un altro motivo per cui non è necessario versare il cetriolo sottaceto è la possibilità di utilizzarlo per scopi cosmetici.