Inganno, aumento di peso e fastidi inutili: ti spiego perché non compro sacchi di patate

“Hai bisogno di patate? Qui ogni mattina vengono le persone del villaggio e lo vendono a soli 10 rubli in più rispetto al supermercato, ma è fatto in casa, senza prodotti chimici! Ne ho già presi 4 oggi!” - un vicino, che ho incontrato per caso vicino all'ingresso, mi ha letteralmente sbalordito con questa domanda. "No, non è necessario", ho risposto brevemente e intendevo occuparmi dei miei affari, ma Lidia Pavlovna ha continuato il dialogo. "E perché? - era sinceramente sorpresa. — Porterai davvero uno o due chilogrammi dal negozio ogni giorno? Questo è scomodo! E non è redditizio!”

Non ho provato a convincerla. Semplicemente perché la mia vicina è una donna anziana e ricorda bene i tempi della penuria e degli scaffali vuoti, che semplicemente non ho trovato. Fare scorta, comprare un sacco di tutto, per lei è già un'abitudine. Lei, come i miei genitori, si sente a disagio sapendo che nell'armadio della cucina c'è solo mezzo chilo di grano saraceno, pasta macinata e un pacchetto di fiocchi d'avena, e due pomodori, tre patate e carote sono nascosti da soli nel frigorifero. Ha bisogno di sentire che se succede qualcosa - guerra, gelate siberiane o autoisolamento prolungato - le verranno fornite provviste per diversi mesi.

Compro tutto il cibo che posso mangiare nel prossimo futuro. Da quando ho vissuto separatamente dai miei genitori non ho mai preso più di tre chili di patate in un negozio (a proposito, questa quantità mi è bastata per un mese). Ed ecco perché.

Vantaggio dubbio

Molto spesso, le patate vengono acquistate in sacchi perché sono considerate redditizie. Ma se ci pensi, questo vantaggio diventa molto dubbio:

• Se prendi molte verdure contemporaneamente, è impossibile capire di che qualità sono. Nessuno uscirà e ispezionerà il contenuto delle borse. Frutti troppo piccoli, marci, vermi e verdi: è probabile che tutto questo finisca sotto lo strato superiore di tuberi belli e selezionati. Alcuni venditori particolarmente astuti non evitano l'inganno totale: invece delle verdure mettono nella borsa pietre o altre cose non commestibili.
• Grandi quantità di patate sono difficili da pesare. Nei grandi magazzini la bilancia, di regola, è ben calibrata, ma acquistano comunque verdure di riserva dai mercati o da persone che consegnano la merce direttamente all'ingresso. In questi casi è difficile verificare l'accuratezza della bilancia e, inoltre, molti venditori sanno come imbrogliare, anche vendendo beni con bilance configurate e verificate correttamente. Pertanto, rischi di ottenere 25, o anche tutti e 20, invece di 30 kg di patate.

Si scopre che, volendo risparmiare, non solo puoi pagare più del dovuto, ma anche ricevere un prodotto di scarsa qualità.

Nessuna area di stoccaggio adeguatamente attrezzata

Affinché le patate rimangano gustose per tutto l'inverno, non germoglino, non congelino o si secchino, devono essere conservate ad una certa temperatura e umidità. È difficile garantire tali condizioni anche se è presente una cantina, perché è improbabile che lì siano installati sensori per misurare tutti i parametri importanti e sia presente un sistema di climatizzazione.

Negli impianti di stoccaggio centralizzati, lo stato dell'ambiente è costantemente monitorato e una persona comune può solo selezionare le verdure di tanto in tanto e buttare via verdure scadenti o provare a "rianimarle" in qualche modo: rompere i germogli, tagliare le parti marce.

Si scopre che le azioni causano molti problemi. Il tempo che potresti trascorrere socializzando con la famiglia, facendo sport o leggendo i tuoi libri preferiti deve essere trascorso tra i sacchi di patate, alla ricerca di tuberi cattivi al loro interno.

Probabilmente qualcuno dirà che sono pigro. Dicono che per non ingrassare bisogna comprare le verdure dagli amici. E selezionare le patate non è un lavoro inutile, ma un lavoro a beneficio della tua famiglia. Inoltre, non molti tuberi si deteriorano e, se ciò accade all'improvviso, quelli leggermente marci possono essere puliti dalle parti difettose e quindi cotti in frittelle di patate. Ma continuo a credere che sia meglio comprare le patate dal negozio o dal mercato secondo necessità. E cucinare da bellissimi tuberi freschi, e non da quelli di seconda scelta, che, tra l'altro, sono stati acquistati al prezzo di quelli di qualità. Preferisco trascorrere il mio tempo libero rilassandomi e divertendomi invece di selezionare all'infinito i tuberi. Perché la vita è fugace e non viviamo per mangiare, ma mangiamo per vivere.