Un amico mi ha spiegato come sbucciare le patate con il pelapatate nella metà del tempo

Pelare le patate è un compito sgradevole, noioso e dispendioso in termini di tempo. Questo è quello che pensavo finché un amico non mi ha mostrato come sbucciare le patate con un pelapatate nella metà del tempo.

Metodo super veloce per sbucciare le patate

Probabilmente non esiste metodo per sbucciare le patate che non abbia provato personalmente. I tentativi di facilitare in qualche modo il processo si sono conclusi ogni tanto con una delusione. Dovevo tornare alla buona vecchia pulizia dei coltelli. Anche se ho tagliato la buccia con parsimonia, non ha funzionato troppo velocemente. Anche il coltello spesso scivolava. I tagli sulle mie dita non hanno avuto il tempo di guarire.

Con l'acquisto di un pelapatate la situazione è leggermente migliorata. È più difficile tagliarti con esso. E le bucce delle patate risultano più sottili. Ma ho passato esattamente lo stesso tempo a sbucciare le patate che a usare un coltello (se non di più).

In quel momento non sospettavo nemmeno di usare il pelapatate in modo errato: ho tirato la lama del pelapatate sulla superficie, cercando di sbucciare quanta più buccia possibile alla volta. Ovviamente non potevo sbucciare le patate in un solo movimento. La buccia rimanente doveva essere pulita. E poi rimuovi gli occhi.

Avrei continuato a sbucciare le patate se non fosse stato per il mio amico. Una volta andai a trovarla. Lenka stava preparando la cena e io mi sono offerto volontario per aiutare. Io mi sono occupata di tagliare le cipolle (meglio piangere che soffrire sbucciando le verdure). E quello che vedo: un amico mette un tubero nel lavandino e, sotto un piccolo getto d'acqua, muove velocemente avanti e indietro il pelapatate.

Non potevo credere ai miei occhi. Dopo un paio di minuti, la padella era piena di tuberi bianchi come la neve e puliti. "Ecco, Mikhalych!" Si scopre che è corretto muovere la lama a scatti senza sollevarla dalla pelle. Da allora utilizzo sempre questo metodo superveloce e tratto le patate sbucciate senza irritazioni.

Cos'altro può fare un pelapatate?

Vedendo la mia sorpresa, il mio amico ha deciso di raccontarmi qualche altro segreto del peeling delle verdure:

Le “orecchie” lungo i bordi hanno lo scopo di togliere gli occhi alle patate. Aiuteranno anche a creare bellissime scanalature su frutta e verdura per un'insalata festiva.
Usando un pelapatate, puoi tagliare il formaggio in modo rapido e preciso. Le fette risultano molto sottili e si arrotolano facilmente in bellissimi tubi.
Puoi usare un pelapatate per tritare il cavolo! Per fare questo, è necessario posizionare la lama sull'angolo del cavolo tagliato a metà e muoverla leggermente, senza premere, su e giù.
Vuoi decorare il tuo dessert con cioccolato grattugiato? E un pelapatate farà fronte perfettamente a questo compito. Tieni la barretta di cioccolato inclinata. Prendi il dispositivo con l'altra mano e spostalo verso il basso esercitando una leggera pressione.

E, naturalmente, con un pelapatate puoi sbucciare non solo le patate, ma anche le zucchine, le melanzane, le carote, le barbabietole e i pomodori. In generale, quasi tutta la frutta e la verdura.

Pelare velocemente le patate novelle

Le patate novelle sono una storia diversa. La sua buccia è molto sottile e si stacca facilmente anche se premuta con un dito. Quando ero giovane, mia madre mi ha insegnato a grattarlo via con la parte smussata di un coltello. Ma, secondo me, ci sono modi migliori.

Sarebbe possibile rimuovere la buccia sottile con un pelapatate, se non fosse per un “ma”. Dicono che è sotto la buccia che si concentra la principale riserva di vitamine e minerali utili. La lama cattura la pelle insieme alla polpa e tutte le sostanze preziose volano nel cestino della spazzatura.

Mettiamo quindi da parte il pelapatate e il coltello e sbucciamo le patate novelle in questo modo:

Metodo numero 1. Lo uso per sbucciare le patate piccole. Per prima cosa lavo tutte le patate. Poi l'ho messo in un sacchetto di plastica spessa. Cospargere 3 cucchiai di sale sopra. Deve essere grande (pietra). Lego la borsa e la impasto tra le mani. Allo stesso tempo sto guardando la mia serie TV preferita. Dopo 10 minuti lavo le patate sotto l'acqua corrente e le lascio cuocere.
Metodo numero 2. Penso che molte persone lo conoscano. Per pulire le patate giovani e grandi, utilizzo una spugna rigida o una spazzola. Basta strofinare i tuberi e la buccia sottile si stacca facilmente. È meglio pulire i tuberi sotto l'acqua corrente o posizionare davanti a sé una bacinella. Le patate sbucciate devono essere lavate e possono essere bollite o cotte al forno con burro.

Questa è la mia complicata storia di relazione con le patate. Sarò felice se la mia esperienza sarà utile a qualcun altro. Un ultimo consiglio: scegliete un pelapatate con lama seghettata. Non si opacizza così velocemente come uno liscio e piatto. Grazie ai denti, questo pelapatate separa facilmente la buccia. Con il suo aiuto puoi sbucciare pomodori e kiwi succosi, grattugiare il cioccolato e tritare il cavolo. Adesso cucino con piacere e auguro lo stesso a te!