Scegliere un coltello conveniente per sbucciare le patate

Le patate vengono spesso utilizzate nella preparazione di un'ampia varietà di piatti. Si aggiunge sicuramente ai primi piatti, realizzando ottimi antipasti e solo contorni. Ecco perché scegliere un coltello per pelare le patate in modo rapido e di alta qualità è una questione importante per ogni casalinga che cerca di trascorrere il proprio tempo in modo razionale. Un modello adatto dovrebbe staccare facilmente la pelle dalla radice e adattarsi comodamente alla mano.

Piccolo coltello curvo

Si tratta di un coltello affilato con la lama ricurva verso l'interno e la punta abbassata. Questa forma insolita lo rende particolarmente conveniente. Di per sé è di piccole dimensioni, la lunghezza della lama non supera gli otto centimetri. Quando pulisci un tubero, puoi rimuovere facilmente la buccia, usando un'estremità affilata per tagliare tutti gli occhi, le crepe e altri difetti. La lama curva afferra bene la patata e le dimensioni ridotte consentono di tenere comodamente il coltello in mano.

Coltello Piller

I coltelli per sbucciare sono stati progettati appositamente per una sbucciatura rapida e di alta qualità. Sbucciare le patate con loro è meno pericoloso, ma richiede una certa abilità.

Esistono due tipi di pelapatate.

• Il più comune è il modello “fionda”.
• Non meno convenienti sono i campioni dritti, simili nella forma a quelli normali, ma con manico più lungo e lama corta.

Le "fionde" esteriormente sembrano un normale rasoio, ma allo stesso tempo sono dotate di una serie di vantaggi. Un coltello del genere taglierà la pelle del tubero in modo molto sottile, lasciando uno spreco minimo. Ti consente di risparmiare quanta più polpa di frutta utile possibile.Ciò è particolarmente importante quando si sbucciano le patate novelle.

Un'altra varietà è un piccolo gambo con una lama appuntita all'estremità più corta del manico. Sarà quasi impossibile trovare una persona che non abbia mai tenuto in mano un coltello del genere. La sua caratteristica sono due lame una di fronte all'altra. Grazie a questa affilatura double face è ideale sia per i destrimani che per i mancini che spesso devono adattarsi ad altri tipi di coltelli. La sua estremità affilata è molto comoda per rimuovere varie escrescenze e macchie dalla superficie.

Entrambi i modelli non solo svolgono un ottimo lavoro nel sbucciare i tuberi, ma sono anche più sicuri di un normale coltello. Per molto tempo furono considerati gli strumenti più convenienti, finché non apparvero i modelli con lama flottante.

Coltello a lama flottante

I coltelli di questa configurazione sono eccellenti per sbucciare prodotti di forma rotonda. Una lama mobile (fluttuante) pulisce idealmente tale superficie da tutti gli elementi non necessari, evitando dolcemente tutte le irregolarità e piegature. La lama può ruotare attorno al proprio asse. Questa caratteristica del design gli consente di seguire i contorni di qualsiasi patata, adattandosi ogni volta alla sua superficie irregolare.

Un coltello del genere (se prodotto da un produttore affidabile) può farti dimenticare l'idea che sbucciare le patate sia un compito spiacevole. Quando si lavora con uno strumento di alta qualità, si ha la sensazione che inizi a pulirsi da solo e la persona lo punti solo nella giusta direzione.

Consiglio

Le lame installate su questi tipi di coltelli possono essere seghettate e lisce. È più conveniente lavorare con le patate con una lama diritta.

Materiali di produzione

Come materiale per lame nella produzione di coltelli pelapatate è possibile utilizzare quanto segue:

• acciaio inossidabile o zinco (tali lame possono essere affilate su entrambi i lati);
• ceramica.

Nonostante i modelli in ceramica presentino numerosi vantaggi innegabili (molto affilati, non assorbono gli odori, non ossidano il cibo), allo stesso tempo si rompono abbastanza facilmente e sono costosi. Inoltre, solitamente la lama di questi tipi è affilata solo su un lato, il che ne rende scomodo l'utilizzo per i mancini.

Il manico dei coltelli può essere di metallo o di plastica. Il primo è troppo pesante, ma resistente. Sta quindi a te scegliere: cosa preferisci: comodità o affidabilità?

Quando scegli un coltello per sbucciare le patate nella tua cucina, prendi sul serio questo problema. Pensa a quale opzione è giusta per te: quella universale, adatta alla lavorazione della maggior parte delle verdure, o quella progettata specificamente per pelare le patate.