È possibile conservare la vodka nel congelatore? A quale temperatura si congela una bevanda?

Hai urgentemente bisogno di raffreddare la bottiglia, ma non sai se la vodka si congela nel congelatore e se può essere bevuta dopo? L'alcol raffreddato in questo modo rapido non si rovinerà affatto dopo un adeguato scongelamento. Questo è anche il modo in cui viene controllata la qualità della bevanda.

A quali gradi si congela la vodka?

Il punto di congelamento della vodka dipende dal contenuto alcolico in essa contenuto. Maggiore è la quantità di alcol nella vodka, minore è la temperatura affinché si solidifichi. Una soluzione acquosa al 40% di alcol etilico si congela a 23-29 gradi sotto zero. Per una bevanda al 30% la gradazione salirà a -17-20 gradi, per una bevanda al 55% scenderà a 39-42 con segno meno.

In un frigorifero standard la temperatura varia da –5 a –20 gradi. Per testare la qualità della vodka, imposta la temperatura nell'intervallo –22–27, se la tecnologia lo consente.

Dopo un po' la vodka si addensa e poi si ricopre di una crosta di ghiaccio. Per congelare una bevanda alcolica è necessaria una temperatura non superiore a -27 gradi, o meglio ancora inferiore. Non tutte le tecniche hanno questa funzione.

Per riferimento
Oltre all'acqua, il punto di scorrimento è influenzato dal contenuto di sali e zuccheri. Le componenti saline abbassano l'indicatore, gli zuccheri e gli aromi lo aumentano. Pertanto leggere la composizione del prodotto acquistato.

Congelamento e qualità

La vodka è congelata non tanto per la conservazione a lungo termine, ma per verificarne la qualità.Se la bevanda si è completamente trasformata in ghiaccio, ciò indica un'alta percentuale di zuccheri e altri additivi.

Se la bottiglia si trovava in un potente congelatore a una temperatura inferiore alla temperatura richiesta, il suo contenuto può essere scongelato e bevuto: questa vodka è buona. La bevanda non perderà le sue proprietà dopo essere tornata a temperatura ambiente.

Se la vodka si indurisce a temperature superiori a –22°, la sua qualità può essere messa in dubbio. È ancora peggio se la bevanda cambia colore.

Importante
La rivista purity-it.htgetrid.com consiglia vivamente di scongelare correttamente la vodka: a temperatura ambiente, massimo con acqua tiepida. Niente microonde!

Controllare il prodotto congelandolo per proteggersi dall'avvelenamento. Ci sono recensioni secondo cui anche il Beluga di alta qualità si congela con le impostazioni del congelatore standard.

Cultura del bere

Il congelatore è ottimo per raffreddare rapidamente una bottiglia di vodka. La temperatura ottimale per bere una bevanda alcolica è di +8 gradi Celsius. Se il momento della festa non è ancora arrivato, è meglio mettere la vodka in frigorifero.

Consiglio
Bere vodka più calda è sgradevole, ma bere vodka più fredda è pericoloso: il gusto e l'odore si perdono e puoi bere più di quanto il tuo corpo possa sopportare.

Come conservare la vodka? A questo scopo non è necessario un frigorifero, e soprattutto un congelatore; andrà bene un luogo buio, un armadio chiuso. Una bottiglia aperta viene sigillata ermeticamente e non viene conservata per lungo tempo; il luogo ottimale è lontano da odori estranei.

Qualsiasi vodka si congela se lasciata al freddo per lungo tempo. L'indicatore principale è il tasso di indurimento e la temperatura nella camera. In questo modo è possibile distinguere le contraffazioni a base di alcol metilico (tecnico) pericolose per la salute.