Perché non puoi far bollire l'acqua in un bollitore due volte?

La rete informativa globale è piena di titoli secondo cui l’acqua corrente non può essere bollita due volte. Ma perché? Dopotutto, logicamente, la doppia o tripla bollitura di un liquido è garantita per uccidere i microrganismi dannosi in esso contenuti. In pratica, tutto è un po’ diverso: non si tratta solo di microrganismi.

Da un punto di vista scientifico

La chimica ci aiuterà a comprendere questo problema. L'acqua non è semplicemente una combinazione di due atomi di idrogeno attraverso un atomo di ossigeno. È anche un ambiente in cui vivono molti microrganismi benefici e dannosi. Sfortunatamente, anche la purificazione dei liquidi ad alto livello tecnologico non garantisce la completa assenza di microflora in uscita.

Cosa succede all'acqua corrente se la fai bollire una seconda volta:

• Se fai bollire un liquido per la prima volta, il numero di microrganismi dannosi in esso contenuti diminuisce rapidamente, ma quando lo fai bollire di nuovo, la componente organica si decompone, il che può avere un effetto dannoso sulla salute umana.
• Fatto scientifico: gli atomi di idrogeno si dividono parzialmente e, quando entrano in contatto con altri elementi nocivi, si depositano sul fondo del contenitore o del piatto, aumentando così gradualmente la densità del liquido.
• Se fai bollire l'acqua più di una volta, le sostanze benefiche in essa contenute si disintegrano. In cambio si formano (in piccole quantità) composti nocivi come fluoro e arsenico. O, ad esempio, i nitrati, che sotto l'influenza delle alte temperature cessano di essere additivi sicuri e si trasformano in nitrosammine dannose.

Come si può vedere dagli argomenti di cui sopra, se fai bollire l'acqua due volte, ciò non farà altro che peggiorare la sua nocività. Anche un elevato grado di depurazione della stazione non può garantire la completa sicurezza dell'ambiente acquatico.

L'acqua distillata fa bene o fa male?

Molti "esperti" nel campo della depurazione dell'acqua consigliano spesso l'uso di liquido distillato. Sembra che le sue qualità benefiche non scompaiano anche dopo diverse bolliture. Ma lo è?

L'acqua distillata, dopo aver attraversato le fasi di evaporazione, raffreddamento e condensazione, riceve simultanea saturazione con ossigeno e anidride carbonica (oltre a una serie di altre sostanze). Quando il livello di anidride carbonica in un liquido aumenta, l'ambiente acquatico diventa leggermente acido. Se la distillazione viene eseguita più volte, l'acqua diventerà completamente neutra (viene utilizzata per scopi tecnici, ad esempio per ricaricare le batterie).

Motivi per cui non dovresti bere acqua distillata:

1. Il suo pH è inferiore di diverse unità, il che influisce negativamente sul metabolismo.
2. Non dissolve i minerali necessari per la normale conduzione nervosa, per rinnovare i tessuti del corpo e mantenere i livelli ormonali.

L'acqua distillata è dannosa o benefica? È decisamente dannoso, perché se una persona beve spesso acqua distillata, non riceve minerali nelle quantità richieste, quindi sviluppa prima malattie renali e successivamente altre patologie.

Come sbarazzarsi delle spiacevoli conseguenze dell'ebollizione?

Va detto subito che anche l'ebollizione iniziale del liquido non è del tutto utile. Il processo di riscaldamento dell'acqua porta alla distruzione dei batteri e ad un movimento più attivo delle impurità, che possono depositarsi per un tempo molto lungo.Ma applicando semplici consigli nella pratica, puoi, se non eliminare completamente gli effetti dannosi dell'ebollizione, almeno minimizzarli.

• Prima di far bollire il liquido, lasciarlo riposare in un contenitore pulito per almeno due o tre ore. Anche se precedentemente era passato attraverso un sistema di filtri super efficienti.
• Si sconsiglia vivamente di chiudere il contenitore della birra con un coperchio subito dopo aver aggiunto acqua bollente. Un maggiore flusso di ossigeno neutralizzerà alcune delle impurità dannose sulla superficie della bevanda calda.
• Non mescolare mai l'acqua calda bollita con quella fredda. A molte persone piace raffreddare la propria bevanda in questo modo, ma in realtà vi aggiungono solo una nuova porzione di microrganismi dannosi.

E il consiglio principale: dopo la prima bollitura, cambia l'acqua nel bollitore. Questa utile abitudine permette di evitare di far bollire più volte il liquido.

Non bollire, congelare

Se usi l'ebollizione come metodo di pulizia, è meglio prestare attenzione a un metodo più efficace. Internet è pieno di articoli che consigliano di pulire i liquidi congelandoli. E questa opzione è adatta, anche se prendi l'acqua del rubinetto clorata. La cosa più interessante è che questo non è un mito: il congelamento permette davvero di eliminare le impurità dannose.

Dopo che l'acqua si è trasformata in ghiaccio, sul fondo del contenitore rimarrà una piccola quantità di liquido che dovrà essere drenato. Come dicono gli esperti, si tratta di acqua leggera che viene scarsamente assorbita dal corpo. Scongelare il ghiaccio e bere acqua fresca con piacere. Un'opzione eccellente per conservare liquidi in bottiglia.

In conclusione, ricordiamolo: molte malattie iniziano a causa della mancanza di liquidi nel corpo o della sua bassa qualità.Ricorda che l’acqua pulita e senza impurità è la base per la lunga vita e la buona salute di una persona.